Pruvate tuttu in Tailanda (234)
In a serie di storie chì publichemu qualcosa di speciale, divertente, curioso, commovente, stranu o ordinariu chì i lettori anu sperimentatu in Tailanda oghje: pozione magica tailandese.
Pozione magica tailandese
Anni fà, mentre visitava u locu di nascita di a mo moglia Oy's Isan, avemu fattu una passeggiata in a matina attraversu e strade adiacenti. À u cunsigliu di a mo moglia, aghju ancu firmatu da u mo vicinu Pi-Peng.
Un pocu dopu, si scopre chì u vicinu brusgiava "lao khao" in a zona residenziale disordinata inseme cù parechje altre donne, un pocu più vechje. Almenu, i preparativi eranu in piena. Pote à vapore nantu à a stufa, risu chì bolle in questu, è buttigli vioti chì sò lavati per mette u gin locale dopu a distillazione. Un saccu di risate è chiacchiere, sicuramente divertente da vede è sperimentà.
Luntanu da u nettaru dolce malatu è roba d'ambrosia chì spessu sperienze cum'è viaghjatore in Tailanda. Il s'agissait du véritable travail d'Isaan non poli. È per un farang chì facia appena i so primi passi titubanti quì, una opportunità d'oru. Hè ciò chì aghju pensatu.
TOUR DI A CASA
Essendu un bevitore di birra per natura, mi piace ancu una bevanda (di sicuru solu per scopi medicinali). Allora quandu u mo vicinu hà dumandatu amablemente se u farang visitante piacerebbe tastà un pocu di a so birra, aghju definitu di sì. Malgradu l'ora prima è u fattu chì era digià abbastanza caldu è stuffy in quellu cantiere di luna.
U vicinu s'incurcò in un capannone adiacente è avemu seguitu. In l'internu scuru aghju vistu decine di vasi di terracotta, chjusi cù plastica grossa à a cima, in quale era almacenatu u preziosu "elixir d'Isaan".
Un vasu hè statu sbuchjatu è u vicinu s'ingaghjava cù una grande lacca. E mumenti dopu, cù un surrisu radiante, aghju pressatu un gigantesco bicchiere highball di lao khao in a mo manu per accumpagnallu. Veramente piena à l'orlo. Per fà una impressione: un cammellu assetato l'averia prubabilmente marchjatu prima, ùn era micca sicuru s'ellu puderia manighjà qualcosa cusì.
I fiocchi di risu flottavanu sempre in u circondu è questu era apparentemente a versione senza filtru. Era più cum'è porridge di risu magre è a listessa consistenza. Aghju pigliatu un soru prudente è à a mo sorpresa: grande roba. Blisteringly forte, ma altrimenti assai gustoso! Un pocu dolce ancu, chì aghju attribuitu à i fiocchi.
CALORE DI SANGUE E POLITICHE
Tuttavia, quandu aghju vulsutu rinvià u vasu di fiori à u mo vicinu, Oy hà indicatu chì ùn era micca pussibule. Saria assai rude è ùn pudia ritruvà in u restu di a pignatta avà chì l’aghju beia !
Ci eru cù a mo bocca grande farang, à 10 ore di a matina in una gabbia assai calda. Cù a faccia felice expectante di u mo vicinu davanti à mè è u sudore chì già perlava nantu à u spinu. Ancu da u lao khao, per via, perchè ch'ellu pigiava cum'è una mula à questa prima ora.
Sè vo circate una bona ricetta per i prublemi rurali fatti in casa, pruvate stu scenariu.
Passa u restu di quella matina in un beatu Isaan daze, perchè aghju sviutata a tazza di velenu à u fondu. È veramente riesciutu à ghjunghje in a casa di a mo suocera. Plopped falà nantu à a veranda è da tandu u mondu l'hà sbagliatu per una cornamusa, decorata cù accenti tailandesi.
U mo vicinu era cuntentu chì mi piaceva a so birra, cusì Oy hà pigliatu cinque buttigli di a birra di u cervellu fatta in casa in ritornu. Ùn aghju micca toccu a roba di novu dopu, ma ùn aghju micca avutu a preoccupari. Perchè i membri maschili di i suceri sapianu chì fà cun ellu.
E a megliu storia chì andava in giru à a sera mentre cunsumava stu alcolu liberu?
Avia qualcosa à fà cù u generosu donatore chì hè cascatu in u calderone di pozione magica di u vicinu...
Inviatu da Lieven Kattestaart
Sè vo site senza soldi, ma vulete sempre ubriacà, eccu un suggerimentu.
Cumprate una piccula buttiglia di laokhao per 50-65 baht, secondu s'ellu hà una etichetta verde o blu. Ùn cunnoscu micca a diffarenza, e duie versioni parenu identiche.
Cumprate dui latte di tonicu. Fate in gin tonics, ùn possu micca tastà a diferenza cù u veru gin tonic.
Pudete mette sottu à a tavula per menu di 100 baht.
Cum'è un falang, pudete cuntà di esse rise à u 7/11 cash register se dumandate laokhao. "Perchè micca duie buttigli à una volta?" o "Perchè micca a big bottle?".
Laokhao hà una reputazione mediocre cù falang è tailandese, ma hè passabile è micca "peghju" cà u gin, vodka o jenever. Myanmar hà u so propiu tipu di laokhao. Un 'gin tonic mi costa l'equivalente di 40 centesimi d'euro in un risturante quì. Era abbastanza gustoso.
Oh Lieven, avete scrittu sta sperienza cusì bella è visualmente.
Lieven, una altra storia maravigliosa da i paesi tailandesi ordinali.
Lao Khao hè fumatu illegale è ubriacu in ogni locu è i casi di cecità sfurtunatamenti accadenu. Ci hè una variante ancu più periculosa in Isaan: Meew Dam, gattu neru. Chì farà chì u vostru stomacu sag s'ellu ùn brusgia un burato in ellu. Sfortunatamente, i hassebassi di i più poveri portanu à volte à a morte.
Lieven
Mi piace u vostru stile di scrittura umoristicu.
A miseria chì sta bevanda porta hè disgustosa. In Isaan, a ghjente cade literalmente à a so morte in massa. A prima matina vedemu spessu certi utilizatori stesi in strada.
Ogni persona cun un sensu cumunu si dumanda perchè una droga dura cum'è questu hè solu nantu à i scaffali mentre pudete (ancora) cuntà assai miseria per una bola di erbaccia.
Eppuru ùn ci hè micca una differenza fundamentale cù altre bevande borrache cum'è vodka, gin, jenever, whisky è rum. Ùn avete micca beie neat (forse cù l'eccezzioni di whiskies spiciali, ancu s'è nimu ùn mi dice chì u beie solu per u gustu), ma pò esse usatu in un cocktail o long drink.
Un quiz divertente per matrimonii è feste: quale hè a bevanda più borraccia in u mondu? Micca whisky, vodka, micca rum, ma cachaça brasiliana. Et ce qui s'applique à toutes ces boissons : distillée illégal = extrêmement dangereuse.