Thai Basil Gimlet, un cocktail classicu cù influenze tailandesi
A basilica tailandese aghjunghjenu un sapori piccante, cum'è l'anise à parechji platti, ma hè ancu un cundimentu impurtante in un cocktail classicu, u Basil Gimlet. U Gimlet hè un cocktail diliziosu cù lime è gin. A basilica tailandese dà un toccu piccante à stu classicu elegante.
A basilica tailandese regulare pare differente da a varietà dolce. I steli sò tintati viole, e foglie sò assai più chjuchi è più puntati. Sè masticà nantu à una foglia cruda, u gustu di licorice o anise si distingue immediatamente. Hè un aghjuntu fantasticu à i curry tailandesi è altri platti.
Per equilibrà u gustu di a calce acida è u sciroppu dolce, a basilica tailandese hè grande per un gimlet. Di sicuru, pudete ancu aduprà basilica dolce, ma solu a basilica tailandese normale vi dà u gustu piccante tipicu.
Un gimlet hè per definizione una bevanda un pocu acida. Si dice chì Sir Thomas Gimlette prima mischjò gin cù sucu di lime è amministrà a bevanda à i marinari per prevene u scorbutu. Ancu s'ellu ùn hè micca parte di a ricetta classica di gimlet, un licore di fiori di sambuco hè ancu aghjuntu à sta ricetta.
Gimlet di basilica tailandese
Ingredienti:
- 6 grandi foglie di basilica tailandese più extra per a guarnizione
- Suikersiroop 15 ml
- 25 ml di sucu di lime frescu
- 45 ml di gin (o vodka)
- 30 ml di liquore di fiori di sambuco di San Germain (pudete ancu lascià fora)
Preparazione:
Pone e foglie di basilica in un cocktail shaker è aghjunghje u sciroppu di zuccaru è u zucchero di lime. Imbulighjate e foglie di basilica è sfracicà cù un pestle cocktail. Aghjunghjite u gin è u St Germain è riempie u shaker cù ghiaccio, scuzzulate vigorosamente per 30 seconde.
Pour a mistura à traversu un sieve in un biccheri cocktail. Guarnisce cù un ramu di basilica tailandese.
Prufittate!