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- Rudolph: Quote: Chì sò i costi attuali stimati di custruisce una casa per m². Hè dipende solu da u tipu di esigenze chì avete
- Johnny B.G: In l'anni 50-80 / 90, l'alimentu cultivatu regularmente Olandese cuntene ancu velenu è ancu ci sò 20% anziani in l'Olanda è in TH chì hè ancu u casu.
- Johnny B.G: L'interprete si basa nantu à una quantità di fonti, ma di sicuru ci hè assai di più. In Isaan dapoi 50-60 anni fà r
- arrobbanu: In media, stanu in Tailanda da 6 à 8 mesi à l'annu è mi piace à manghjà ogni ghjornu. A ghjente ùn mi dicerà mai, mai, mai
- Eric Kuypers: Robert, sai quantu hè grande l’Isaanu ? Dite NL trè volte, cusì hè sensu si dà un pocu di direzzione cum'è u pro
- RonnyLatYa: Iè, dicu chì Kanchanaburi hè solu un esempiu è chì pudete cambià. Pudete ancu fà questu nantu à a pagina web stessu è dopu vede
- William-Korat: In u periodu seccu, a linea hè u fondu di Bangkok è più bassu è à l'est di quellu à ghjustu sopra u Parcu Naziunale di Khao Yai di solitu noi
- Eric Kuypers: Se cambiate a linea di cummanda, cum'è https://www.iqair.com/thailand/nong-khai, uttene una cità o regione diversa. Ma tu
- Cornelis: Ebbè, GeertP, ùn sò assolutamente micca un "sustinatore di i cavoli di Bruxelles" o THE Red Brand addict, ma questu ùn significa micca chì ùn mi piace micca a cucina tailandese.
- Rudolph: Dipende da ciò chì cercate in Tailanda, ma per esse onestu ùn avete micca assai scelta à u mo parè. E grande cità si sguassate
- RonnyLatYa: Fighjate ancu à questu. https://www.iqair.com/thailand/kanchanaburi Scorrete ancu un pocu è vi daranu ancu alcune spiegazioni
- Petru (editore): Mi piace ancu a cucina tailandese è iè, u prezzu hè assai attraente. Ma hè solu un fattu chì i agricultori tailandesi sò incredibili
- Jack: Hè megliu andà in u periodu da nuvembre à ferraghju. Qualchissia cù l'asma ùn deve assolutamente micca vene quì da marzu à maghju
- GeertP: Caru Ronald, sò cumplettamente d'accordu cù a vostra storia, mi piace ancu a cucina tailandese ogni ghjornu è ancu dopu à 45 anni di tailandese.
- Eric Kuypers: Wilma, l'aria brutta ùn hè micca in tutta a Tailanda. A Tailanda hè più di 12 volte l'Olanda! Quessi sò i grandi cità (trafficu) è certi
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Home » Quistioni di lettore » Chì pudete fà per ammorbidisce u piccante di l'alimentu tailandese?
Cari lettori,
Sò un omu chì li piace un pocu piccante. Calchì volta vogliu pruvà novi piatti tailandesi (a volte ùn possu micca resiste). Ciò chì mi succede regularmente hè chì u platu hè troppu caldu. Avà, eccu a cosa, s'e aghju manghjatu troppu caldu, u megliu chì aiuta per a mo persona hè di manghjà pepino per ammorbidisce u piccante.
Avà aghju intesu chì a ghjente usa ancu ananas.
Chì vi aiuta à mitigà questu?
Salutu,
Erwin
Latte. U latti cuntene a proteina caseina. Quandu pigliate un sorsu di latte, a caseina si lega à u capsai culprit caldu è poi lava. Allora: u latti spegne l'alimentu piccante.
Caru Petru,
Saria daveru u casu, ma in a mo persona questu ùn funziona micca bè cum'è pepino.
O aghju veramente brusgiatu a mo pipa di piombu 555.
Sinceramente,
Erwin
A mo moglia beie ancu spessu un cartone di latte s'ellu hà manghjatu troppu piccante.
Eiu stessu attaccà à un sip d'acqua fridda o una cucchiara di zuccheru.
In ogni casu, se aghju dubbitu nantu à a piccantezza di l'alimentu, prima tastu un pocu è s'ellu hè troppu piccante, salta una volta. Ùn succede micca spessu, possu manghjà abbastanza piccante per un falang.
L'acqua ùn hè micca una bona punta per i pepite. U vostru cervellu grida l'acqua, ma qualchì volta l'acqua peghju.
Risu, latte o grassu sò megliu opzioni.
Currettu. l'acqua sparghje u pop di pepite chì risulta in una superficia più grande per preoccupassi. U latte hè a cura o, in alternativa, basta à muzzicà a bala è spinghja i vostri limiti 😀
Beie latte !
O aghjunghje un pocu di meli o ketchup dolce à l'alimentariu.
U mo soprannomu in l'amichi è a famiglia hè Farang Isan.
Solu perchè mi uniscu à u club per cena, qualunque sia.
Calchì volta, cù l'alimentu assai piccante, mi pare veramente cum'è s'ellu hè statu à u dentistu chì, in un umore divertente, hà sviutata a siringa in bocca sana.
Allora hè solu una questione di pacienza, quella sensazione sparirà in deci minuti.
Per evità i piatti veramente piccanti è ùn esse micca vistu cum'è un wimp, aghju un vasu di salsa di chili à l'agliu di Lee Kum Kee, un gran sustitutu di sambal, per via, diluitu cù ketchup di tomate, è mischju cù u risu dà un aspettu di piattu da l'infernu.
Tutti sò totalmente impressiunati, è aghju ghjustu risattu.
Ma, u zuccheru aiuta, una lecca di meli idem, pepino, acqua di coccu, ci sò parechji rimedii, basta à pruvà ciò chì aiuta.
Caru HansNL,
Hè piacevule per leghje a vostra sperienza cù l'alimentu piccante.
Ùn aghju mai intesu parlà di l'acqua di coccu, ancu s'ellu mi piace assai.
Ùn sò micca assai piccante, ma ùn possu micca mantene e mo mani.
Sambal hè veramente un grande sustitutu, ma quandu vecu l'alimentu in a strada, u vogliu
tastendu cù tutte e detonazioni splusive in bocca, a matina nantu à a toilette
Mi alzo un mezu metru.
Sinceramente,
Erwin
A più impurtante hè di sicuru per piglià faciule cù i chilis, se ci sò 8 nantu à a ricetta, principiate cù 4 o 5 prima. A prossima volta chì fate a stessa ricetta di novu, sapete circa ciò chì avete bisognu per fà "bellu" piccante. Ùn fate micca cum'è un tailandese è aduprate 16 invece di l'8 prescritti è po quasi pienghje è gride : ::: PIT PIT PIT PIT .. Supponu chì hè ancu l'intenzione chì tastà qualcosa di a vostra nova ricetta. Incidentally, ciò chì va in TOO hot sopra ùn hè veramente micca extinguitu s'ellu deve lascià u corpu di novu sottu, cusì 2 soffrenu.
Ciò chì qualchì volta m'aiuta hè u zuccheru, per esempiu da un saccu di zuccheru, chì allevia ancu un pocu di piccante.
Cola cù ghjacciu mentre manghja ... o ancu addulita cù u meli o u zuccheru
Perchè pensate chì u zuccheru hè un ingredientu cusì cumunu?
Sò d'origine indiana, ùn aghju ancu vistu u mo sambal tailandese fatti in casa
manghjendu senza un sguardu di rende….hehehe