Esperienze cù a custruzzione di piantazioni di cacao in u Nordu di Tailanda?

In u paese di i genitori di a mo moglia ci sò 3 picculi piantazioni di cacao. Pensu chì stanu à pruvà, solu per vede s'ellu hè bonu. Eiu stessu l'aghju guardatu una volta, è se paragunate cù i prezzi di u mercatu mundiale, ùn era micca interessante. Un prublema supplementu hè chì avete da vende à un cumpratore chì hè ligatu à una fabbrica, perchè u processu stessu (fermentazione è tostatura) hè assai tempu, è andà à u mercatu cù frutti freschi ùn viaghja micca. È i cumpratori ùn danu micca sempre u megliu prezzu, soprattuttu s'ellu sanu chì ùn pudete micca vende in altrò.

Aghju campatu per 6 anni in una piantagione di zuccheru, caffè è cacao in Sudamerica.
I pianti di cacao sò in i letti sottu à l'arburi protetti.
L'arbureti dà fruttu dopu à l'anni 5. Questi frutti crescenu nantu à u troncu è sò viole, verdi è maturi canari gialli.
Ùn avissi mai principiatu stu travagliu intensivu di travagliu, a cumpetizione in Tailanda hè feroce, basta à fighjà tutti i buttreghi Amazon in stazioni di benzina.

Per u mo propiu usu aghju urdinatu 2 x una spedizione di frutti di cacao da Sukhotai.
Cù u 1u spedizione, 4 di i 5 eranu inedible, a carne hè stata secca, si sentia chjappà à l'internu. I frutti ùn sò micca stati freschi di cugliera, almenu 2 à 4 mesi, si pudia dì da i steli di tagliu chì s'eranu seccu. fora è porosa.
Dopu a cunversazione, aghju dumandatu à u venditore di mandà 5 cacao giallu / verde.
Quessi sò stati boni senza rumore cù assai carne agria.Dopu à a merenda vi restanu cù i fasgioli di cacao.
Ùn aghju micca pussutu trasfurmà i fagioli di cacao tailandese per via di u sole troppu pocu.

U cacao brasilianu hè più grande, a carne hà un gustu dolce/agro, i fasgioli di cacao sò grandi è cumplettamente cresciuti, u cacao in casa cù u latti di vacca hè solu un gustu bellu.