Li vedete in ogni locu in e strade in Tailanda, l'ova di quaglia o u "Khai Nok Krata". Questi picculi, ma diliziosi snacks combinanu u gustu riccu è cremosu di l'ova cù un croccante è doratu. Servite cù una mistura di salsi piccanti, facenu un snack perfettu per l'amatori di l'autentica cucina tailandese.
In Tailanda, l'alimentu di strada hè una parte essenziale di a cultura è di l'esperienza culinaria, è l'ova di quaglia fritte ùn sò micca eccezzioni. Cunnisciutu lucale cum'è "Khai Nok Krata" (chì significa literalmente "ovu di quaglia da a piastra di ferru"), sti picculi prelibatezze sò à tempu un snack populari è un trattatu diliziosu.
A preparazione di questi ova di quaglia fritta hè abbastanza simplice, ma incredibbilmente gustosa. L'ova di quaglia sò spezzati cù cura unu à unu è versati in picculi indentazioni tondi di una piastra di ghisa calda. L'ova sò poi fritte da un latu finu à ch'elli sò perfettamente marroni d'oru è ligeramente croccanti à l'esternu, mentre chì l'internu ferma morbidu è ligeramente runny.
Questi ovi chjuchi è morbidi anu un gustu riccu è cremosu chì si distingue da l'ova di gallina più grande. In Tailanda sò spessu sirvuti cù una mistura di salsi o spezie, cum'è salsa di soia, pepite, è à volte un pocu di salsa di chili tailandese per dà un pocu spezia. Stu cuntrastu trà a tessitura delicata è cremosa di l'ova è i salsi piccanti, à volte piccante, facenu un snack diliziosu.
Unu di l'incantu di stu piattu hè a manera di serve. L'ova sò spessu sirvuti direttamente da a piastra di ghisa, caldi è freschi, à volte cù un schernu o un stuzzicadenti per fà fà fàciule à coglie è manghja. Khai Nok Krata ùn hè micca solu un favuritu trà i lucali, ma ancu un must-try per i turisti chì volenu sperimentà u gustu autenticu di a cucina tailandese di strada. A so piccula dimensione è u gustu diliziosu li facenu un snack perfettu in viaghju mentre vagate per e strade vibranti è i mercati di Tailanda.
L'ova di quaglia cuntenenu assai proteini d'alta qualità, parenu un gustu bonu è sò assai populari cù i tailandesi. A propositu, pudete ancu facilmente coce l'ova di quaglia in casa cù una padedda di ghisa poffertjes.
Video: Street food in Thailand - Ova di quaglia
Fighjate u video quì:
Delicious! Unu di i snacks più gustosi in u mercatu tailandese. In particulare à u mercatu di l'alimentariu in Ubon
Delicious! I manghju in ogni mumentu è in ogni locu chì i vecu. Cunsigliatu!
cotti sò ancu assai gustosi. Spessu li cumprà nantu à a spiaggia per manghjà cum'è snack.
Delicious à manghjà. Cumprate pane tostu. Pigliate abbastanza. Prufittate u vostru pranzu.
Era digià nantu à u menu in l'Olanda versu u 1966, in i ristoranti di specialità.
Era un bellu articulu per vende, perchè nimu ùn sapia l'origine di questu ovu. quellu periodu.
In seguitu, hè diventatu abbastanza cumuni nantu à insalate.
Ùn sò micca mette crudu nantu à l'insalata quì in i ristoranti più caru ? Frittu Pensu chì hè cum'è ovu di gallina. Hè solu più travagliu per fà u vostru piattu pienu per a brigata di cucina. Preferite una frittata fatta in Tailanda.
Delicious, li manghju in ogni locu. U gustu di l'ova di gallina, solu più chjucu.
Delicious, cucini sempre à a surgente termale, cum'è un veru maggi tailandese nantu à a cima è avete un snack diliziosu, un pocu più pienu di gustu cà un ovu di gallina.
I manghju in ogni locu chì i vecu. Di solitu in i mercati. Un snack gustoso in mezzo. Preferite fritte, cù un pocu di pepite in cima. Sapori cum'è l'ovu di gallina, ma sò ova d'un muzzicu. Delicious
Quandu urdinu Khanom kai nok krata mi sò cotte patate dolci.
Quandu urdinu Khanom Krok, ricevenu "poffertjes" dolci fritti à base di coccu.
I dui ùn anu nunda di fà cù l'ova di quaglia, è aghju pensatu chì Khanom significa "dolce", chì un ovu di quaglia ùn hè micca.
A traduzzione di l'ovu di quaglia hè veramente Khanom Krok kai nok krata?
Francese,
Questu pò esse a spiegazione
ขนม ไข่ นก กระทา o Khanom khai nok kratha.
Khanom hè pusatu in fronte per indicà chì si tratta di un snack / postre.
Khai Nok hè un ovu (Khai) di un uccello (Nok)
Kratha hè una quaglia / pernice
Snack d'ova di quaglia.
I vostri dumplings di patate dolce sò prubabilmente chjamati ancu cusì perchè pareanu ova di quaglia.
ขนมครก o Khanom Krok
Khanom hè ancu un snack / postre
Krok, pensu, forse si riferisce à e forme tondi tipiche in a padedda, invece di a cumpusizioni di i "poffertjes".
Pensu chì l'aghju capitu cù u vostru aiutu.
Khai nok kratha hè un ovu di quaglia, è khanom krok significa solu chì sò fritti in una padedda khanom krok, distinta da a versione bollita.
Ancu s'ellu ferma stranu chì quandu google khai nok kratha, è dopu cliccate nantu à l'imaghjini, i boli di patate sò assai in a maiuranza.
Pensu chì Khanom hè megliu traduttu cum'è... cordialità
no, micca esattamente, hè di solitu dolce
Delicious cum'è snack in trà cù un pezzu di peperoncino nantu à questu ... ..
Mi piacenu cotti è bolliti... ma cotti mi piacerebbe ancu sbucciarli... perchè hè un pocu fastidiu. Va megliu cù un ovu di gallina... 🙂
L'aghju digià manghjatu parechje volte, i cotti à u mercatu è i cotti per on / cù l'insalata.
Aghju cercatu i mercati div per cumprà li crudi è fà elli stessu, ma ùn li possu truvà.
Qualchissia una punta d'oru, aghju campatu in Jomtien
Ciao Peterball,
Tesco lotus, Foodland, Makro ecc.
Sò in vendita in ogni locu.
Cusì assai faciule /
Prufittate u vostru pranzu.
LUISE
Altamente cunsigliatu, ma aghju un picculu cumentu nantu à u testu.
ขนมครก (khà-nǒm khrók) hè u nome di una delicatezza tailandese cum'è i nostri poffertjes ma dolce + latte di coccu è fatta in una spezia di padella di poffertjes. (ancu assai cunsigliatu)
È quella padella hè chjamata: กระทะหลุม (krà-thá lǒem) [literalmente: casseruola cù cavità \ tazze].
È quelli ova di quaglia sò fritti (in quella padella) è cotti deliziosi è assai sani ancu.
Delicious! À u mercatu di notte in Phang gna l'avemu avutu nantu à un bastone, ogni ovu impannillatu in pasta pangsit, frittu cù salsa agria è dolce.
I compru regularmente in Belgio, Delicious cum'è snack, cottu. u gustu hè assai megliu cà un ovu di gallina. Cù un pocu di salsiccia o salsa di soia.
Bellu articulu, avà da sicuru da pruvà quelli ova di quaglia. Qualchissia sà in quali cundizioni sò posti? Tuttu u mondu sapi di l'ova di gallina chì ci sò gabbie di batterie è ova libera / biologica. Ma ova di quaglia ?
I cumprà in Belgio in u Carrefour è Colruyt. Facciu nidi d'uccelli. Cù l'ova di gallina avete bisognu di carne macinata per dui nidi d'uccelli, induve cù l'ova di quaglia fate 6.
U mo nipote ancu piace assai. Savurosu.
In Tailanda, s'è tù vai à un barbecue sò ancu dispunibili in ogni locu.
À u mercatu di notte in Pai hà ancu servitu à Maggie cù l'ova di quaglia, uni pochi di gocce in cima era ancu diliziosu!