Pěstitelé rýže v Suphan Buri pěstují rýži pro pěstitele rýže
Rýžáři, kteří pěstují rýži pro ostatní pěstitele rýže, kteří pěstují rýži: není to trochu divné? A přesto se to stane.
V provincii Suphan Buri malý počet farmářů pěstuje místní odrůdu rýže, kterou nakupují a jedí ostatní farmáři v provincii. Protože ti farmáři pěstují Hom Mali a to se jim nelíbí.
Hom Mali (jasmínová rýže) považují za příliš měkkou nebo příliš žvýkací. Místní odrůda rýže khao ta klub mají ho rádi, protože má jedinečnou jemnou texturu, je aromatický jako Hom Mali a je vydatným jídlem pro lidi, kteří spalují hodně kalorií, jako jsou farmáři.
Dotyčná rýže se prodává pod obchodním názvem „Khao Khwan Suphan“. Bio rýže se pěstuje výhradně pro místní trh v Suphan Buri. Farmáři, kteří pěstují Hom Mali, to dělají, protože rýže má vyšší cenu. Než byla k dispozici místní odrůda rýže, kupovali si rýži pro vlastní spotřebu odjinud, přičemž situace byla poněkud kuriózní, protože rýže měla dlouhou zajížďku: byla převezena do balíren v zemi a převezena zpět do supermarketů a obchodů v provincii. .
Dva nejlepší byli vybráni ze 180 odrůd
Khao Khwan Suphan je iniciativou Suphan Buri Industrial Federation, Suphan Buri Rice Mill Federation a Khao Khwan Foundation. Před dvěma lety se na testovacích polích pěstovalo 180 různých druhů rýže. Dvě skupiny farmářů vybraly 30 odrůd na základě kvality, potence a výnosu. Těchto 30 odrůd bylo poté vysazeno na polích bez chemie, bez použití herbicidů. Vyšlo 10 nejlepších a nakonec zůstali jen dva: khao ta klub en jek shoey bao.
První loňská sklizeň vynesla 80 tun khao ta klub na, pěstuje 14 farmářů na přibližně 100 rai. Na příští sklizeň se přihlásilo 30 farmářů a výměra se rozšíří na 400 rai. Farmáři nakupují osivo od nadace a pěstují rýži bez chemikálií na svém vlastním pozemku. Další druh rýže bude přidán v budoucnu.
Nadace provádí namátkové kontroly, zda přece jen nedochází k tajnému postřiku. Kupuje rýži za vyšší cenu, než je tržní cena. Poté je rýže, oddělená od ostatní rýže, loupána mlýnky na rýži v provincii. A je sbalená. [V článku není uvedeno kým. Předpokládám, že místní společností.]
A nakonec rýže skončí na talíři ostatních farmářů, jako je Arkom Wongsamut's. Na výrobek ze svého rodného kraje je hrdý. Arkom ji nejen kupuje pro svou rodinu, ale tašku občas daruje i ostatním. „Rýže se pěstuje v mé provincii. Velmi dobře reprezentuje Suphana Buriho.“
(Zdroj: Bangkok Post, 5. listopadu 2012)