Brambory, čajové sáčky a snopy kukuřice

Přemýšleli jste někdy o tom, jak rostou naše známé tropické produkty? Co třeba pár náhodných produktů jako mango, ananas, meloun nebo obyčejný arašíd?

Když jsem poprvé viděl ananasové pole, vlastně jsem si uvědomil, že mě nikdy předtím nenapadlo, že toto ovoce roste tak nízko nad zemí na relativně malé rostlině.

Dovedu si velmi dobře představit, že by meloun už jen kvůli své váze nevisel na stromě. Mangový sad mi nebyl cizí a to, že se arašídu také říká podzemnice olejná, dost vypovídá o jeho růstovém návyku. Od „objevení“ ananasu jsem se začal více dívat na plodiny, které pěstuji v zahraničí cestování, a tedy i v Thailand setkání.

Sáček čaje

Přestože Thajsko není přední zemí pro kávu a čaj, oblast nad Chiangrai, zejména kolem Mae Salong, je známá takzvaným čajem Oolong z vyšší chladné horské oblasti.

V roce 2005 byla Mae Salong, nazývaná také Santikhiri, udělena ministerstvem cestovního ruchu značkou kvality OTOP za kvalitní čaj. Různé druhy čajů můžete otestovat na mnoha místech. A po takové ochutnávce se vám opravdu otevřou oči a přijdete na to, že známý čajový sáček, který se používá ve většině holandských domácností, obsahuje odpad nebo drť z čajových lístků. Ve skutečnosti nejméně kvalitní, ale pro pěstitele skvělý vynález. Pokud si chcete vychutnat pravý čaj, „čajový sáček“ rychle zmizí ze spíže.

Snopy pšenice

V určitých oblastech Thajska vidíte plodinu, kterou není pro neasijce tak snadné dovézt domů. Rozlehlá pole, kde původně malé rostliny dorůstají do výšky více než jednoho metru. Dřevité tyčinky s nepříliš atraktivním listem nahoře. S vědomím ananasové zkušenosti o tom chci vědět své a místní mi říkají, že jsou to „brambory“.

Během jednoho dne se vyklidí velké pole se spoustou pracovní síly, kterou tvoří hlavně ženy, a „brambory“ ve tvaru mrkve se odvážejí velkými kamiony. Dlouhé dřevnaté palice jsou zbaveny listů a umístěny vzpřímeně jako snopy pšenice. Ty znovu vyklíčí a nakrájené na krátké kousky poskytují nové výsadby.

Brambory

Kupodivu se mi nikdy nepodařilo tyto druhy brambor na trhu ani jinde objevit. Je proto zapotřebí nový výzkum. A ano, pak přichází na řadu to hezké na věci, respektive na bramboru. Plně naložené velké nákladní vozy dopravují sklizeň přímo do továrny. Tato „továrna“ se ve skutečnosti skládá z několika malých budov a velké betonové plochy.

Poté, co se brambory nebo tlustá mrkev omyjí, nahrubo se namelou a rozloží na betonový povrch, aby uschly na slunci. Po tomto prvním zpracování jde materiál do skutečné továrny, kde se zpracuje na finální produkt. Tento produkt najdete v každé thajské rodině: Tapioka. Tapioková mouka se používá jako pojivo, k pečení palačinek, výrobě sladkostí a je také důležitou součástí mimo jiné krevetových krekrů. Tato ‚brambora‘ se oficiálně nazývá maniok nebo kořen manioku.

Dobře se rozhlédněte po Thajsku. Vidíte, že tento produkt se pěstuje na mnoha místech, protože pro pěstování je velmi vhodná i méně úrodná půda.

– Znovu odeslaná zpráva –