U Ministeru di a Salute avvisa i tailandesi è i stranieri contru à manghjà insetti fritti / fritti.
U duttore Aphichat Mongkol, direttore generale di u Dipartimentu di Scienze Mediche, avvirtenu in particulare nantu à a dosa alta di histamina chì avete ingeritu quandu manghjate insetti (contaminati). Per e persone cun allergii à l'histamine, questu pò esse assai periculosu è ancu fatale.
L'istamina si trova normalmente in una varietà di alimenti, ma dosi elevate si trovanu in l'alimenti ricchi di proteini o contaminati da batteri.
In generale, u corpu umanu hè capaci di processà livelli bassi di istamina - di solitu circa 100-200 mg / kg però. Tuttavia, manghjendu l'alimentu contaminatu pò causà un livellu eccessivamente altu di istamina, chì pò purtà à una reazione allergica aguda.
I sintomi di troppu histamina in u corpu sò: infezzione di a pelle, rash, dolore abdominal, nausea è vomitu. Puderà ancu aggravà l'asma. I sintomi varianu da persona à persona è dipendenu da a sensibilità istamina è allergii esistenti.
U Dipartimentu di Scienze Mediche di u Ministeru di a Salute tailandese hà dunque emessu un avvisu à u publicu generale. Un deve esse attentu à cunsumà insetti fritti dispunibuli in i banchi di strada è i mercati in tutta a Tailanda. In particulare e persone chì soffrenu di allergii è / o asma.
Se vulete ancu manghjà insetti, hè cunsigliatu di manghjà solu l'spezie famose in quantità chjuche è preferibile da un fornitore affidabile.
Fonte: NNT - National News Bureau of Thailand
È avà a quistione di 1000 euro. Chì sò i tipi cunnisciuti chì pudete manghjà? Chì infurmazione da stu ministeru.
Infatti, chì scelta duvete fà, grasshoppers grossi o chjuchi, duri o morbidi fritti, i vermi di farina, quelli grossi spider. o forse quelle vespe chì si cuocenu cum'è frittelle oh sì avete ancu quelle furmicule chì manghjanu i tailandesi.
L'istamina si trova in più prudutti in quantità più grande, per esempiu in a cerveza è u pesciu, cusì pensu chì serà megliu cà l'espertu.
Piuttostu dumandassi quantu velenu ingerite è quantu dannosu hè.
Ancora ùn anu micca capitu cumu uccidenu quelli critteri, forse unu di i lettori a sà.
Una volta aghju intesu un chianciu cù DDT. ma di sicuru micca,…….. nò??
Pudete esse stubborn o crede in questu. Dàmi l'ultime, perchè a prevenzione hè megliu cà guarisce. Tuttavia
Pensu chì hè bè per l'Occidentali. À u più pigghiamu un insettu per pruvà. A quantità di istamina chì ingerite hè insignificante.
Solu diventa veramente periculosu se manghjate quantità grande o regularmente di insetti.
Ùn avete micca à campà cù un tailandese o più Isan, andaranu in una tazza nantu à a tavula, cum'è i patatine, quandu avete principiatu ... 555
À u paese di a mo mòglia in l'I-San, l'insetti (grasshoppers, grilli, etc.) sò catturati cù luce di neon, dopu à quale falanu in un cuntinuu d'acqua, è cusì mori. Avè più prublemi cù l'oliu utilizatu per a frittura, chì spessu ùn hè micca cambiatu in u tempu, è cusì dopu qualchì tempu più cum'è oliu da u Mediu Oriente, cù a stessa sensazione di gustu.
Chì mi pare parechje volte più periculosa per a salute chì a quantità di istamina, ancu s'ellu sò un laico in quella zona.
Calchì volta manghjate sti snacks, in vacanze cù i suceri, ma l'unicu ciò chì hè veramente "pulita" sò e formiche rosse, pescate da l'arbulu stessu, è trasfurmate da i sogni in una insalata fresca è agria, bè cum'è snack, ancu s'ellu ci vole un pocu per abituà, sì.
Hè ghjustu cù quellu oliu, si vede ancu troppu spessu nantu à i mercati cù altre cose, ma quelli locusti nantu à u mercatu sò locusti cultivati è ùn pensu micca chì a facenu in una tazza d'acqua.
A propositu, truvateli assai gustosi s'ellu avete i boni, cum'è noci ma cù gammi 5555.
@Hans,
Pazzu.
Veramente ùn pensate micca à questu.
I friddi sò digià chjappà nantu à a mo spina è simu persone chì pruvate tuttu, solu una grossa linea di grassu hè tracciata sottu insetti,
Per quelli chì piacenu, bon appetite.
LUISE
Salute. Louise, sapete chì quandu sbatte una mosca, un tipu di pus esce da u corpu.
Anu frittu ancu per via di quelli ragni grossi, ci vole à strincà quellu abdomen è po esce tuttu stu tipu di pus. Pruvatu ancu questu è mi piace à mè stessu.
Quandu a mo fidanzata hà cuminciatu à tirà e gammi è e cose è nibbling nantu à elli, aghju vultatu ancu è alluntanatu à pocu metri da ella.
In 2012 aghju visitatu a Tailanda per a prima volta in a mo vita è hè stata una sperienza maravigliosa. A mo curiosità hè stata ancu piccata quandu aghju vistu insetti fritti nantu à u mercatu è ùn pudia micca resiste à a tentazione di tastà trè spezie. Mente à zero è vista à l'infinitu. Devu ricunnosce chì i scarabeci, i vermi è i grilli ùn eranu micca troppu male per mè, perchè a roba era perfettamenti paragunabili à crackers di gamberetti o chips piccante.
A mo hostess tailandese ùn era micca cusì entusiasta è m'hà ancu avvistu di pruvà solu picculi quantità perchè ùn pudemu mai esse sicuru chì questi insetti ùn sò micca stati uccisi cù qualchì tipu d'insecticida è poi venduti cum'è una delicatezza fritta .....
In tuttu, hè stata una bella sperienza per mè, ma ùn vale a pena ripetiri.
PS Aghju manghjatu piatti tailandesi fantasticamente gustosi durante queste trè bellissime settimane è e scelte da a vasta gamma si sò rivelate inesauribili. L'aghju piaciutu è puderaghju prestu di novu in dicembre perchè tandu torneraghju à sperienze altre duie simane maravigliose !
In casu di pertinenza: Appoghju cumplettamente i cunsiglii di sopra da u Ministeru di a Salute. U mo cumpagnu tailandese hè quasi mortu dopu avè manghjatu sta delicatezza in Chiang Mai. L'avvertimentu lista a causa cum'è "in particulare a dosa alta di istamina", ma per u mo cumpagnu a causa probabile era u velenu utilizatu per intrappulà o tumbà l'insetti, sia o micca in cumminazione cù oliu di cucina altamente contaminatu.
In "u megliu spitali di Pattaya" ùn sapianu micca ciò chì fà. Dopu à 3 ghjorni di trattamentu di Cura Intensiva senza successu (febbre assai alta è frequenza cardiaca forte aumentata) vulianu aspittà altri 3 ghjorni per "un specialista di Bangkok". L'aghju fermamente rifiutatu è avia u mo cumpagnu trasportatu in ambulanza à Bangkok a stessa sera. À a fine di u ghjornu dopu, a malatia era digià largamente sottu cuntrullata. In totale, a malatia necessitava 10 ghjorni di costosa hospitalizazione.
Leghjite più nantu à manghjà insetti è allergii à: http://duurzaaminsecteneten.nl/insecten-eten/insecten-eten-en-allergie/