Je voda z kohoutku v Thajsku skutečně dobrá pro vaši pokožku?

Ne, nechci mluvit o (obvykle chlorované) kohoutkové vodě v Bangkoku, ale o vodě, kterou si můžete sami načerpat nebo získat z vodovodní sítě vesnice, kde žijete, takže neupravená podzemní voda nebo voda, která má dostalo jen minimální léčbu. Toto v reakci na odpověď na Thailandblog před několika měsíci, kde jsem byl příliš pozdě reagovat.

V odpovědi bylo mimo jiné uvedeno, že:

„Moje žena nedávno dostala výsledky vody ze studny. Před použitím je nutné zkontrolovat. Ukázalo se, že její voda má pH 4.8 (schváleno thajskou výzkumnou laboratoří!!??), takže je docela kyselá a není dobrá pro žádný kovový materiál, ani pro vaše dlaždice a ani pro vás.

Můžete si zkontrolovat pH proužky a zjistit, jak kyselá je vaše voda, nestojí to moc. Takže nyní musíte zvážit zvýšení této hodnoty pH na 7, neutrální. Ještě se na tom moc nepracuje, ale přemýšlím o iontoměniči, filtru naplněném pryskyřicí. Ještě je potřeba vložit pár filtrů, protože to není vždy jasné. Skutečný RO filtr by byl skvělý, ale stojí více a výrobní proces by také stál docela dost. Za 1 sklenici vody 4 vyhozené, no, mrkneme.

Nemám ponětí, jaká je městská voda v Thajsku, protože pH 4,8 je schváleno. Kyselina však napadá všechny druhy materiálů kromě plastů. Proč všechny plastové trubky v Thajsku? Je to samozřejmě také levnější.

Používání kyselé vody může časem způsobit problémy s pokožkou a vlasy (mohou se lámat), ale ano, lidé chodí i na chemický peeling. Když se budete sprchovat každý den, už to nepotřebujete. Nejlepší je proto používat plastové kohoutky, ale voda je pro vás stále příliš kyselá.“

No, mohu pisatele uklidnit, voda o pH 4,8 není špatná pro vaši pokožku a není špatná pro vaše vlasy, ale je dobrá. Teď to samozřejmě vyžaduje nějaké vysvětlení, protože nepředpokládám, že by to spisovatel ode mě prostě vzal.

Zaprvé, není to samozřejmě tak divná představa, že by kyselina byla škodlivá pro vaši pokožku, protože holandská voda z kohoutku je mírně zásaditá s pH, které se obvykle pohybuje kolem 8. Navíc vaše krev s pH 7,4 také není kyselé, ale mírně zásadité. Kromě toho je známo, že vaše zuby jsou ovlivněny kyselinou mléčnou tvořenou bakteriemi a ovocem a kyselinou fosforečnou z nealkoholických nápojů. Vaše oči také raději nepřijdou do kontaktu s kyselinou; vaše slzná tekutina má pH přibližně 7,4. Ale vaše kůže? Chce to být mírně kyselé a naštěstí je, pokud pokožka nepřichází příliš často do styku se zásaditou vodou z vodovodu.

Holandská voda z vodovodu není „přírodní“, ale prochází mnoha úpravami a pH je také uměle zvýšeno na relativně vysokou úroveň, jinak by se olovo, měď a další kovy rozpouštěly a představovaly by hrozbu pro veřejné zdraví. Rozhodně není vyroben alkalický, aby šetřil vaši pokožku.

Čím to ale je, že (povrch) neošetřené kůže má průměrné pH 4,7? Po umytí mírně alkalickou (holandskou) vodou z kohoutku má vaše pokožka pH blízké 6. Ale pot, který skončí na vaší pokožce – i když se znatelně nepotíte – má pH 5 až 6 a obsahuje laktát amonný . A ten laktát amonný způsobuje prudký pokles pH někdy až na 4, protože se na kůži štěpí na amoniak a kyselinu mléčnou. Amoniak těká, ale kyselina mléčná zůstává na pokožce a poskytuje požadovaný pokles pH. Žádoucí, protože taková kyselá pleť je obvykle v lepším a zdravějším stavu než pleť méně kyselá.

To je patrné zejména u lidí, kteří trpí ekzémem. pH kůže těchto lidí je v průměru o něco vyšší než u lidí bez ekzému a zejména postižená kůže má vysoké pH. A že vyšší pH je optimální pro Staphylococcus aureus (optimální pH pro tuto „masožravou“ bakterii je 6-7), který se u pacientů s ekzémem vyskytuje v 90 % případů (a jen 5 % u ostatních). Vysoké pH kůže dává Staphylococcus aureus možnost kolonizovat kůži a pokud dojde k poškození kůže, dojde k infekci a co je horší, bakterie se pak dostanou do hlubších vrstev kůže, kde je pH přirozeně 6-7. Jakmile tam jsou, bakterií je téměř nemožné se zbavit: ekzém!

Nízké pH pokožky má druhou výhodu, a to, že bakterie Staphylococcus epidermidis přirozeně se vyskytující na kůži a za normálních okolností neškodné mají příznivé životní podmínky. Tato bakterie je dokonce schopna vytvořit si vlastní kyselý systém mimo jiné přeměnou glycerolu přítomného na pokožce na kyselinu. Naštěstí S. epidermidis pomáhá našemu tělu bránit se před S. aureus. S. epidermidis na to má dokonce tajnou zbraň: serinovou proteázu Esp. Jedná se o enzym, který může inhibovat růst S. aureus. Mimochodem, faktorů, které hrají roli u ekzému, je samozřejmě mnohem více, ale to není pro tento příběh podstatné.

Ekzém bude častější v Nizozemsku než v Thajsku, protože voda z kohoutku v Nizozemsku je zásaditá a protože se zde méně potí než v Thajsku. Většina lidí v Nizozemí naštěstí žádné problémy nemá, ale to proto, že ve většině případů pH pokožky klesne pod 5 během pár hodin po sprše. Jsou však nešťastníci, kteří na to potřebují někdy 48 hodin a pokud se sprchují každý den, pH jejich pokožky nikdy neklesne pod 5.

Proč je ale (čerpaná) voda v Thajsku tak kyselá? Ne všechny podzemní vody v Thajsku jsou však kyselé, protože to závisí na složení dešťové vody a také na složení půdy. A mimochodem také množství slunečního svitu.

Déšť je „nasycený“ oxidem uhličitým (v rovnováze s oxidem uhličitým v atmosféře), a proto má normálně hodnotu 5,6. Světle kyselá. V industrializovaném prostředí nebo prostředí s velkým provozem se mohou oxidy dusíku a oxidy síry rozpouštět také deštěm. A ty oxidy tvoří v dešťové kapce kyselinu dusičnou a kyselinu sírovou. Pak dostanete kyselý déšť, kterého se tak báli v Nizozemsku před 50 lety. Právem obávané, ale samozřejmě i trochu přehnané (předpovědi odumírání lesů atd.). pH tohoto deště bylo tedy mnohem nižší než přirozená hodnota 5,6.

V Thajsku bude pH dešťové vody také lokálně klesat pod 5, ale nejsem si vědom, že by to v přírodě působilo problémy (např. v Číně je situace trochu jiná). Jakmile se dostaneme na zem, může pH ještě klesnout, pokud se například rozkladem organického materiálu tvoří organické kyseliny. Pokud je ale v půdě přítomen uhličitan vápenatý, vzniká hydrogenuhličitan vápenatý a tato reakce má neutralizační účinek. A sluneční světlo? Sluneční záření zajišťuje, že oxid uhličitý v povrchové vodě je zachycován řasami, což může způsobit zvýšení pH. V Nizozemsku s dlouhými letními dny může pH povrchové vody ve výjimečných případech odpoledne stoupnout až na 10. To se v Thajsku kvůli kratším dnům pravděpodobně nestane. To však jasně ukazuje, že podzemní voda, také v Thajsku, může být kyselá i zásaditá.

V popsaném případě bylo pH čerpané vody 4,8, obsahuje tedy více než jen oxid uhličitý. Sázím na organické kyseliny. A to by mohlo naznačovat, že voda je čerpána z relativně malé hloubky a že může obsahovat i potřebné bakterie. Ve skutečnosti je potřeba rozsáhlý výzkum chemického a bakteriologického složení, ale pár věcí vám samozřejmě prozradí i vaše oči (barva, zákal), nos a chuťové pohárky. Moje žena jen pije naši čerpanou vodu, ale ta pochází z hloubky 30 metrů, kde je i nepropustná vrstva asi 10 metrů. To naznačuje, že voda ušla dlouhou cestu. Naše voda je neutrální a čistá. Sám neriskuji.

Pro vaše vlasy platí jiný příběh, ale i tak je pH nižší než 6 dobré, protože pak se váhy uzavřou. Poté získáte hladší, lesklejší vlasy, které navíc nezadržují prakticky žádné nečistoty. Už vlastně nepotřebujete (kyselý) kondicionér. Bohužel v Holandsku.

A vaše kohoutky? To taky vyjde.