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RonnyLatYa: Iè, dicu chì Kanchanaburi hè solu un esempiu è chì pudete cambià. Pudete ancu fà questu nantu à a pagina web stessu è dopu vede
William-Korat: In u periodu seccu, a linea hè u fondu di Bangkok è più bassu è à l'est di quellu à ghjustu sopra u Parcu Naziunale di Khao Yai di solitu noi
Eric Kuypers: Se cambiate a linea di cummanda, cum'è https://www.iqair.com/thailand/nong-khai, uttene una cità o regione diversa. Ma tu
Cornelis: Ebbè, GeertP, ùn sò assolutamente micca un "sustinatore di i cavoli di Bruxelles" o THE Red Brand addict, ma questu ùn significa micca chì ùn mi piace micca a cucina tailandese.
Rudolph: Dipende da ciò chì cercate in Tailanda, ma per esse onestu ùn avete micca assai scelta à u mo parè. E grande cità si sguassate
RonnyLatYa: Fighjate ancu à questu. https://www.iqair.com/thailand/kanchanaburi Scorrete ancu un pocu è vi daranu ancu alcune spiegazioni
Petru (editore): Mi piace ancu a cucina tailandese è iè, u prezzu hè assai attraente. Ma hè solu un fattu chì i agricultori tailandesi sò incredibili
Jack: Hè megliu andà in u periodu da nuvembre à ferraghju. Qualchissia cù l'asma ùn deve assolutamente micca vene quì da marzu à maghju
GeertP: Caru Ronald, sò cumplettamente d'accordu cù a vostra storia, mi piace ancu a cucina tailandese ogni ghjornu è ancu dopu à 45 anni di tailandese.
Eric Kuypers: Wilma, l'aria brutta ùn hè micca in tutta a Tailanda. A Tailanda hè più di 12 volte l'Olanda! Quessi sò i grandi cità (trafficu) è certi
Pjotter: kopi luwak regularmente compru è beie in l'Olanda. Di solitu dispunibule solu qualchì tempu prima di Natale. Avete u megliu gustu di caffè
Jack S: Oh caru... Fora di u fattu chì aghju ancu principiatu u ghjornu cù un caffè, tuttu hè diversu per mè... u mo caffè hè solu un
schöner: I gusti sò diffirenti, ma questu hè ghjustu bella.
Lenaerts: Caru, sò andatu à l'immigrazione ieri per dumandà una visa di ritirata, persone assai amichevuli è aiutanu rapidamente
Vai: Aghju compru u mo caffè à Lotus Aghjunghjite una cucchiara di cafè à l'acqua calda è piacè

Rialtà

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Video street food in Tailanda: tagliatelle in barca (Kuay Teow Reua)

Par l'Editorial
Postatu in Cibo di strada
Tags: Tagliatelle di barca, Kuay teow male, I piatti di strada, Cibo di strada, Video

Ferraghju 22 2023

Quandu pensate à l'alimentariu di strada in Tailanda, pensate di sicuru à a zuppa di noodle. Una grande parte di i venditori ambulanti di cibo di strada vendenu a famosa zuppa di noodle. Ci sò parechje zuppe di noodle, cusì facemu una scelta. Si consiglia sicuramente Kuay teow reua o tagliatelle in barca (ก๋วยเตี๋ยว เรือ).

Kuay tiew rue hè una famosa zuppa di noodle da Tailanda. "Kuay tiew" significa "noodles di risu" in tailandese, mentri "rue" si riferisce à u stilu "in a strada" di sta zuppa. Hè unu di i platti più cumuni in Tailanda è hè generalmente vendutu da i venditori di strada è i picculi posti alimentari.

A zuppa hè fatta da bolle di tagliatelle di risu in un brou di carne (in solitu porcu o carne di vacca), chì hè staghjunatu cù diverse erbe è spezie. In più di i tagliatelle, a zuppa spessu cuntene altri ingredienti cum'è polpette di carne, porcu, sangue di porcu, boli di pisci, ligumi è spezie cum'è coriandro è cipolla primavera.

Una di e cose chì rende u kuay tiew rue cusì speciale hè chì vene cù diversi piatti è condimenti. Questu pò include chillies freschi, cunei di calce, salsa di pisci è zuccaru, chì ponu esse aghjuntu per aghjustà u gustu di a zuppa secondu e preferenze persunale.

Strada cumpleta di ristoranti di noodle in barca

Per quelli di voi chì ùn anu mai manghjatu Kuay tiew rue, hè ora di pruvà unu di i più gustosi - è veramente boni - cibo di strada. U platu hè cusì populari chì avete una strada intera di ristoranti di noodle in barca à u Monumentu di a Vittoria in Bangkok.

Kuay teow reua hè una zuppa di pranzu in stile tailandese, cù un gustu abbastanza forte. Contene carne di porcu è vacca, è ancu salsa di soia scura, cagliata di fagioli marinati è altri cundimenti, è hè normalment sirvutu cù polpette di carne è fegato di porcu. A zuppa cuntene ancu lueat mu sot o lueat nuea sot (เลือดหมูสด, เลือดเนื้อสด), chì hè un mischju di spezie di sangue di maiale o di zuppa di mucca. U platu hè di solitu sirvutu in una piccula ciotola.

L'altri ingredienti di i noodles di barca sò l'agliu, ravanelli, cannella, germogli di fagioli, prezzemolo, gloria di a matina è alcuni fiocchi di chili tailandesi. I noodles utilizati per i noodles in barca sò diversi: tagliatelle di risu sottili, tagliatelle d'ova, sen yai è sen lek. I noodles di barca sò spessu sirvuti cù basilica dolce.