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Home » Quistioni di lettore » Cumu coccu i gamberetti tailandesi?
Cumu coccu i gamberetti tailandesi?
Cari lettori,
Sò dinò dispunibuli in quattru dimensioni diverse da 260 à 340 baht, gamberetti freschi tailandesi. Perchè avemu risorsi limitati quì per cocchi per noi stessi, chì facemu una o duie volte à settimana, mi piacerebbe fà gamberetti freschi.
Ùn hè micca difficiule in sè stessu, in casa avemu qualchì volta cumprà scampi congelati, lasciate scongelà, coce in un pocu d'agliu finamente piccatu, purè di tomate è crema cù un pocu di pane. Ma quì sò freschi.
Perchè una volta avemu avutu l'uppurtunità di tastà in Cambogia nantu à u Lavu Ton Lesap durante una escursione, frescu da a pignatta di coccia, sbuchjallu è immergellu in pepite macinatu cù u sucu di lime. Delicious. Allora mi piacerebbe ancu pruvà in u modu più simplice pussibule.
Di sicuru, ci deve esse parechje à mezu à i lettori chì qualchì volta preparanu questu o forsi anu cottu i so gamberetti di u Mari di u Nordu in casa. Aghju vistu ancu uni pochi di persone chì sbuccianu i gamberetti è sguassate u trattu intestinali à dui stand.
Qualchidunu hà qualchì suggerimentu per quantu tempu per coccu è deve esse aghjuntu u sali è cusì?
Salutu,
Guido
Voi ragazzi vulete mantene a simplicità. OK. Avemu spessu ancu. Cumprate gamberetti freschi da e barche di pesca, se pudete. Allora à u portu di pesca. Pudete dumandà quì (è facenu) s'ellu puliscenu i gamberetti per voi. Allora sò pronti per coccia o coccia (lavate cù cura in casa) è siccate nantu à una strofina di tè.
Fritte in una padedda cù burro è staghjunate cù u salinu è u pepite à u gustu. Pudete decide per voi stessu ciò chì manghjate cun ellu.
Questu hè ancu appiicatu s'è vo preferite cocilu.
Pò esse cusì simplice
Prufittate u vostru pranzu
I gamberi olandesi sò digià cotti,
Allora sbuccia è manghja,
In Tailanda, fritte cù l'agliu è e cipolle, aghjunghje un pocu di zuccheru è fritte in un pocu di burro, aghjunghje salsa d'ostriche è baguette deliziosa, godite u vostru manghjà.
Sguassate u trattu intestinali sopra è sottu, ci sò persone chì ùn facenu micca cusì, facemu
I gamberetti grigi (olandese?) ùn sò mai freschi. Avemu digià avutu un viaghju assai longu in camionu avanti è avanti in Maroccu. Induve sò sbucciati è puliti. E poi cuperte di cunservatore.
Allora seguite i cunsiglii, cumprà freschi à u portu in Tailanda. Prufittate u vostru pranzu.
Basta à circà nantu à Internet
Cumu coce i gamberetti
Pigliate una padedda grande cù trè quarti d'acqua è aghjunghje duie cullizzioni di sali.
Pone l'acqua nantu à a stufa è porta l'acqua à fogghiu.
Sicondu a quantità di gamberetti, lasciate coccu per 3-5 minuti.
Scola i gamberetti è lasciate i gamberetti friddi.
Perchè certi gamberetti tailandesi anu un trattu intestinali superiore è inferiore? à 1 kg / circa 50 pezzi vi scuntrà circa 15 volte.
Lavamu sempre i gamberetti prima di frittura, è in verità si secca cun un strofinacciu. Pensu chì u modu spagnolu hè u più savurosu: basta mette tuttu in una padedda cù una cucchiara di oliu d'oliu (d'oliva), micca troppu grande à tempu, poi salinu è pepite, è un pocu d'agliu sfracicatu appena diventanu rosa. 4-5 minuti: pronti è manghjate!
Prima lavate è asciugate bè i gamberetti freschi.
Aghjunghjite assai oliu d'aliva o oliu di coccu in a padedda è frigge l'agliu tritatu finu à ch'elli cumincianu à colore (Salate è pepe à u gustu)
Allora aghjunghje i gamberetti è fritti finu à ch'elli sò di culore rosa / rossu.
Pan nantu à a tavula è serve cù pane francese.
Immergete a baguette in l'oliu.
Qualchese salsa di dipping, iogurtu cù majo è sucu di lime.
piacè u vostru pastu !!
Una volta aghju fattu croquettes di gamberetti quì in Tailanda, ma i gamberetti ùn anu micca gustu.
Mi piace i croquettes di gamberetti, ma solu cù i gamberetti olandesi o norvegesi !
Ùn oseraghju micca dì, ùn li facciu micca per mè perchè possu cumprà i perfetti quì à Joma, chì li face elli stessi è li furnisce à i ristoranti è simili. Hanu un gustu assai simili à i gamberetti è ùn pensu micca chì hà da utilizà i gamberetti di u Mari di u Nordu per quessa.