V Thajsku zažijete všechno (55)

Pattaya v roce 1991 (foto: Mike Shopping Mall)

Dolf Riks je legendární Holanďan, který posledních 30 let svého života strávil v Pattayi. Každý, kdo pravidelně navštěvoval Pattaya před přelomem století, ho znal. Vlastnil první západní restauraci v Pattayi, byl také malíř, spisovatel a fascinující vypravěč.

Jeho životní příběh si můžete přečíst částečně v angličtině a částečně v holandštině na  www.pattayamail.com/304/

Čtenář blogu a spisovatel Dick Koger ho dobře znal a před lety napsal příběh o jeho přátelství s Dolfem Riksem. Tento příběh se objevil ve zpravodaji Nizozemské asociace Thailand Pattaya a Dick jej nyní nabídli thajskému blogu k zařazení do série „V Thajsku zažijete všemožné věci“, Toto je jeho příběh

Moje přátelství s Dolfem Riksem

Deset let předtím, než jsem natrvalo odešel do Thajska, jsem v rozhovoru řekl, že nežiji, abych pracoval, ale pracoval, abych žil. Později jsem vysvětlil, že jakmile to bude finančně možné, odstěhuji se na Dálný východ. Myslel jsem, že se po návštěvě Indonésie, Filipín, Indie a mnoha dalších zemí na východě přesunu do Thajska. Takže jsem věděl, co dělám.

Přesto jsem byl v roce 1991 opatrný. Pronajal jsem si svůj první byt od Dolfa Rikse. O prázdninách jsem byl pravidelným hostem v jeho restauraci. Nejprve na rohu Beach Road ve staré Pattayi a později diagonálně naproti hotelu Regent Marina ve stejnojmenné Soi v Severní Pattayi. Nad posledně jmenovanou restaurací bylo místo pro několik velkých bytů a Dolf je pronajímal pouze tehdy, pokud mohl předem předvídat, že ho nájemník nebude obtěžovat. Měl jsem pokoj na rohu, a proto jsem viděl z okna na moře.

Žil jsem tam jen pár měsíců, protože jsem brzy potkal Sita, který se ukázal jako vynikající průvodce při mých objevování Thajska. Byl ženatý a brzy jsme se všichni tři rozhodli pronajmout si dům a toto soužití trvá dodnes, i když se nyní narodily tři děti, dvě dcery a syn.

Nadále jsem však Dolf Riks často navštěvoval. Restaurace Dolf Riks byla víc než příležitostí, kde se dalo skvěle najíst. Bylo to místo setkání, na jedné straně proto, že to byla první a na dlouhou dobu jediná západní restaurace v Pattayi, a na druhé straně proto, že Dolf Riks byl člověk, který kolem sebe zjevně shromáždil zajímavý okruh lidí. Nemohli byste proto popsat jeho život jako nudný.

Narozen v Ambonu v roce 1929. Žil na mnoha místech v Indonésii a nakonec se stal válečným zajatcem v tamním japonském táboře. Hrozné věci zažil, ale naštěstí nepodlehl. V roce 1946 zpět do Holandska. Tam nakonec na Maritime Training College. S diplomem práce na Holland-America Line jako učeň. Jako kormidelník opustil moře v roce 1961. Nostalgie po Dálném východě ho přivedla do Thajska, aby se stal malířem v Bangkoku. V roce 1969 přišel do Pattayi a otevřel si tam restauraci.

Když jsem se šel najíst do Dolfu, vždy to začalo drinkem na baru. Ten bar byl brzy plný Dolfa a jeho známých a vyprávěly se historky z minulosti. Jídlo téměř nikdy nepřišlo. Pevný bod byl minuta devět. Všichni věděli, dalších šedesát sekund, pak Luuk spadne. Luuk také bydlel nahoře v bytě a byl to muž s poměrně pravidelnými zvyky. Přesně v devět hodin se objevil a posadil se k baru. V tom baru jsem také získal mnoho známých a přátel.

Dolf rozhodně nežil v minulosti. Byl první s počítačem, pak o něco víc než jen s luxusním textovým procesorem. Ten ji využíval nejen pro svou administrativu, ale kromě toho, že byl malířem a restaurátorem, byl Dolf i spisovatelem. Nejprve publikoval v zmizelých anglicky psaných novinách v Bangkoku, později v Pattaya Mail. Když si koupil nový model, řekněme skutečný současný počítač, dostal jsem jeho starý a díky tomuto daru jsem zjistil, že psaní je nesmírně příjemná činnost. Vždy za to budu Dolfovi vděčný.

Udělal jsem s Dolfem docela dost výletů, většinou do vesnic v Esanu, odkud pocházeli jeho zaměstnanci. Během cesty se pilo vychlazené bílé víno. Ve vesnici jsme nabídli prase. Takový večer vždy končil hudbou, zpěvem a tancem se všemi obyvateli.

Restaurace měla zvláštní jev. Nechyběla samozřejmě obsáhlá nabídka, ale nechyběla ani pojízdná tabule, která ukazovala speciality dne. A příjemné bylo, že ty speciality se podle mě nikdy nezměnily. Nikdy jsem nepochopil hlubší význam toho. Mimochodem, mým nejoblíbenějším jídlem byl rýžový stůl, který se dal objednat po jednotlivých porcích a skládal se ze smažené rýže a deseti až patnácti malých jídel s přílohami.

Pestrý byl i Dolfův milostný život. V Pattayi se zamiloval do thajského mladíka, který už byl ženatý a měl děti. Mladík byl zřejmě velmi flexibilní. Přestěhoval se k Dolfovi a Dolf se staral o jeho děti. Jeho partner se důkladně vyučil v kuchyni, a když se z něj po letech stal skvělý kuchař a měl zřejmě finanční prostředky, opustil Dolfa a založil se svou ženou o pár Sois dál vlastní thajskou restauraci. Tento typ vztahu není v Thajsku neobvyklý a neměli byste se ho snažit pochopit. Později Dolf platonicky soustředil svou náklonnost ke svému řidiči, který žil s manželkou a dětmi v jeho domě a spravoval zde domácí záležitosti.

Bohužel se sluší říct, že Dolfovi se podnikání nedařilo. Pomalu se kvalita restaurace zhoršovala a stejně pomalu klesala i návštěvnost. Dolf, také stále zápasící se svým zdravím (zbylým z japonského tábora), byl zoufalý, že nemohl nic zanechat thajské rodině ve svém domě. Rozhodl se restauraci prodat a to bylo možné jen proto, že jeho dobrý přítel Bruno, ředitel Royal Cliff, chtěl založit vlastní restauraci. Zda byla koupě Dolfovy restaurace komerčně opodstatněná, nebo sehrály roli lidské pohnutky, není známo. Dolf dokázal založit malou restauraci v Naklua poblíž svého domova, kde se jeho řidič stal kuchařem. Je zřejmé, že tento případ byl neúspěšný. V každém případě bylo o rodinu dobře postaráno, když Dolf Riks v roce 1999 zemřel.