Sta volta un dessert famosu: Cha Mongkut (จ่ามงกุฎ), chì hè u nome di unu di i nove dolci tradiziunali tailandesi.
Khanom Tokyo (pancake cù crema pasticcera dolce)
Oghje avemu una volta più attentu à un platu tipicu di strada cù un nome micca veramente tailandese: Khanom Tokio. Stu snack esiste in una versione dolce è salata. Hè una pancake piatta magra piena di crema pasticcera dolce. Certi anu un ripienu savuroso, cum'è carne di porcu o salsiccia. Ancu se u nome di stu snack suggerisce una origine giapponese, hè in realtà una invenzione tailandese.
Khua kling (curry piccante seccu cù carne)
Khua kling (คั่วกลิ้ง) hè un platu da u sudu di a Tailanda : un curry seccu cù carne. U curry piccante seccu hè fattu cù carne macinata o tagliata. Spessu sirvutu cù phrik khi nu verdi freschi (pimentari tailandesi) è bai makrut finamente piccati (foglie di lime kaffir).
Homok pla (crema di pesce curry)
Stu piattu spiciali da Tailanda Centrale hè chjamatu "Homok pla", un pate diliziosu o soufflé di pisci, erbe, latti di coccu è ovu, steamed in foglie di banana è coperto cù crema di coconut grossa. Homok (ho mok, ha mok pla o hor mok) in tailandese: ห่อหมก si riferisce à curry fumante in foglie di banana. A crema di coccu grossa è u galanga sò ingredienti classici.
Khao Yam (insalata di risu) da u sudu di Tailanda
Kao Yum, o Khao Yum, hè una specialità di a cucina tailandese meridionale chì hè diventata populari in Bangkok in l'ultimi anni per via di a tendenza di l'alimentariu sanu è ligeru! Stu piattu hè simile à u malese nasi kerabu, è in fattu parechji platti tailandesi miridiunali anu radiche malese.
Oghje un piattu di strada speciale da u Nordu di Tailanda: Tam som-o nam pu (ตำส้มโอน้ำปู). Tam Som-O o Tam-Baa-O hè una mistura di pomelo è ingredienti piccante in u stilu di u nordu.
Jok (porridge di risu salatu)
A cucina tailandese hà una varietà di platti esotici chì entusiasmentenu i vostri palati. Certi di sti delizie ponu esse truvati in e regioni. Oghje un platu di colazione populari (ancu si hè ancu manghjatu tuttu u ghjornu): Jok (โจ๊ก) un porridge di risu savurosu è savurosu, ma pudete ancu chjamà zuppa di risu.
Gaeng Tai Pla, un curry di pesce piccante da u sudu di a Tailanda
Unu di i piatti più tipici di a cucina tailandese meridionale hè cunnisciutu cum'è Gaeng tai pla (แกงไตปลา). U nome hè derivatu da tai pla, una salsa salina fatta da pesci fermentati, chì dà à u curry un aroma è un gustu forte. Stu curry hè generalmente sirvutu cù verdura fresca è manghjatu cù risu steamed.
Gaeng Kee Lek (Curry di foglie di Cassia)
A Tailanda hè cunnisciuta per i so numerosi curry culuriti cumpresi verdi, rossi è gialli. Ùn hè micca tuttu, perchè un curry speciale chì hè assai populari in a regione Isaan hè "Gaeng Kee Lek", chì hè fatta da e foglie di l'arbulu Cassod (Cassia, Cassia siamea o Senna siamese).
Yen Ta Fo (tagliatelle in brodo rosa)
Ùn hè micca un platu tipicu di a cucina tailandese regionale oghje. Forse scunnisciutu ma certamente micca amata hè Yen Ta Fo (tagliatelle in brodo rosa) เย็นตาโฟ.
Mu ping (porcu marinatu è grigliatu nantu à un bastone)
A cucina tailandese hà una varietà di platti esotici chì eccitazione i vostri palati. Alcune di queste delizie ponu esse truvate in e regioni. Oghje un altru piattu di strada da l'Isaan: Mu ping o Moo ping (หมู ปิ้ง).
Cha Om Kai (omelette tailandese d'acacia)
Cha Om Kai (frittata di acacia tailandese) ชะอมไข่ U platu Cha Om Kai hè soprattuttu per l'amatori d'ova. I germogli d'acacia è l'ova sò l'ingredienti principali in questa frittata speciale. L'Acacia deve esse prima cottu bè per fà manghja. U forte odore sulphurous poi sparisce.
Nam Phrik Kapi (Pasta di Gamberetti Salsa Chili cù Verdure)
Nam phrik (salsa chili) hè una parte impurtante di l'alimentu tradiziunale tailandese. Ci hè prubabilmente centinaie di versioni di questi salsi chili fatti in casa, cù ogni regione chì hà a so propria specialità.
Kaeng pa (curry jungle) da u nordu di a Tailanda
Kaeng pa (Thai: แกงป่า) hè ancu chjamatu curry di foresta o curry di jungla è hè un platu tipicu di u nordu di a Tailanda. Qualchidunu chjamanu u platu "Curry di a jungla di Chiang Mai".
La Tiang (snack cù gamberetti, carne è arachidi)
La Tiang (ล่าเตียง) hè un anticu è famosu snack reale. Hè cunnisciutu da u poema Kap He Chom Khrueang Khao Wan scrittu durante u regnu di u Rè Rama I da u Prìncipe Crown chì più tardi diventò u Rè Rama II. U snack hè custituitu da un ripienu di gamberetti tritati, carne di porcu è arachidi impannillati in una forma quadrata di un involucro di frittata sottile, cum'è una maglia.
Pad Woon Sen (noodles di vetru fritti cù l'ovu)
Pad Woon Sen hè un platu diliziosu cù tagliatelle d'ova è vetru. Pad Woon Sen (ผัดวุ้นเส้น) ùn hè micca cusì cunnisciutu cum'è Pad Thai, ma di sicuru quant'è gustoso è, sicondu alcuni, ancu più gustoso.
Youtiao o Pa thong ko (pasta fritta) cù ricetta
A cucina tailandese hà una varietà di platti esotici chì entusiasmentenu i vostri palati. Certi di sti delizie ponu esse truvati in e regioni. Oghje un platu di colazione cù a so origine in Cina: Youtiao, ma cunnisciutu in Tailanda cum'è Pathongko (ปาท่องโก๋), una ciambella cinese.