Una settimana in Bangkok - ristorante Artur

Fortunatamente, a vita di Charly hè piena di sorprese piacevuli (sfurtunatamente à volte ancu menu piacevuli). Dapoi parechji anni hà campatu cù a so moglia tailandese Teoy in un resort micca luntanu da Udonthani. In i so storii, Charly principarmenti prova di sensibilizà Udon, ma ancu discute assai altre cose in Tailanda.

Una settimana in Bangkok - ristorante Artur

Tutte e formalità à l'ambasciata olandese è u Ministeru di l'Affari Esteri tailandese sò state cumplete. U tempu di scrive a rivista prumessa di u ristorante Arthur in l'hotel Bliston Suwan Park View.

Locu

U ristorante Artur hè situatu à u pianu di a terra di l'hotel Bliston Suwan Park View è hè amministratu da u francese dopu chì u ristorante hè chjamatu. Artur hà e so radiche in l'industria di a risturazione parigina, duv'ellu hà amparatu è copiatu da chefs famosi, cù 2 è 3 stelle Michelin, cumu si cucina è cumu gestisce un ristorante di classe. In l'hotel Bliston affitta u spaziu induve si trova u ristorante Arthur. Hà decoratu u ristorante fantasticamente cù tons caldi è pitture currispondenti. Ti senti cum'è in un ristorante in Parigi.

Orarii d'apertura

A causa di Covid-19, l'ore di apertura hè limitatu da 17.00:22.00 PM à XNUMX:XNUMX PM. Nisuna opzione per gode di stu ristorante durante u pranzu. Peccatu per un Burgundia cum'è mè. Di sicuru, ci sò parechje alternative in a vicinanza di l'hotel Bliston. Ma sfurtunatamenti micca guasi cù a stessa qualità.

Staff

Aghju nutatu uni pochi di cose durante e nostre visite à u ristorante di Artur. L'aspettu caldu di u ristorante è a grande sapè fà di Artur. Dà cunsiglii nantu à i piatti nantu à u menù, e cumminazzioni è e pussibuli dimensioni di i piatti è quale vinu si adatta megliu à quelli piatti. Ma e donne di serviziu Pookie è Nang sò ancu assai prufessiunali. Sapenu senza esitazione cumu si stacca una buttiglia di vinu, cumu si decanta u vinu, cumu preparanu insalate è cumu tagliate i platti à a tavula.Questa hè una occorrenza abbastanza rara in Tailanda è hè per quessa chì l'aghju immediatamente nutatu. Di sicuru, Artur ùn hà micca scelta in a materia. Sè vo site cusì elogiatu da Michelin, avete da furnisce u megliu in tutti i fronti.

Aghju nutatu ancu chì u numeru di invitati ogni sera hè abbastanza limitatu. Ùn mai sperimentatu una casa venduta. A mancanza di voli cummirciali internaziunali, entranti cù farang hè chjaramente sentita quì.

Un avvenimentu rimarchevule in una di e serate. Quattru amichi entranu in u risturante, ognunu purtendu una buttiglia di vinu russu. I buttigli di vinu sò ricevuti da Pookie è posti inseme nantu à una tavola laterale. À a sera, l'amici testanu i diversi vini. Rimarchevule cunsiderendu a lista di vini assai larga di Artur. Purtate e vostre bevande hè abbastanza cumuna è accettata in Tailanda, ma principarmenti in quelli stabilimenti di ristorazione chì ùn offre micca una certa bevanda.

Menu

U menu hè vastu cù piatti ricunnisciuti cum'è cosce di rana, salmone norvegese cum'è antipastu ma ancu cum'è platu principale, ostriche, foie gras, escargot è bistecche in parechje variazioni. Ancu assai piatti di pisci in forma di aragosta, gamberetti è sole. Iddi sò prominenti nantu à a mappa.

Una quantità di platti sò preparati à a tavula. Cum'è l'eccellente cote du boeuf. Di solitu da Artur stessu, chì hè spessu presente in u so ristorante. Pruvate à avè una conversazione cù ogni invitatu è, per esempiu, cunsiglià nantu à a scelta di vinu currispondente. Moltu amichevule à i clienti, ospitale è impegnante.

Lista di vinu

Se u menu era impressiunanti, a lista di i vini hè ancu più impressiunanti. U menu include dui vini bianchi è dui rossi di a casa chì ponu esse urdinati à u biccheri. Quessi sò vini scelti cù cura, fantastichi. I vini sò offerti da a buttiglia nantu à a lista di vini assai larga.

Sè vo circate di vini alternativi, in più di i vini pruposti da u biccheri, dumandate sta larga lista di vini perchè ùn hè micca furnita cum'è standard. In questa carta di vini truverete veramente i vini più squisiti, da tuttu u mondu. Aghju stimatu una cinquantina di spezie diverse in totale.

I prezzi per buttiglia partenu da 1.400 baht, ma ponu cullà finu à 8.000 baht. Ci hè ancu un grand cru in u menu per a bella quantità di 45.000 XNUMX baht. Se mai vinceraghju u jackpot in a lotteria statale tailandese di novu, mi piaceraghju sicuramente. Ma per avà ùn pensu micca chì tali quantità per una buttiglia di vinu si adattanu veramente à u mo budget.

Degustazioni

A prima sera, Teoy è mi piace u salmone norvegese cum'è principianti. Preparatu in modu classicu è cun un gustu eccellente. A baguette hè ancu di una qualità chì ùn avete micca facilmente scontru in altri ristoranti in Tailanda. Per u vinu scegliu un vinu di a casa da u menù, un chardonnay di California. Per vetru 390 baht.

In seguitu vai per u stroganoff di carne. Stu piattu hè presentatu menu tradiziunale. Hè una excelente cumminazione di carne bovina cù funghi è rossu biancu in una salsa diliziosa. Nisuna aggiunta di paprika cum'è spessu vede in l'Olanda quandu ordinate un stroganoff di carne. Cù stu piattu pigliu una Cote du Rhone. U stessu prezzu: 390 baht.

Teoy ordina un platu tailandese è hè assai cuntentu. U numeru di piatti tailandesi in u menu hè limitatu. Se mi ricordu bè, ci sò solu sei. Per a dessert sceglite a selezzione di furmagli francesi. Pudete urdinà questu in una taglia chjuca o grande. Vaiu per u picculu paràmetru. Circa a mità di a taglia. Hè una scelta eccellente. Circa deci casgi diffirenti sò presentati nantu à una bella piastra (micca un tavulu), aumentendu a forza di u gustu, cum'è deve esse.

Un tipu speciale di "pane" di culore scuru è sottile hè presentatu per currisponde. Beiu ancu a stessa deliziosa Cote du Rhone. Ebbè, questu hè piacè cù una lettera maiuscola.

Siconda degustazione

Avemu manghjatu à Artur's parechje volte. In fatti ogni ghjornu durante a nostra sughjornu à l'hotel Bliston. Calchì volta più larga chè altre volte, secondu ciò chì l'ora è ciò chì avemu manghjatu per pranzu. Ùn mi sò mai stufatu.

Ùn vogliu micca privà i lettori di una seconda degustazione. Cum'è un antipastu scegliu u foie gras è Teoy và per a zuppa di funghi. Ùn mi ricordu mancu l'ultima volta chì aghju manghjatu foie gras. I dui piatti anu un gustu eccellente. Aghju aghjunghje una buttiglia di Bordeaux, un deliziosu Margaux. Si sposa perfettamente cù u foie gras è senza dubbitu andarà ancu bè cù a cote du boeuf scelta dopu. Aghju u cote du boeuf preparatu trà raru è mediu.

Artur taglia personalmente a cote du boeuf à a nostra tavola. Ùn aghju micca avutu una bistecca cusì deliziosa da tantu tempu. Dopu à a zuppa di funghi, Teoy prefiere un altru starter, u salmone norvegese, è lascia a cote du boeuf à mè. Ella trova u salmone norvegese incredibilmente gustoso è, sicuru, paragunà cù u salmone chì pudete cumprà in Udon. Sicondu ella, ma ancu per mè, in quantu à l'esperienza di u gustu ùn si pò paragunà.

Dopu à a zuppa di funghi è u salmone norvegese, Teoy pensa ch'ellu hà avutu abbastanza è torna in a stanza per vede una telenovela tailandese. Mi piace u Margaux è a bistecca fantastica.

Sta volta ùn possu risistiri à a tentazione di turnà per i casgi francesi. Abbastanza vinu di Margaut hà lasciatu per pudè mantene cum'è accumpagnamentu per a festa di u furmagliu. Dopu qualchì tempu, Artur vene à dumandà s'ellu era tuttu à u so piacè.

Avemu una altra conversazione animata è per cuncludi sta cena diliziosa offre à Artur à beie un Calvados inseme.

Riassuntu riassuntu in figuri:

• Ambiente: 9
• Alimentazione: 9
• Vini: 10
• Serviziu / operazione: 10
• Rapportu qualità / prezzu: 9

Arrivu à i punteggi sopra quandu paragunaghju u ristorante Artur cù ciò chì aghju scontru in u campu culinariu in Tailanda in l'ultimi anni. E parlu di a cucina europea, micca di a cucina tailandese.

I ristoranti in Udon ùn mancanu veramente in questu paragone. In questu rispettu, e cose stanu veramente bè in Udon. Vogliu chì i ristoranti cum'è Arthur è Patricks di Pattaya avianu una filiale in Udon. Ma sfurtunatamenti, questu hè solu un desideriu di pensamentu è senza realità.

Sè vo circate unu di i migliori ristoranti orientati à l'Europa (francese) in Bangkok, riservate u ristorante Artur. Un sughjornu accumpagnatu in l'hotel Bliston Suwan Park View hè assolutamente cunsigliatu. In particulare per i Olandesi chì anu da esse à l'ambasciata Olandese. Beneficiu extra: l'ospiti di l'hotel à u Bliston ricevenu un scontu di 10% nantu à a fattura di u ristorante.

Per esse chjaru: ùn aghju micca azzione in u ristorante Artur è ùn sò micca patronatu da Artur in ogni modu.

De menu ùn hè micca cumpletu, per esempiu, i piatti tailandesi, u strofanoff di carne è i dolci sò mancanti, ma u menu dà una bona impressione di ciò chì hè in offerta. A lista di i vini hè cumpleta. Arthur aghjusta ancu regularmente u so menu è a lista di i vini.

Se vulete sapè di più, cercate in Internet "Artur restaurant Bangkok".

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