"A carne di porcu insegura provoca disordine trà a pupulazione"

Ùn leghjite mai più assurdità da una università. Curiosu ciò chì l'Università Kasetsart dicia à questu. À traversu anni di sperienza prufessiunale cù e cunsequenze di questu usu senza frenu di l'antibiotici in u bestiame, possu dì questu: ùn ci sò micca limiti superiori sicuri per l'amministrazione. Periodu.
In i terreni di l'Europa Occidentale, e cunsequenze sò digià assai chjaru: i batteri di a terra (tutta l'intera gamma) diventanu / sò resistenti cù l'usu di manure animali. Alimentazione di pollame, alimentazione di vacche, alimentazione per porchi, alimentazione per pesci è gamberetti ... tutti cù antibiotici è di solitu micca menu. Parechji entero-cocci in Tailanda (per dì in Asia) a vita di a terra hà digià qualchì tipu di resistenza.
Ma avemu solu a splutazioni cum'è pazzi è chì ùn hè micca per mantene u bestiame sicuru è per pruteggiri contra e malatie di l'animali, ma per aumentà a produzzione di carne (è ùn sò mancu parlà di l'amministrazione di cose cum'è clembuterol è preparati hormonali simili = un'altra storia) ma dinù à limità tutti i fiaschi (troppu gran perdita ecunomica). In corta, a salute umana hè sacrificata per quellu centesimu di più (è micca l'agricultori in Tailanda, ma l'allevatori industriali quì, chì anu pocu o nisun cuntrollu - è ancu allora ?? - à teme).

Hè ancu infurmatu chì u 80% di a carne hè sicura è chì u 20% restante. Sta dichjarazione di un scientist hè un scherzu.

A resistenza à l'antibioticu 1 hè custruita in un genu specificu da a bacteria, è hè scientificamente quasi sicuru chì stu genu hè ancu rispunsevuli di a resistenza completa à l'antibiotici. Inoltre, i battìri nurmali mureranu veramente per via di l'usu maiò di l'antibiotici è per via di l'evoluzione darwiniana, i resistenti sopravviveranu solu. È sfurtunatamenti ùn hè micca una questione di decine di millaie d'anni (cum'è cù l'evoluzione di l'omu, l'animali, ...) ma una questione di anni (per via di u ciculu riproduttivu veloce di i batteri).
U prublema ùn hè più limitatu à i batteri, ma si sviluppa rapidamente à altri patogeni (patogeni) cum'è fungi, virus, etc.). L'omu era un apprentice di magu per un tempu, ma in un certu puntu in u futuru serà scunfittu da strutture di DNA chì evuluzione più veloce di a ricerca scientifica in rimedii.
MRS, MRE, ESBL, certi ceppi di i sopravviventi in u mondu bacteriale.
Inoltre, assai additivi sò ancu usati in l'animali chì custruiscenu un effettu antibioticu: cum'è u ramu. Chì finisce ancu in a terra o ... in a vostra dieta.
OK, ùn senti micca immediatamente finu à chì entra in un ospedale è truvate chì assai cumuni (batteri di l'uspidale) chì ponu è causarà a morte di persone debilitate (abbastanza in un ospedale) salvu chì ùn ci hè quellu pruduttu chì risponde. à u prucessu bacterial.
A ricerca in u trattamentu di i fagi (aduprendu bacteriophages per lancià un attaccu à grande scala à quella ceppa bacteriana hè sempre in a fase di ricerca. Per MRSA, una quantità di prudutti di trattamentu puderia esse una opzione, ma dinò questu hè in a fase di ricerca)

In corta, se quellu "scientist" dichjara chì a produzzione animale tailandese aderisce à un sanu limitu di applicazione, questu hè un scherzu è luntanu da a realità.
In l'allevamentu europeu ci hè un limitu (ùn ci hè micca sanu) è hè tandu (+/-) verificatu. In Tailanda, vecu chì diventa assai problematicu datu a quantità di soldi chì hè in circulazione.

Puderete (probabilmente) ùn mori micca da ellu, ma ci sò digià un numeru incontable chì sò digià mortu da ellu.
Per piacè nutate chì ùn sò micca in favore di u cunsumu di carne ridutta o qualcosa di questu, ma aghju altre dumande nantu à e splutazioni di ripruduzzione. Allora cuntinueghja à manghjà carne (se vulete) ma sapete chì ci hè una cosa cum'è questu.

Bon appetite è per piacè cuntinuà à gode di u vostru pezzu di carne perchè pò esse cusì deliziosu.
René