Tom Yum, un cocktail tailandese piccante

Tom Yum ùn hè micca solu u nome di una zuppa piccante chjara da a cucina tailandese, ci hè ancu un gustoso cocktail piccante cù u stessu nome.

Ùn ci hè nunda cum'è gode di a vista mozzafiata di a baia di Phang Nga è di e formazioni rocciose in distanza cun un cocktail Tom Yum in manu.

U sicretu di a bevanda hè u sciroppu TomYam fattu da una ricetta ben guardata, ma pudete rimpiazzà quellu cù sciroppu di zuccaru di palma. Per rinfurzà l'aroma, mischjà qualchì makrut extra, lemongrass, galanga è ginger in u cocktail.

Ingredienti

• 1 fetta di lime
• 1 foglia di lime Makrut
• 1 lemongrass sbucciatu (tagliuzzatu, sguassatu di a cunchiglia dura)
• 100 millilitri di sucu di lime frescu
• 175 millilitri di vodka Beluga
• 75 millilitri di Cointreau
• 75 millilitri di sciroppu di zucchero di palma (parti uguali di zuccheru di palma è acqua, bollita è rinfriscata)
• Guarnizione: fetta di lime
• Guarnizione: peperoncino rossu

Preparazione

• Aghjunghjite a foglia di makrut lime, lemongrass è u zuccaru di lime à un shaker è mischjà delicatamente.
• Aghjunghjite a vodka, u Cointreau, u sciroppu di zuccaru di palma è u ghjacciu è scuzzulate finu à ch'ella sia ben friddu.
• Aduprate un filatore di cocktail è versà in un biccheri di cocktail sopra ghiaccio frescu.
• Adornate cù una fetta di lime è peperoncino rossu nantu à una brocca di bambù.