Durian, nejprodávanější v Pattayi
Nyní, když je v Thajsku léto, je zde bohatá nabídka ovoce za velmi příznivé ceny. Tady Pattaya na trhu Wat Chaimongkol v Pattaya South a na velkém ovocném trhu Rattanakorn Thepprasit najdete zralé mango, mangostan, zalacca, longkong, liči, banány a vodní melouny za cenu mezi 40 a 100 bahty za kilo.
Absolutním bestsellerem je v současnosti Durian, ovoce, které buď milujete, nebo nenávidíte. Velké množství durianu se prodává jak na trhu, tak na ulici v pick-upu.
Vůně Durianu je "unikátní". Na mnoha veřejných místech je konzumace zakázána, protože zápach je tak silný, řekněme páchnoucí. Textura je jako pudinkový pudink a chutná jako mandle.
Znalci a nadšenci tvrdí, že durian může pomoci snížit hladinu cholesterolu, protože obsahuje polyfenoly a vlákninu. Navíc durian obsahuje poměrně dost antioxidantů, takže konzumace durianu ve správných porcích je zdraví prospěšná. Kardiovaskulárním onemocněním, rakovině a dalším nemocem by se dalo předejít. Durian je velmi dobrým zdrojem živin, ale má také vysoký obsah kalorií a sacharidů. Durian může obsahovat až 885 až 1500 kalorií, takže ho jezte s mírou.
Situace jinde v Thajsku není bezpochyby jiná, takže ovoce dostatek. Ať už jíte durian nebo jiné ovoce, zvláště teď, když jsou ceny velmi nízké, ovoce je nutností každý den!
Zdroj: Pattaya Mail
Ještě jsem je tu neviděl.
Mimochodem, kupuji je jen loupané v BigC.
Na trhu jsou málokdy zralé.
Nadšeně do toho klepou a poslouchají, ale výsledek se nedostavuje.
Ruud, je to správně, co říkáte, příčinou je příliš brzký sběr durianu i jackfruitu s tím výsledkem, že na trhu a podél cest se prodává nechutné ovoce. Před pár lety to bylo sezónní ovoce, nyní se prodává co nejdříve. Kromě toho se pěstuje více regionů, což má za následek, že jeden region má lepší ovoce než ostatní. U durianu je to opravdu rozdíl, nemluvím o plodech sbíraných příliš brzy.
Trik je najít dobré prodejce.
Nemám rád durian... ale co jsem nevěděl, je, že Jackfruit se také někdy nazývá thajský Durian. Je mimořádně chutný a sladký a zvenčí vypadá skoro jako pravý durian. Velké špičaté ovoce.
https://www.quora.com/What-is-the-difference-between-durian-and-jackfruit
Díky za odkaz, je to opravdu jasné. Kdysi jsem ochutnal Durian, kdysi dávno v Indonésii. Lidé, kteří mi to dali ochutnat, se smáli, když viděli můj obličej. A ještě teď se otřásám při pomyšlení na to ovoce. Kupodivu jsem už snědl „durianskou zmrzlinu“ a chutnala docela dobře.
Jackfruit je vzhledově trochu podobný, ale pokud je budete držet vedle sebe, poznáte, který je který.
Navíc jsem právě četl na netu, že Jackfruit - který pochází z jižní Indie, je mnohonásobně větší než Durian (z Malajsie). Durianova lastura je poseta hroty nebo trny (Duri znamená v malajštině trn).
Při otevření Durianu získáte krásné segmenty s masem, které může měnit barvu. Jackfruit je naproti tomu dušené ovoce zasazené do slizkých vláken…
To vše si můžete přečíst na následujícím webu: http://www.yearofthedurian.com/2013/01/mystery-durian-2.html
Každopádně díky za článek Gringo. Otázkou zůstává: jaká je nutriční hodnota těchto plodů?
Ne, durian a jackfruit jsou 2 naprosto odlišné druhy ovoce. Udělejte si test na součet a kupte oba jednotlivé díly. Nejprve se pozorně podívejte očima, čichejte nosem a ochutnejte všemi chuťovými pohárky v ústech. Pak soudit. Durian mě porazil, absolutně! Lahodná jemná sladká vanilková chuť, která se rozpouští v ústech. O chuti se naštěstí nedá diskutovat.
Jo a ještě tip: pokud se vám náhodou dostane do rukou nedozrálá, na pocit trochu tvrdá část plodu durianu, uložte ji v uzavřené plastové krabičce do lednice. Máslo měkké druhý den!
Také v televizních vysíláních v Evropě jsem často slyšel, že tyto dva druhy ovoce směšují, pokud jde o název.
Jackfruit se v Thajsku nazývá Canoon a má úplně jinou dužinu, o chuti a vůni nemluvě.
Mně osobně se canoon líbí víc a většinou je i cenově jasně odlišitelný od durianu.
Nikdy jsem neslyšel, že by kánon nazývali Thajci na severu Thajska také thajský durian.
Durian a jackfruit jsou často zaměňovány s farangy, ačkoli jsou jasně rozlišitelné v chuti a tvaru. Mezi Thajci je jackfruit známý jako canoen a žádný Thajec by si ho nikdy nespletl s durianem.
Neberte to do hotelu, dostanete pokutu.
Šokovalo mě těch 885 až 1500 Kcal na durian, ale po nějakém průzkumu se to dá trochu uvést na pravou míru.
Předpokládejme durian 2 kila.
Asi 35 % z toho je jedlých, řekněme 800 gramů.
Pokud pak předpokládám 1200 kcal, dostanu se k 150 kcal na 100 gramů. A toho se opravdu bát nemusíte.
Pro ilustraci: 100 gramů chlebíčkové pomazánky je 185 kcal, 100 gramů tvarohové pomazánky 249 kcal, 100 gramů pivní klobásy 460 kcal, 100 gramů hranolků (bez) 456 kcal.
Takže máte mé požehnání!
Mimochodem, nemyslím si, že je záměrem sníst celý durian sám o sobě, pokud ho vůbec dokážete udržet. Určitě to zkusím, nikdy jsem se k tomu nedostal.
Moje tehdejší přítelkyně je měla z vlastní zahrádky, také pravidelně dostávala k jídlu toto ovoce, stejně jako zelené a žluté mancos, které byly také sbírány z jejích vlastních stromů, které byly také sběrným místem pro sběr mravenčích vajíček.
Mravenčí vajíčka mě minula ale jinak to byla doba konzumace vitamínů ......
Pravda, ale ani jí nebylo nabídnuto, byla to zřejmě taková lahůdka, že sdílení pro ně nepřicházelo v úvahu... haha ..
Naučil jsem se jíst a vážit si durianu. A teď hlavně proto, že mám durianovou zahradu s 250 stromy. Říkají, že to smrdí, to se mi nezdá.Jakmile si na tu vůni zvyknete, sladce vstoupí. Před 25 lety jsem o tom ani nevěděl. Ale vždycky jsem viděl, jak to rodina a přátelé jedli tak vkusně, a lákalo mě to zkusit taky. od té doby ho rád jím, nejraději jím mongtong durian nejdražší, ale pro mě chuťově nejlepší. Pro cizince je také organizován 6denní zájezd do durianu, kam lidé chodí navštěvovat různé durianové farmy a restaurace.
Na samotném durianu lze přežít, protože obsahuje všechny vitamíny a bílkoviny, které lidské tělo potřebuje.
Pokud si mám vybrat mezi vůní durianu nebo vůní klíčků, kozí brady, smažených vepřových jelit, sledě atd., volím durian.
Durian je na jihu Thajska mnohem levnější než například na Isanu. Dnes ráno v Non Sa-at (isan) 120 thb za kilo na místním trhu.