Kulinářské vzpomínky na burgundskou restauraci – Od michelinských hvězd po pouliční jídlo (Bangkok)
Bangkok, město andělů, je kulinářsky nebeské jako jedno z nejrozmanitějších měst na planetě. Najdete zde doslova cokoli a vše, co si srdce opravdového milovníka jídla může přát, od oslnivých michelinských hvězd až po super jednoduché, ale tak chutné pouliční jídlo.
Kulinářské vzpomínky na burgundskou restauraci – čínská čtvrť a silnice Yaowarat (Bangkok)
Mužova láska prochází žaludkem je vznešené klišé, ale pokud jde o mě, rozhodně platí. Moje thajská manželka má dlouholeté zkušenosti s pohostinstvím a věřte mi, že její Som Tam, Pad Kraphao nebo Yam Plameuk jsou osamělé světové třídy, které by přivedly k životu i mrtvého…
Mám slabou stránku pro první průkopníky letectví „ty velkolepé muže v jejich létajících strojích“. Odvážlivci ve svých chatrných krabicích, které ve skutečnosti nebyly nic víc než dřevěné rámy potažené plátnem, které držely pohromadě nějaké napínací lanka a hrst šroubů. Jedním z nich byl Charles Van den Born.
Městské hradby Phimai
Každé zvíře má své potěšení… Přiznám se, že mě již dlouho fascinují staré městské hradby, vrátnice, obranné příkopy a další opevnění. V Thajsku jsou nadšenci tohoto druhu nemovitého dědictví obslouženi na zavolání, a proto není náhoda, že jsem v minulosti na thajském blogu již rozebíral staré městské hradby a opevnění Ayutthayi, Chiang Mai a Sukhothai.
Chrámy Mae Hong Son
Když jsem před více než třiceti lety poprvé navštívil Mae Hong Son, hlavní město nejméně zalidněné provincie Thajska, byl jsem okamžitě prodán. Tehdy to bylo jedno z nejpůvodnějších a nejvzdálenějších měst v zemi, zastrčené mezi tyčícími se horami a těžko dostupné z Chiang Mai po silnici, která se jakoby věčně vinula v ostrých vlásečkových zatáčkách mezi strmými, hustě zalesněnými svahy.
Úvod do buddhistické ikonografie
To prostě nemůžete minout: Všude v Thajsku jste konfrontováni s obrazy Buddhy. Od silně zlatě natřeného Phra Buddha Maha Nawamin v klášteře Wat Muang v Changwat Ang Thong, který je vysoký necelých sto metrů, až po mnohem skromnější příklady v domácích chrámech, svědčí o duchovnosti, tradici a starověkém kultura.
Další krásný historický příběh Lung Jana o zapomenutém franko-Vlámovi Danielu Brouchebourde, který byl osobním lékařem dvou siamských králů.
Wat Benchamabophit – mramorový chrám
Pro většinu turistů, kteří navštíví Bangkok, je pravidelnou součástí programu návštěva Wat Pho nebo Wat Phra Kaeo. Pochopitelně, protože oba chrámové komplexy jsou korunovačními klenoty kulturně-historického dědictví thajské metropole a potažmo i thajského národa. Méně známý, ale vysoce doporučený je Wat Benchamabopit neboli Mramorový chrám, který se nachází na Nakhon Pathom Road u kanálu Prem Prachakorn v srdci čtvrti Dusit, známé jako vládní čtvrť.
Příchod theravádového buddhismu v Thajsku
Nikdo přesně neví, ale nejpřesnější odhady předpokládají, že 90 až 93 % thajské populace jsou buddhisté a konkrétněji praktikují théravádový buddhismus. To také dělá z Thajska po Čínské lidové republice největší buddhistický národ na světě.
Vzhledem k prostému faktu, že nizozemská ambasáda byla v Bangkoku formálně otevřena až po druhé světové válce, tvořily konzulární služby po více než osmdesát let hlavní diplomatické zastoupení Nizozemského království v Siamu a později v Thajsku. Rád bych se zamyslel nad ne vždy bezchybnou historií této diplomatické instituce v Zemi úsměvů a občas dost pestrých nizozemských konzulů v Bangkoku.
Homan van der Heide nesl vodu do moře
Jedním z nejdůležitějších a nejvlivnějších Nizozemců v Siamu byl až příliš dlouho zapomenutý inženýr JH Homan van der Heide. Ve skutečnosti jeho příběh začal v roce 1897. V tomto roce uskutečnil státní návštěvu Nizozemska siamský panovník Chulalongkorn.
Na křižovatce kultur: Phu Phra Bat Historical Park
Historický park Phu Phra Bat v Isanu je jedním z nejméně známých historických parků v Thajsku. A to je trochu škoda, protože kromě spousty zajímavé a nedotčené flóry a fauny nabízí také eklektický mix relikvií, z různých historických kultur, od pravěku přes sochy Dvaravati až po khmerské umění.
Phi Thong Luang: Ohrožený lid
V akademických kruzích se jim říká Mabri nebo Mlabri, ale většině Thajců jsou známí jako Phi Thong Luang, zhruba přeloženo jako lidé Duchů žlutých listů. Tito lidé, kteří žijí na dalekém severu Thajska, v provinciích Nan a Phrae na hranici s Laosem, jsou jednou z nejmenších a nejméně známých etnických skupin v Thajsku, které jsou obvykle popisovány jako „Horské národy“, což je nepřesné. a ne úplně správný, ale dobrý popis.
Chiranan Pitpreecha – duše vydrží…
„Duše přežije“ je fráze z „První deště“, kterou v roce 2017 přeložil kolega blogger Tino Kuis, jednu z nejznámějších společensky kritických básní od Chiranana Pitpreechy (°1955, Trang).
Octave Fariola: belgický mytomanský freebooter, americký válečný hrdina, irský rebel a siamský inženýr
Nemusím vám říkat, že spousta Farangů, kteří nějak skončili v Thajsku, jsou přinejmenším barevné postavy. Jedním z nejnápaditějších byl bezesporu Octave Fariola, belgický světoběžník, jehož dobrodružný život téměř připomíná pikareskní román.
Hradby Chiang Mai
V předchozím příspěvku jsem se krátce zabýval starými městskými hradbami Sukhothai. Dnes bych vám rád řekl něco o téměř stejně starých zdech Chiang Mai.
Vánoční příběh od Isaana...
Nevím, jestli to byla svatá noc, ale rozhodně to nebyla Tichá noc... Teď, když sklizeň rýže skončila, většina mužů ve vesnici se baví pouštěním draků a výrobou draků.