Výzkum hmyzího průmyslu v Thajsku

Lieke de Wildt, studentka magisterského studia na Wageningen University, která provádí výzkum v hmyzím průmyslu v Thajsku, si žádá o pomoc lidi, kteří se zabývají pěstováním jedlého hmyzu.

V budoucnu z toho budeme mít prospěch všichni, i když si na tu myšlenku možná budeme muset zvyknout.

Liege píše:

Hmyzí řetězec se v posledních letech rychle rozvíjí a je stále více využíván jako zdroj bílkovin pro člověka. Toto vznikající odvětví však ještě není všude tak rozvinuté jako v Thajsku, které je lídrem v hmyzím průmyslu.

V dodavatelském řetězci jedlého hmyzu je důležité snížit posklizňové ztráty, aby bylo možné nakrmit více lidí, což je důležité zejména v chudých zemích Afriky.

Proto vedu studii, jak snížit posklizňové ztráty v dodavatelském řetězci jedlého hmyzu, se zaměřením na cvrčky. Zde se podívám na to, co se nově vznikající průmysl v Africe může naučit od již tak pokročilého průmyslu v Thajsku.

Některé faktory ovlivňující posklizňové ztráty již byly v literatuře nalezeny, ale abych to upřesnil a ověřil, hledám v Thajsku farmáře a zpracovatele jedlého hmyzu, kteří by mi o tom mohli říct více.

Pokud tedy pracujete v odvětví jedlého hmyzu v Thajsku a chtěli byste přispět k optimalizaci hmyzího řetězce, kontaktujte mě prosím na: [chráněno e-mailem]