Nam phrik (salsa chili piccante tailandese)
Nam phrik (น้ำพริก) hè una spezia di salsa di peperoncino piccante o pasta tipica di a cucina tailandese è un pocu simili à i sambals indonesiani è malesi. L'ingredienti abituale per nam phrik sò chilli freschi o secchi, agliu, scalogni, zucca di lime è spessu pasta di pesci o gamberetti. L'ingredienti sò battuti è mischiati cù un mortaru è pestle è u salinu o salsa di pisci hè aghjuntu à u gustu. Ogni regione hà a so propria versione speciale.
Nam Phrik Kapi (Pasta di Gamberetti Salsa Chili cù Verdure)
Nam phrik (salsa chili) hè una parte impurtante di l'alimentu tradiziunale tailandese. Ci hè prubabilmente centinaie di versioni di questi salsi chili fatti in casa, cù ogni regione chì hà a so propria specialità.
U sicretu di a cucina tailandese
A cucina tailandese hè famosa in u mondu è hè assai apprezzata da parechji turisti è espatriati. Chì in sè stessu hè speciale perchè i platti sò relativamente simplici, ma ancu gustosi. Chì ghjè u sicretu di a cucina tailandese?
Cucina tailandese: Nam phrik (un tipu di sambal tailandese)
Nam phrik hè forse a parte più impurtante di a cucina tailandese. Hè veramente una spezia di salsa di immersione chì i tailandesi si facenu è manghjanu cù quasi tutti i platti. Ci sò parechji tippi di Nam phrik, pudete veramente parlà di sambal tailandese perchè i peperoncini sò l'ingredientu principale.
