Top 10 pouličních jídel v Thajsku

RaksyBH / Shutterstock.com

Thailand je kromě pověstného úsměvu také zemí se zvláštní a lahodnou kulturou jídla. Thajská kuchyně je světově proslulá a velmi pestrá. Můžete jíst na ulici ve stánku a je to velmi levné.

Jídlo hraje důležitou roli v každodenním thajském životě. Stejně jako u nás na západě jí Thajec třikrát denně. Thajci jedí více svačin nebo svačin, což není tak těžké, protože nabídka je opravdu obrovská. Cokoli máte rádi, od ovoce po smažená jídla, vše je k dispozici na okraji silnice. Když jsou kolem lidé, je tu jídlo. Nejen nabídka je ohromující, ale také rozmanitost.

Silniční stánky s občerstvením také přicházejí v mnoha variantách. Od ručních vozíků, kol, mopedů, tříkolek až po dřevěné prkno na dvou kozlících. Pokud si myslíte, že jíst na kraji silnice je nehygienické, je to mylná představa. Pouliční kuchař přiveze svůj vozík domů pozdě večer nebo v noci a vše se tam důkladně uklidí.

Lad Nah

Jídlo na kraji silnice je nejen neuvěřitelně levné, ale téměř vždy chutná skvěle. Často dokonce lepší než v restauraci. Někteří pouliční prodavači jsou dokonce tak dobří, že se musíte obrnit trpělivostí, než na vás přijde řada. Jídlo na ulici rozhodně není jen pro chudé Thajce. Nečekejte menu ani nic jiného. Obvykle není. V mnoha případech nabízejí pouze jedno jídlo, jen svou specialitu.

Pouliční jídlo vám nabízí širokou škálu možností, jako je zelená nebo červená curie, smažená rýže, nudlová jídla, smažení, zelenina, saláty, čerstvé ovoce, dezerty atd. Příliš mnoho na seznam. V čínské čtvrti si dokonce můžete na ulici za rozumnou cenu dát grilovaného humra.

Chtěli byste zkusit něco jiného? K dostání jsou také smažené žáby, vodní brouci, sarančata a další hmyz.

Pokud nevíte, co si vybrat. Speciálně pro čtenáře thajského blogu jsem dal dohromady 10 nejlepších thajských pouličních jídel. Dokonce si troufám tvrdit, že tato jídla můžete jíst lépe na ulici než v restauraci. Jednoduše proto, že chutná lépe.

1. Jsem tam – pikantní salát z nezralé drcené papáji s arašídy a rajčaty.
2. Larb – pikantní mleté ​​maso s nakrájenou šalotkou, cibulí, pepřem a koriandrem.
3. Khao Mun Gai – dušené kuře s rýží vařené v kuřecím vývaru a česneku.
4. Jok – Rýžový pokrm s vepřovým masem, čerstvým zázvorem a zelenou cibulkou (někdy s vejcem).
5. Lad Nah – smažené nudle s fazolovou omáčkou a čínským zelím.
6. Ahoj Tode – smažené ústřice ve vaječném těstíčku na lůžku z fazolových klíčků.
7. Pad Thai – rýže nebo nudle s vejcem, sušenými krevetami a smaženým fazolovým tvarohem posypané arašídy (podáváme s fazolovými klíčky).
8. satay – kuřecí nebo vepřové kousky grilované na špejli, podávané s omáčkou a okurkou.
9. Khao Moo Daeng – červené vepřové maso s rýží, vařenými vejci a okurkou podle čínské receptury.
10. Khao Tom – rýžová polévka s výběrem masových a zeleninových jídel.

Na ulici je mnohem víc než tato desítka. Protože to také skoro nic nestojí, můžete to jen vyzkoušet, pokud se vám to nelíbí, zkuste něco jiného. Je však užitečné se při objednávce zeptat, zda nedělají pokrm příliš ostrý. Thajské použití těch malých červených chilli papriček, které jsou docela pikantní. Objednejte si jídlo „mai phet“ nebo „mai ow phet“, což znamená „ne pikantní“.

Co určitě ochutnejte, je thajská nudlová polévka, stánky poznáte už z dálky. Získáte vynikající polévku se vším všudy. Dobře se plní a opravdu nic nestojí.

Larb

Kromě pouličních prodejců existuje další speciální skupina, která prodává vynikající thajská jídla. Nenajdete je na ulici, ale na vodě. Na vodě? Samozřejmě. V Thajsku a Bangkoku máte mnoho vodních cest, v Thajsku jim říkají kanály; Klongs. Na Klongech najdete prodavače, kteří kolem proplouvají s lodí a nabízejí jídlo. Můžete si koupit čerstvou zeleninu, ovoce, nudle, kari a mnoho dalšího. Kvalita je stejně dobrá jako u pouličních prodejců.

Pokud se vydáte do Thajska a vyhýbáte se pouličnímu jídlu, opravdu o to přicházíte. Je veřejným tajemstvím, že jídlo na ulici je často stejně dobré nebo někdy lepší než v luxusní a drahé restauraci. Restaurace jsou hlavně pro turisty. Většina Thajců nakupuje jídlo ve svém oblíbeném stánku s jídlem. Je to čerstvé, levné a dobré.

Až příště ucítíte na ulici v Thajsku lahodné jídlo, zastavte se a vyzkoušejte. Budete ohromeni nejen fantastickou chutí, ale také přátelskými Thajci, kteří jej pro vás připravují s velkou péčí a řemeslem.