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Video street food in Tailanda: Pad Kra Pow Gai (pollo cù basilica)

Par l'Editorial
Postatu in Cibo di strada
Tags: Modu, Toad Kra Pow Gai, I piatti di strada, Cibo di strada, basilica tailandese, Video

Ferraghju 26 2023

Un deliziosu piattu di strada tailandese hè Pad Kra Pow Gai (pollu cù basilica). Hè senza dubbitu u piattu di strada tailandese più populari è amata di tutti i tempi.

Pregunte à un tailandese chì hè stata fora di più di una settimana ciò chì urdinerà quandu tornanu in casa è Pad Krapow Gai Kai Dao (risu cù pollo in basilica è ovu frittu) hè in cima di a lista. Stu piattu include tuttu ciò chì hè in Tailanda. U gustu, u caldu, a vitezza è soprattuttu u potpourri di l'odori chì custituiscenu u piattu vi sbatterà a mente.

Pad Kra Pow Gai hè dunque un platu populari tailandese chì hè custituitu di pollo frittu, frittu caldu cù basilica tailandese, agliu è pepite. U platu hè spessu sirvutu cù risu steamed è un ovu frittu. U terminu "Pad" significa "stir-fry" è "Kra Pow" si riferisce à a basilica tailandese diliziosa è fragrante utilizata per aromatizà u platu. "Gai" significa solu pollo.

Per fà Pad Kra Pow Gai, u puddastru hè prima tagliatu in picculi pezzi è marinatu in salsa di pisci è salsa di soia ligera. Allora i pezzi di pollo sò fritti in l'oliu, cù l'agliu è i chilli. Quandu u pollulu hè guasi cottu, foglie fresche di basilica tailandese sò aghjunte è fritte brevemente, purtendu u sapori piccante è l'aroma di a basilica in u platu.

U platu hè generalmente servitu cù risu steamed è un ovu frittu. L'ovu hè spessu cottu cù un giallu bollu, per ch'ellu pò esse rottu è mischju cù u risu, creendu una texture cremosa.

Pad Kra Pow Gai hè un platu simplice, ma savurosu, chì hè assai populari in Tailanda è l'amatori di a cucina tailandese in u mondu. Hè facilitu di preparà è pò esse adattatu à e preferenze di u gustu individuale per l'usu di diversi tipi di pepite o spezie.

Servitu nantu à un piattu di risu fumante, hè u pastu perfettu per sperimentà pienamente a Tailanda.