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Home » Esce » ristoranti » U top chef olandese Henk Savelberg aprirà prestu u so novu ristorante in Bangkok (video)
U top chef olandese Henk Savelberg aprirà prestu u so novu ristorante in Bangkok (video)
Postatu in Alimentazione è beie, ristoranti, Esce
Tags: Bangkok, Henk Savelberg, ristorante, Video
U top chef Henk Savelberg, chì parechji cunnosci da u so stabilimentu precedente Restaurant-Hotel Savelberg in Voorburg, hà imbarcatu in una nova avventura in Bangkok.
Un anzianu cullega chì vive ancu in a capitale tailandese hà cunvintu u top chef qualchì tempu fà: "M'hà cunvintu per apre un ristorante quì. In Bangkok cucinemu esattamente u listessu cibo chì prima in l'Olanda.
Savelberg (www.savelbergth.com) aprirà ufficialmente u so novu ristorante in Bangkok in Wireless Road in February 2015, ma stu video vi darà una prima impressione.
Video: Top chef Henk Savelberg in Bangkok
Fighjate u video quì:
[youtube]http://youtu.be/DQwKki6NyCk[/youtube]
U ristorante hè digià apertu !
Mangiatu quì recentemente. Spaziu di alta qualità, micca troppu grande, faciule da vigilà. 5-6 impiegati olandesi, più serviziu tailandese assai currettu. Vasta scelta di menu da 3 a 7 portate. vini di prima qualità. Vale a pena u prezzu. Bellu per una festa.
Ideale situatu vicinu à l'ambasciate Olandesi è Americane in BKK, altamente cunsigliatu!
Savelberg hè stata aperta da circa trè settimane. Critiche sò digià apparsu in diversi ghjurnali è riviste.
Di sicuru, Savelberg hè un super chef. Hè statu tenutu in l'Olanda per via di tuttu u stress chì a professione porta cun noi. Avà pò abbandunà tutte e regule è a legislazione. Eppuru, hè assai ambiziosu di creà una tale impresa di punta in Bangkok. I so invitati ùn saranu dunque micca di l'espatriatu mediu, ma di e persone più chic. Spergu chì hè prufittu.
felicitazioni. Quandu hè u turnu di Pattaya?
Sembra bè, ma i prezzi sò olandesi 5000 thb excl 17% per un menu chì ùn hè micca assai prezzu.
Annunziu.
Caru Bob,
Pensu chì hè normale chì i prezzi sò olandesi. Chì vulete, un pastu esclusivu, da un chef top à prezzi tailandesi di 250 Baht? Siate un pocu realistu è ùn pensate micca chì duvete esse capace di ottene tuttu in Tailanda à i prezzi tailandesi. Vulete un certu standard, allora paghe per ellu. In l'Olanda pagherete più di 125 euro per un pastu simili, serviziu, qualità ... E dopu tuttu, chì hè a diffarenza trà esse offrittu stu pranzu in l'Olanda o in Tailanda? Amparate à sbarazzà di quella maghjina "cheap harry" chì avete sempre in mente quandu site in Tailanda. O campate quì cum'è un tailandese è poi paghete assai prezzu, o campate cum'è un farang è poi paghete senza lagnà.
Lung addie
U manghjà hè grande!
"Valore per i soldi" assolutu
Pieter
Vulemu à Henk è a so squadra assai successu.
Cunniscendu Henk van Voorburg.
Els è Folkert Mulder
Iè, hè ciò chì aghju aspittatu ... Cibo olandese in Tailanda. Geniale. È chì per i prezzi chì parechji tailandesi anu da travaglià per mezu di un mesi. A "civilizazione" avanza. Ùn possu più fughje, ùn sò micca induve andà...
In un'altra storia aghju digià dettu chì mi piace à manghjà in un ristorante megliu (è dunque più caru) ogni tantu. In ogni casu, ùn aghju nunda à fà cù i cosiddetti "top chefs". Ci sò centinaie di elli in l'Olanda, anche si sò spessu menu cunnisciuti da Savelberg.
Allora Savelberg era in Voorburg, capiscu. Aghju campatu in Alkmaar è ùn andate micca da quì à Voorburg per manghjà cun un chef di punta è poi pudè dì, eru à Savelberg. U listessu vale avà, certamente ùn andaraghju in Bangkok da Pattaya per fà una visita à Savelberg.
stella Michelin? Oh bè, saria qualcosa. A volte scherzu in un ristorante casuale chì ùn merita micca una stella Michelin. I mo cumpagni di cena Olandese è avà ancu i stranieri quì in Tailanda mi fighjanu cù ochji sorpresa : di chì parla, una stella Michelin ? Mai intesu parlà.
Savelberg hà dunque chjusu a so porta in Voorburg. Qualchissia dice in una risposta per via di u stress è di e strette lege è regulamenti olandesi. Hè questu u veru mutivu? A Tailanda hà ancu leggi è regule, ma tutti sapemu chì sò applicati in modu flexible. Cumu hè pussibule chì sei à ottu olandesi travaglianu in quellu ristorante?
U so menu mostra 4 platti di pisci è 4 platti di carne cum'è platu principale è mi pare chì abbastanza limitatu, i prezzi ùn sò micca troppu male,
Sè vo site un chef di punta cusì celebre è "famosu in u mondu" in l'Olanda, ùn capiscu micca perchè u prossimu passu hè un ristorante in Tailanda. Londra, Parigi, New York, per citarne uni pochi, ùn era più una scelta evidenti ?
Di sicuru, vogliu ogni olandese chì principia un affari in Tailanda ogni successu pussibule. Spergu ancu chì Savelberg hà fattu una bona scelta, ma aghju i mo dubbii s'ellu hà da travaglià.
U fattu chì Savelberg ùn hè micca impeditu da e regule Olandesi hè chì in u passatu a ghjente hè stata malata dopu una visita à un ristorante per via di e cundizioni igieniche cattivi. Sti reguli ùn sò micca stati creati da chefs cum'è Savelberg, ma da e persone chì si chjamavanu chefs.
Ùn aghju micca dettu à nimu di l'igiene in parechji posti in Tailanda.
Tuttu sarà certamente bè in u ristorante di u Signore Savelberg. Cunnoscu a so cucina è saraghju felice di fà una riservazione cun ellu in a mo prossima visita à Bangkok. A qualità vene à un prezzu. Sè vo vulete manghjà boni è boni, andate à u mercatu o stalloni in a strada. Pudete ancu manghjà assai gustoso è economicu quì. Solu dipende di ciò chì vulete! Stile tailandese.
Savelberg ùn vi dumanda ancu di vene da Pattaya à Bangkok per manghjà cun ellu. Facciu cusì perchè sò disposta à fà.
Mi dumandu s'ellu hè veramente cusì speciale in Bangkok. Savelberg cucina a cucina francese (è ùn ci hè nunda di Olandese) è parechji ristoranti in Bangkok l'anu precedutu, ancu à i prezzi chì Savelberg dumanda.
Conclusioni: apparentemente un novu è bonu ristorante in Bangkok cù a cucina francese è l'unica cosa speciale hè chì un Olandese u dirige.
vede ancu:
http://www.le-beaulieu.com/
http://www.tripadvisor.com/Restaurants-g293916-c20-Bangkok.html
Una sperienza maravigliosa. Bella atmosfera, bona ghjente è sì, micca prezzu, ma ci hè assai in ritornu.
Complimenti Henk! È bona furtuna in l'annu novu.