Winter in Isan: Natale

Qualunque si pò dichjarà, Natale ùn hè micca veramente una celebrazione in Tailanda. U cumerciu intornu à ellu hè di sicuru, ma in l'internu prufondu, in i paesi è i paesi più chjuchi, ùn ci hè nunda di nutà.

A ghjente tailandese piace sempre à manghjà è beie, sicuru, è ogni occasione hè pigliatu cun piacè. I decoru cù l'illuminazione atmosferica li facenu cumplettamente cuntenti, spessu i lascianu pendu tuttu l'annu. Natale hè un ghjornu di travagliu nurmale quì, scole, banche, ... restanu aperti. In ultimamente, e vacanze buddiste fermanu assai più impurtanti per elli.

È quì, in quellu picculu paese alluntanatu luntanu da Natale, ci hè un farang chì avvicina un pocu tuttu quellu fastidiu. Dapoi ghjorni, i zitelli sò ghjunti regularmente in a so casa per ammirazione di e piccule luci culurite chì saltannu è spente, per specularsi in i palloncini di Natale è per toccu à Babbu Natale. Quel farang ghjoca ancu regularmente quelli melodi cunnisciuti è li piace ancu questu, soprattuttu perchè De Inquisitor à volte cumencia ancu à cantà à voce alta, ma assai distonata. E campane chì sonanu sò ricunnisciute è quandu qualchissia hè felice, vene automaticamente in un bonu umore.

Ma De Inquisitor ùn avia micca veramente pianificatu di urganizà una vera festa di Natale. Perchè u tempu hè cusì bellu, vulia solu fà un barbecue cù a so famiglia. Hè faciule, ùn hè micca troppu travagliu è pudete manghjà ogni restu u ghjornu dopu. Allora andò à shopping.

Un pocu "Natale-abbundante" perchè à a fine hè ghjuntu in casa cù assai manciari per trè persone. Per De Inquisitor, barbecue significa certamente bistecca, chì hè un pocu più caru quì è un viaghju di cinquanta-quattru chilometri per arrivà ci vole carne più tenera. I gambe di pollo sò ancu parte di questu, è ancu l'hamburger chì ellu stessu farà. Patate in a so pelle cù l'agliu, è per guardà l'atmosfera di Natale in mente, ancu purè di patate perchè ùn pò micca fà croquettes. Certi ligumi più tradiziunali è cum'è ghiacciata nantu à a torta hà compru una scatula enormosa di ghjacciu cù chips di cicculata in questu, per a postre.

Malgradu u bonu umore di l'Inquisitore, a dolcezza hè un pocu preoccupata. A regione ùn hè micca bè ecunomicamente, a ghjente hà pocu à spende. Si tratta digià di a zona più povera di a Tailanda quì è ùn hè micca più faciule. O sì riccu o sì poviru. Ùn ci hè quasi nisuna classe media.

È cusì u so fratellu hà ancu finitu in documenti difficili di novu. A so racolta di risu era assai sottu à a media, cusì ci era pocu surplus à vende. A so attività di carbone hè ancu guasi fermu perchè più è più persone brusgianu e so cose, ùn ponu più permette di i sacchetti di circa centu vinti baht ognunu. È assolutamente nunda hè custruitu in a regione, ùn pò micca guadagnà nunda cum'è un ghjurnale. In u risultatu, una vacca hè digià vindutu, furzata à cullà qualchi soldi.

A famiglia di Piak manghja assai sobriamente, ellu è a so moglia Taai sò tramindui assai magre.

A causa di l'alimentu magro è unilaterale, di solitu riuniti in campi è fureste. Insetti è rettili chjuchi, ligumi chì sò strani à L'Inquisitore, assai occasionalmente un ovu cum'è rinfurzamentu è assai raramenti macellanu un pollulu. Fortunatamente, i so figlioli, Phi Phi di sei anni è Phang Pound di quasi dui anni ponu cumplementari cù u dolce, o attraversu e porzioni extra di spaghetti è altri chì De Inquisitor faci.

Liefje-sweet era un pocu sbulicatu da a quantità grande di manciari chì De Inquisitor avia prontu in i so ochji perchè avia decisu, puramente in u spiritu di Natale, di preparà ancu un arrosto di porcu marinatu in u meli è a mustarda. È ùn si pudia micca aiutà : « Wow, ùn saria micca un’idea di lascià u mo fratellu è a famiglia unisce à noi à cena ?

A reazione di l'Inquisitore era in prima pratica di novu: "Iè, ma, cibo occidentale? Piak ùn manghja micca cusì ".

U dolce, chjaramente preparatu, hà una risposta pronta: "Poa Sid vole caccià i so anatre. Ottanta baht per kilogramu è ci hè un grassu di più di trè kilogrammi, facciu per Piak è avete i glutei per u barbecue. E dammi un po' di a vostra bistecca, l'aghju sbucciata è assaghjonu cù peperoncini. Rapidamente: "Pigliate, Mei Soong u so maritu travaglia cum'è guardianu di trafficu, hè sola in casa".

Di sicuru, hè bè. È festighjemu u Natale. Cù ottu. Hè più divertente.