Zdravě s ořechy: para ořechy

Včera jsme publikovali článek o tom, jak jíst ořechy a zůstat déle zdraví. Odpovědí na to bylo poměrně dost. Proto se na něj dnes podíváme blíže a upozorníme na jistou notu, která má zvláštní vlastnosti: para ořech.

Nejprve je dobré vysvětlit, které ořechy byste měli kupovat a jíst.

Kdy jsou ořechy zdravé?

Ořechy jsou velmi zdravé, pokud se konzumují co nejčistší. Pokud si vyberete zdravé ořechy, je důležité, abyste věnovali pozornost následujícímu:

• Ořechy by se neměly pražit ani pražit.
• Ořechy jsou povoleny nesolené ani necukrované.

Nejlepší je koupit ořechy v obchodě se zdravou výživou, o něco dražší, ale kvalitní a bez škodlivých pesticidů.

Para ořechy: Super zdravé!

Para ořechy jsou velmi zdravé! Věděli jste například, že již 2 až 5 para ořechů denně může mít pozitivní vliv na náš imunitní systém, plodnost a v prevenci rakoviny a infekcí?

Brazilský ořech

Brazilský ořech roste na stromě, který může dorůst až do výšky 60 metrů. Ačkoli anglické slovo pro para ořech „Brazil Nut“ naznačuje, že ořech pochází pouze z Brazílie, můžete strom najít také v Surinamu, Guyaně, Venezuele, Kolumbii, Peru a Bolívii. Strom produkuje třicet až čtyřicet plodů ročně. V takovém plodu je asi osm až dvanáct semen. Tato semena známe jako para ořech.

Selen

Ořechy přirozeně obsahují spoustu zdravých tuků, bílkovin a mnoho minerálních látek. Každá odrůda navíc obsahuje různé živiny, díky kterým je ořech jedinečný. Brazilský ořech je silnou potravinou díky velkému množství selenu (selenu), který obsahuje. Ve 100 gramech para ořechů je přibližně 1917 mikrogramů selenu. To odpovídá 3500násobku doporučené denní dávky (RDA). Selenu však můžete konzumovat i příliš mnoho. S přibližně šesti para ořechy denně zůstanete pod maximálním doporučeným množstvím.

Krása para ořechu spočívá v tom, že obsahuje také přiměřené množství vitamínu E, asi 52 procent RDI. Vitamin E (tokoferol), vitamin rozpustný v tucích, hraje roli při tvorbě červených krvinek a udržování svalů a dalších tkání. Je to důležité i pro odolnost. Vitamin E je antioxidant: chrání buňky v těle před volnými radikály.

Prevence proti rakovině?

Para ořech je proto zabalen s minerálem selen. Selen působí stejně jako antioxidant a působí proti tvorbě škodlivých látek v těle. Existují určité důkazy, že způsobuje, že těžké kovy, které se do těla dostávají prostřednictvím kontaminantů, jsou méně toxické. Kromě toho může selen nabídnout ochranu proti rozvoji rakoviny prostaty. Selen je také důležitý pro dobrou odolnost, pro vývoj spermií a pro zdravé vlasy. 

Kromě selenu obsahují para ořechy i další minerály jako měď, hořčík, mangan, draslík, vápník, železo, fosfor a zinek. Zejména fosfor je v ořechu vysoce zastoupen. Fosfor dává kostře sílu. Minerál se také podílí na zásobování těla energií a je součástí DNA. Fosfor je také potřebný pro metabolismus sacharidů, tuků a bílkovin.

Dva para ořechy denně

Lidé žijící v zemích, kde půda obsahuje málo selenu – jako je Nizozemsko – by měli každý den sníst dva para ořechy. To zvyšuje koncentraci selenu v jejich tělech, píší vědci z Nového Zélandu chudého na selen v American Journal of Clinical Nutrition. Para ořechy obsahují formu selenu, která je lépe vstřebatelná než selen v drahých doplňcích stravy.

Zkrátka snězte dva para ořechy denně a jde vám to skvěle!

Zdroj: Health Net, Vitamin Information Bureau and Ergogenics.