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- Rudolph: Quote: Chì sò i costi attuali stimati di custruisce una casa per m². Hè dipende solu da u tipu di esigenze chì avete
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Home » Alimentazione è beie » Ricette tailandesi » Insalata di papaia - Som Tam (video)
Insalata di papaia - Som Tam (video)
Postatu in Alimentazione è beie, Ricette tailandesi
Tags: Hè attivatu, insalata di papaia, Som tam
Un platu populari di l'Isaan: Som Tam hà ancu un gustu diliziosu durante un ghjornu d'estiu in l'Olanda. Som Tam hè una deliziosa insalata di papaia piccante è fresca.
Som Tam (pok pok) hè preparatu nantu à a basa di u fruttu di papaia verde, chì hè in vendita à u viticultori è a maiò parte di Toko in l'Olanda. Sapete chì a papaia hè ancu chjamata melone d'arburu è pò ghjunghje à un pesu di 6 chilò?
Quessi sò l'ingredienti più cumuni, ancu s'ellu pudete di sicuru varià. L'alimentu tailandese Som Tam spessu cù Pa-laa (pesce fermentatu), u mo cunsigliu hè di lascià quellu fora.
- corde di papaia acerba
- arachidi
- gamberetti secchi
- tomatu
- salsa di pisci
- agliu
- pasta di zucchero di palma
- sucu di lime frescu
- chili Peppers
U video vi mostra cumu si preparalli.
Video: insalata di papaia - Som Tam
Fighjate u video quì:
A mo moglia Isan quì in l'Olanda ùn pò micca mancà PapayaPokPok cum'è Somtam hè ancu chjamatu. Ma hè diventata cusì Olandese chì spessu trova a papaia in u toko troppu caru. Diventa frugale, poi piglia un pepino invece di a papaia. In slivers, sì. Da a polpa. U restu di a ricetta cum'è in l'articulu ùn hè micca cambiatu.
A mo moglia face ancu, pepino invece di papaia è mi piace ancu megliu cù pepino. A papaia chì cumprate quì à u toko hè spessu dura.
In più di u pepino, pudete certamente ancu aghjunghje strings di carotte. Delicious!
U mo magazinu Som Tam in Chiang Mai combina a papaia cù una piccula carota. Pregu di fà l'insalata cù max 2 chili peppers è senza l'aghjuntu di zuccaru di palma. perfettu per mè.
Delicious a somtam with papaya, o cucumber with carot. In particulare s'ellu hè un pocu dolce è abbastanza piccante. U vecu principarmenti cum'è un snack o snack per piacè cù l'altri. Ma micca (spessu) di vulè cumprà papaia overpriced ùn hà nunda di fà cù "frugalità olandese" in my opinion. Hè solu sàviu cù soldi è stima e cose secondu u valore è u bisognu. Pò ancu u tailandese. Da u ghjornu 1 chì u mo amore era in l'Olanda, hà trovu alcuni prudutti (importati) piuttostu caru o troppu caru. Allora s'ellu ùn avete micca un grande ingressu, fighjulà i soldi hè solu umanu.
"Bella piccante", bè, ùn pensu micca chì pudete serve stu platu à a maiò parte di i farangs senza avvisu! 😉
Ci sò parechji tippi di Som Tam.
Som Tam Thai hè a versione micca piccante.
À i posti alimentari pudete sceglie ciò chì vulete aghjunghje o micca.
Avissi cunsigliatu di a versione cù a pha laa (pesce fermentatu).
Alcune versioni anu i scarabeci di l'acqua triturati (mengdaa), chì personalmente ùn aghju micca trovu frescu.
Ciao Khun Mo,
In Esan hè chjamatu Tam Bak Hun. Una papaia hè chjamata Bak Hun quì. Di solitu va cù Pha la è Pa chom. Som Tham Thai hè ancu pussibule cun 12, vale à dì 12 Pik Chee Nu. Ùn entra in Phala.
A ghjente Esan ùn pò micca passà un ghjornu senza. Quandu Chintena andò à Pulaap baar Europa per cantà Esan, aghju intesu a so mamma dumandà "Mi Tam Bak Hun Boh?" Hè stata cunfirmata altrimenti ella certamenti ùn seria micca andata. Eppuru a so figliola hà pigliatu 10 papaia cun ella,
Per u Papaya Pok Pok da Esan.
Pò esse SEP, SEP LAAI o SEP IELIE.
Perchè ùn ricumandemu a versione cù Pla Ra?
A mo fidanzata ùn li piace ancu, ma prova. Mi piace personalmente quella versione u megliu. È per mè hè chjamatu "Som Tam PlaRa" o "SomTam Lao". A volte ci sò ancu i granchi, chì personalmente lasciate fora, perchè in u mo parè aghjunghjenu pocu à u gustu.
Mi mancanu i fasgioli longu in a lista di ingredienti (o solu fagioli longu o fagioli verdi)
In tailandese si scrive ส้มตำ. Som cun un tonu cadente hè "agro" è ammansatu hè "libbra" cum'è in un mortar. In u Nordu a ghjente dice "tamsom".
È in u Nordu-Est (Isaan) hè chjamatu (se ùn sò micca sbagliatu) สรรพยาป๊อกป๊อด (sàppháya pók-pók).
Ùn pudia truvà una traduzzione di sàppháya (L, H, M), pók-pók (H, H) hè di sicuru una onomatopea (onomatopea).
Se mi sbagliu, hè cù u permessu di a mo amica è mi sò cunsigliatu per a correzione.
๊.