Stu piattu spiciali da Tailanda Centrale hè chjamatu "Homok pla", un pate diliziosu o soufflé di pisci, erbe, latti di coccu è ovu, steamed in foglie di banana è coperto cù crema di coconut grossa. Homok (ho mok, ha mok pla o hor mok) in tailandese: ห่อหมก si riferisce à curry fumante in foglie di banana. A crema di coccu grossa è u galanga sò ingredienti classici.

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