Sedm thajských jídel v Top 50 CNN Travel
Thajský úřad pro cestovní ruch (TAT) s velkou sebejistotou vyzdvihl publikaci CNN Travel, která uvádí až sedm z Thajska v seznamu 50 nejlepších jídel na světě. Seznam je republikou z roku 2011, kterou redaktoři CNN Travel přepracovali a aktualizovali.
Pan Yuthasak Supasorn, guvernér TAT, řekl: „Jsme vděční za všechny hlasy – potvrzení celkové reputace Amazing Thai Taste, která je součástí naší iniciativy foodie cestovního ruchu s cílem motivovat turisty a gurmány ke kulinářské cestě po Thajsku. na známá místa, abyste objevili thajský pocit prostřednictvím specifických thajských jídel“.
Sedm thajských jídel
Nejnovější žebříček 50 nejlepších jídel CNN Travel World sestavil redaktor CNN Travel, pravděpodobně na základě své vlastní osobní zkušenosti.
Sedm thajských jídel v seznamu je Tom Yum Kung, Pad Thai (na obrázku výše), Som Tam Papaya Salad, Massaman Curry, Green Curry, Chicken Fried Rice a Nam Tok Moo nebo Pikantní vepřový salát.
Pan Yuthasak řekl: „Skutečnost, že na tomto vlivném seznamu je zahrnuto sedm thajských jídel, ukazuje, jak je thajská kuchyně stále více vnímána jako kulinářský zážitek světové úrovně a díky tomu je Thajsko skvělou destinací pro gastronomickou turistiku.“
Dva seznamy
Chtěl jsem vidět ten seznam 50 nejlepších jídel a našel jsem ho edition.cnn.com/travel/article/world-best-food-disches/index.html
Když jsem na 50. místě na seznamu viděl popcorn z Ameriky, už jsem se zamračil.Když jsem ještě narazil na brambůrky, marcipán, kečup, fish and chips, pizzu a hamburger, byl jsem z toho hotový. Mimochodem, Massaman Curry vyšel jako první. S tolika obyčejnými pokrmy, co můžete označit za nejlepší na světě?
Protestovali i čtenáři CNN Travel. Proč tolik thajských jídel a žádná čínská? Proč ne argentinská nebo francouzská jídla? Jen bych dodal, proč ne belgická nebo holandská jídla?
CNN Travel se poté zeptala na názor čtenářů v anketě na Facebooku a obdržela více než 35.000 XNUMX odpovědí. Z toho byl sestaven nový seznam, který si můžete přečíst zde: edition.cnn.com/travel/article/world-best-foods-readers-choice/index.html
Konečně
Možná bych měl dát dohromady svých vlastních Top 50 jídel z mnoha zemí, které jsem navštívil. Zde přichází na řadu naše holandská kapusta s klobásou a čekankou se šunkou a sýrem, belgická waterzooi a úhoř v zeleném, indonéský rýžový stůl. Ale ten redaktor z CNN Travel tam samozřejmě nikdy nebyl!
Tento týden jsem vyrobil pad thai sám v Nizozemsku, bylo to vynikající.
Ani Thajsko v novém seznamu neboduje špatně. USA se mohou pyšnit bramborovými lupínky, zmrzlinou (??? Proč americká?) a cheeseburgerem v seznamu. Velký vítěz z hlediska kalorií.
Ukazovat svým thajským dodavatelům potravin nějaké kuchařky (španělská, francouzská, italská, turecká kuchyně) ... a procházet se v některých velkých německých supermarketech těsně před veletrhem ANUGA v Kolíně nad Rýnem (nevidím ani jeden produkt z Thajska, dokonce ani ananas jiného původu ) … už jsem je nikdy neslyšela o „Thajsku, kuchyni světa…“
TAT je zjevně šovinistický a v žádném případě kritický, o nic víc než CNN. V podstatě nesmyslný seznam CNN Travel nebude založen na znalostech gurmánů. I když si umím pochutnat třeba i na dobrém Pad Thai, fajnšmekři skončí u úplně jiného seznamu mezinárodních jídel. A 'co zemědělec nezná, to nesní' bude platit i pro sestavovatele tohoto svačinového lístku.
“Vydejte se na kulinářskou cestu Thajskem a objevte thajský pocit na známých místech prostřednictvím specifických thajských jídel.”
Ano, a pak dostanu kuře s rýží?
Dejte mou porci Fikkimu.
Nedávno jsem se zeptal třídy 40 thajských studentů, kteří jedli Pad Thai doma nebo v restauraci (pravděpodobně na Khoa san Road) za poslední 3 měsíce. Ani jeden prst ve vzduchu.
Moje žena připraví těch sedm thajských jídel za 15 minut. Sice chutné, ale ať už je salát z papáji nebo Pad Thai Kung nyní světovou kuchyní? Dá se také říci, že croque monsieur je světová kuchyně.
Spíš předpokládám, že to není seznam "nej" jídel, ale nejprodávanějších jídel. To, že jsou nejprodávanější, však neznamená, že jsou nejlepší, spíše bych řekl „nejlevnější“ nebo nejznámější. Žádné opravdu vysoké kulinářské thajské jídlo v seznamu nevidím, ale nekoupíte ho ve stánku s jídlem u silnice, ale ve vyhlášené thajské restauraci.