Urban Farm podporuje udržitelný životní styl
Byla jednou jedna kráva, která se chlubila, že je vysoká a produkovala mléko pro lidi. Kráva se zeptala žížaly: "Co dokážeš jako malá růžová trubička?" Červ odpověděl: ‚Dělám do země díry svým dlouhým nataženým tělem. Vzduch a voda pak mohou těmito kanály procházet snadněji.“
Tato scéna se naplní Zázrak zemního červa, pohádka vyprávěná pomocí maňásků malým dětem, které navštíví Organic Way City Farm, městskou farmu 1 rai na 30 Rat Burana.
Pohádka v kostce objasňuje, co farma má za cíl: podporovat pěstování potravin bez použití umělých hnojiv a pesticidů. Farma se snaží toto poselství šířit prostřednictvím vzdělávacích programů a workshopů.
Zdravé produkty se špetkou hrdosti
Farma je iniciativou Portip Pechporee, bývalého asistenta ředitele soukromé školy. Před dvěma lety si pronajala pozemek, který dříve sloužil jako autobusová vozovna. S pomocí Thai Health Promotion Foundation přeměnila oblast na rajskou zahradu: ryby plavou v jezírku, králíci vesele poskakují, roste zelenina, ovoce, květiny, stromy, keře a tento ekosystém udržují brouci, včely , ptáci, hmyz a žížaly.
Farma nyní produkuje mnoho bio zeleniny a ovoce. Používají se pro složení zeleninového boxu, jako ingredience pro pokrmy v biokavárně pro zdraví v Portipu vedle farmy a pro rozvoz zdravých hotových jídel.
Portip říká, že jsou chutnější než produkty dlouho skladované na trzích. A mají vyšší nutriční hodnotu, říká. "Ale především jsou moje produkty nejchutnější, protože do nich byla přidána špetka hrdosti."
(Zdroj: Bangkok Post, 13. února 2013)