Vytrženo ze života Isana. Pokračování (část 3)

Co tam v Isaanu dělá takový expat? Kolem žádní krajané, dokonce ani evropské kultury. Žádné kavárny, žádné západní restaurace. Žádná zábava. Inkvizitor si vybral tento život a vůbec se nenudí. Tentokrát příběhy v nechronologických dnech, žádný týdenní report, ale vždy jen blog, někdy aktuální, jindy z minulosti.

Vařit

Vaření je jednou z věcí, které se De Inquisitor ujal. Každou chvíli si musel umět užít dosvit s plným břichem. Protože jinak je na jídelníčku isaanská jídla, dokáže řadu věcí ocenit, ale i tak má po dvou hodinách zase hlad, a to i přes velké množství lepkavé rýže, které zkonzumuje. Ve svém předchozím životě De Inquisitor nikdy nevařil, ale zajímal se o to.
Proto se to stalo koníčkem a obnáší to spoustu příjemné práce.

Ze začátku byla kuchyně zaručený průšvih s horou nádobí poté, ale teď to jde mnohem hladčeji. Notebook je stále nablízku.Po téměř třech letech zkušeností se De Inquisitor pouští do složitějších pokrmů a stále potřebuje vedení v mnoha věcech. A když se naučil nejprve sestavit jakýsi jídelníček požadovaných jídel, aby věděl, jaké suroviny jsou potřeba, stávalo se, že v plném varu došel k závěru, že je bez papriky na maďarský guláš… . Nemovitý.

Vše tedy začíná přípravou požadovaných pokrmů a poté De Inquisitor sestaví nákupní seznam. Vyráží s tím seznamem. Obyčejné brambory se zeleninou a masovou omáčkou lze často získat z místních zdrojů. Nemají ale například dobrou slaninu, která se tu většinou nakrájí na tlusté plátky s hodně tuku a málo masa. Pro dobré a méně tučné mleté ​​maso se musí do místního Lotus Express, zmenšené edice těch velkoskladů Lotusu, a pak se uvidí, zda ho mají skladem. Totéž platí pro něco tak jednoduchého, jako jsou brambory – příležitostně nabízené na trhu, ale často ne, když jsou naše zásoby vyčerpány.

Ryba není vůbec žádný problém, nabízí ji živou a obchodník na tržnici ihned připravuje k vaření. Vepřové také nakupuje na trhu, ale u hovězího se teprve uvidí, zda ilegální řezníci mají krávu….
Kuře se snadno dotkne faranga: stačí si promluvit se sousedem a za půl hodiny přijde celé kuře, už mrtvé, to ano, ale ještě teplé a se vším všudy. Musí přivést dámu na úroveň připravenou k vaření, než se jí inkvizitor dotkne. Pěkné, že?

Pravidelně je tedy nutné, aby cestoval do asi devadesát kilometrů vzdáleného Sakun Nakhon. Je tu Makro a v místním nákupním centru sklad Tops, mají sem docela velký dovoz. Vezměte si s sebou velký ISO chladící box a velkou plastovou uzamykatelnou nádobu na pick-up, Makro nedává tašky, znáte to.

Inkvizitor to považuje za exkurzi. Velmi příležitostně jede i do Udon Thani a pak se z toho stane třídenní, protože De Inquisitor tam nemůže pominout restaurace a další zábavu.
Většinou jde paní, protože Makro je občas zajímavé i pro obchod kvůli nabídkám.
Protože odjezd je vždy ráno, může si udělat první zastávku před Pang Kon, kde je na trati stánek s občerstvením s lahodnými , thajská polévka s výběrem vepřového, hovězího nebo kachního masa se spoustou zeleniny. Chutná snídaně.

Na stejné cestě do Sakunu je dokonce i Home Pro. Velký sklad, mix Brico a Ikea, mnoho západního zboží. Vždy příjemné chodit, otravné, pokud opravdu musíte něco koupit. Protože příliš mnoho zaměstnanců. Kdo od vás přijde jako nějaký tajný agent a půjde s vámi, jakmile se zastavíte, abyste se podívali blíž, napadnou vás. Kdo trvá na tlačení vašeho košíku. Kteří, pokud si chcete něco koupit, chtějí neustále propagovat jinou značku nebo model, než jste si vybrali.
Kteří vždy potřebují hodiny, aby se dostali k pokladně s vámi požadovaným produktem. Kde se pak Inkvizitor požírá, a proto nutně potřebuje cigaretu. Ale někdy tam musíte být jako farang, mají nějaké další produkty, o kterých si myslíme, že jsou nezbytné a jinde nejsou dostupné.

Vesničané jsou vždy ohromeni podivnými nákupy, které dělá. Jako sekačka na trávu, která do vesnice přijela jako první, lidé netušili, k čemu slouží.

Potom Makro. Inkvizitor to tam vždy shledává útulným a zábavným. Nakupování s vědomím, že vše je opravdu nutné, žádné impulzivní nákupy, vždy se držte seznamu, zejména manžel/manželka - prosím, drahá? Inkvizitor vždy ochutná nabízenou kávu, aniž by měl v úmyslu ji koupit.
Většinou to doporučují milé dámy, příjemná změna mezi vším tím jídlem a nepotravinami. A De Inquisitor nechá pokladnu na dámě. Příliš pomalé.

Pak do nákupního centra Robinson, které je o něco dále. Tam, kde Inkvizitor, je k poledni, bez výjimky jde první jíst. KFC je oblíbené, na MK někdy Black Canyon, pokud má trochu hlad, protože Inquisitor si myslí, že porce jsou příliš malé. A velmi příležitostně k místnímu pultu s jídlem v nejvyšším patře, kde připravují ta nejpodivnější jídla, která je vždy zábavné vyzkoušet.

Jít se najíst není snadné. Protože sklad Tops je Mekka. Musíte jít s plným žaludkem. Protože bez výjimky mnoho impulzních nákupů. Oh, sýr Gruyere. Gouda! Ahoj, šunku! Čokoláda!
Skutečný chléb. Západní, dokonce i belgické sušenky „Julien De Stropere“. Hoegaarden! Stella Artois!

Domů pak přijedete s plně naloženým autem, chlazené produkty jsou okamžitě pryč, pak zboží do obchodu a pak zbytek soukromých nákupů.
S vyhlídkou, že budete moci jíst západní jídlo celé dny, lahodnou snídani bez tohoto druhu „lotosového chleba“. Šunkový sendvič. Sýrový sendvič. Výroba párků v rohlíku. Protože s sebou přineslo konzervované kysané zelí, nezapomnělo se ani na hořčici. Tvorba croque monsieur. Lahodná pravá a křupavá tenká slanina.
Víno, na vaření, ale manželka z něj občas usrkne sklenku nebo dvě.

Pak začíná jakési dvoudenní vaření. Inkvizitor to miluje, protože samozřejmě Isanovým tempem. S hudbou v pozadí. Nádobí ho míjí, protože ví, že i oni si během týdnů mohou pochutnat na západním jídle s mými dvěma dámami v domě. Obzvláště její dcera to miluje. Je tedy na nich, aby umyli nádobí, ale obvykle to není problém.
A De Inquisitor investoval – už dávno – do dobrého mrazáku. Tam jdou připravené pokrmy, solidní zásoba po dvou dnech zábavné činnosti.

De Inquisitor považuje za samozřejmé, že se tu a tam nějaké jídlo pokazí. Příště víc štěstí. Navíc to není příliš plýtvání. De Inquisitor nyní dostává ze všeho masa přesně to, co chce: odřízne maso, tučné okraje, ale ne příliš lakomé. A to jde také do mrazáku, Isaaners si myslí, že je to nejlepší: , tuk a , chrupavka. A to, co z toho zbyde, jde později ke psům.
Stejný rituál pro ryby a kuře. Také zeleninu, protože De Inquisitor odřízne vše, co mu připadá ‚podezřelé‘. Dříve to šlo do koše, dokud to láska neobjevila. A byl naštvaný. "Na tom není nic špatného!".

Takže vaření je víc než koníček. Výběr toho, co jíst v příštích několika dnech, dokonce týdnech, je napínavý. Hned je to výlet, někdy i třídenní, pokud se rozhodneme do Udon Thani dojet.
Sám inkvizitor se diví, že kdo by mu asi před patnácti lety řekl, že si někdy připraví vlastní jídlo, bude považován za blázna.

Pokračování příště