U megliu ristorante tailandese
Volendu in casa da Bangkok à Amsterdam, aghju lettu una storia in "The Wallstreet Journal" annantu à una elezzione di i cinquanta migliori ristoranti asiatichi tenuti in Singapore per u terzu annu.
Pudete discutiri senza fine nantu à a quistione di quale hè u megliu ristorante, perchè u gustu hè è ferma una cosa assai persunale. Per mè, a cucina francese hè in cima, ma a cucina italiana hà ancu assai più da offre chè una pizza. E a cucina cinese ? Hè ancu di più à offre chè un rotulu di primavera o una zuppa d'aletta di squalo fatta da i bianchi d'ova, chì sò generalmente servuti à noi in i Paesi Bassi.
A cucina asiatica
Forse mi piserà nantu à i fanatichi di Tailanda quandu dichjaraghju chì a cucina tailandese, paragunata à i trè paesi citati, hà da perde da un puntu di vista culinariu. Di sicuru, pudete manghjà cibi diliziosi in Tailanda, ma i delizie culinari sò rari. Allora ùn pudia micca crede à i mo ochji quandu aghju lettu chì u megliu ristorante asiaticu hè situatu in Bangkok. cunclusione simplice; cusì ancu u megliu ristorante tailandese. U vincitore di u "Gold Award" era u ristorante Gaggan. Mai intesu parlà. È avà pensate chì cunnoscu qualchi boni ristoranti in a metropole di Bangkok; micca cusì. À u mo sollievu, Gaggan risulta esse un ristorante indianu è certamente chì a cucina hè abbastanza scunnisciutu per mè.
I 50 migliori
L'annu passatu, Gaggan hà pigliatu un onorevoli terzu postu è questu annu (2015) u ristorante hè statu dichjaratu vincitore. Sicondu u sponsor S. Pellegrino, l'acqua ben cunnisciuta è l'iniziatore di l'elezzione di i cinquanta migliori ristoranti asiatichi, a Cina hà guidatu a lista cù 16 ristoranti, seguita da Singapore cù 10 è u Giappone cù 8. Cuisine Wat Damnak hà finitu 50th. , a ristorante in Cambodian Siem Reap è forsi cunnisciutu da parechji lettori di Thailandblog.
ristorante Gagan
Chjamatu dopu à u Chef Gaggan Anand, u ristorante hè situatu in un vechju edifiziu culuniale in una strada tranquilla fora di Ploenchit Road, 2010/68 Soi Langsuan (vede a foto sopra) dapoi u 1. Cusì vicinu à u Parcu Lumphini. Curiosu, aghju lettu attentamente e recensioni di i visitori è ancu s'ellu ùn sò micca cusì affascinatu da a cucina indiana piuttostu piccante, mi piacerebbe esse sorpresa da Gaggan in a mo prossima visita à Bangkok. U menu "Taste of Gaggan" più economicu è populari hè custituitu da 7 corsi per una ragione di 1800 baht. Se vulete snack più largamente nantu à tutte e prelibatezze, avete da evoca 4000 baht. Ma pudete dì chì Bill Clinton hà ancu manghjatu quì. L'odiosa abitudine di carricà un barillu di 7 per centu supplementu è un serviziu di 10 per centu in un locu inconspicuu di u menu, chì mi sentu diventa sempre più cumuna, irrita assai oltre misura è u discrivu cum'è una farsa è indegna di una impresa destinata à l'utilizatore finale. Allora Gaggan Anand mostra a classa ancu in questu è solu menziona u veru prezzu inclusivu.
ristorante Nam
ristorante NamL'hotel Metropolitan, situatu in u Sathorn Business District, ospita u ristorante Nahm, chì hè statu chjamatu u megliu ristorante in Asia da S.Pellegrino un annu prima è hà pigliatu un terzu postu assai onorevoli l'annu prima. U chef australianu di u ristorante - David Thompson - era a prima è l'unica persona chì hà mai ricevutu una stella Michelin per a preparazione è a presentazione di i piatti tailandesi. À l'epica, ci era una certa commuzione da a guilda di a cucina tailandese chì pensava chì era stranu di attribuisce un premiu cusì impurtante à un stranieru è à l'epica ancu à un ristorante basatu in Londra. U ristorante Nahm ùn hè certamente micca prezzu è hè da esse aspittatu in un hotel rinumatu cù un chef chì una volta era l'unicu à avè una stella Michelin in a cucina tailandese. Ùn vogliu micca listà tutti i piatti cù u prezzu accumpagnatu in questa cutelleria è mi limità à u menu Nahm: 2300 baht per persona. (escludendu u 7 è u 10 per centu avà più cunnisciuti è di sicuru e bevande)
U vincitore di u premiu Gaggan hà, secondu a ghjuria, superatu Nahm cum'è u megliu ristorante asiaticu questu annu. Tuttavia: Gaggan hè indianu, cusì Nahm resta u megliu ristorante per a cucina tailandese. Allora vede cumu ancu l'autore di st'articulu pò piegà tuttu à a so vulintà è manipule i risultati di S.Pellegrinu.
Andre
Cum'è dettu à u principiu; l'esperienza di manghjà fora hè una cosa persunale è pò differisce da ghjornu à ghjornu, secondu u vostru umore è u gustu, frà altri cose. A ghjente, una bella atmosfera, u staffu di serviziu amichevule, belli tavulini, sò tutti ingredienti chì sò più impurtanti per certi è menu impurtanti per altri. Fighjate un ochju à Tripadvisor per l'opinioni di i visitori di i dui ristoranti valutati è assai valutati.
Cucchiara d'oru
Hè abbastanza faciule per seguità un ristorante eccellente è ben cunnisciutu attraversu i diversi media. Hè assai più difficiuli di scopre chì un locu bellu atmosfericu induve pudete gode puri è casuale per un prezzu assai ragiunate. Se Pellegrino pò dà un Premiu d'oru per u megliu ristorante asiaticu, mi dumandu perchè noi, i numerosi lettori di stu blog è i cunnoscitori di Tailanda per eccellenza, ùn pudemu micca dà una "Cucchiara d'oru" à un picculu ristorante bellu. Limitemu à i posti più turistici: Bangkok, Pattaya è Hua Hin.
Hè solu una torsione di pensamentu, ma chì sà, puderia diventà realità. Hè à voi, cari lettori. Sparte cun noi quellu ristorante bellu, atmosfericu, amichevule, savurosu è di prezzu normale in unu di i lochi citati.
Mandate una storia à l'editori nantu à u vostru preferitu o pubblicate un cumentu. Quale sà, quella "Cucchiara d'oru" diventerà di novu realtà.
Aghju da dì chì a cucchiara d'oru hè qualcosa chì l'espatriati in Tailanda ponu benefiziu. Nisun menu da u bagnu 2300 ma un bonu cibo à un prezzu normale. Eiu stessu campu in Nang Rong è ci hè un ristorante chjamatu Sabai. da un omu d'Austria. è l'alimentu hè perfettu 2 wienersnitchels cù patatine fritte è insalata per 175 baht ogni ghjornu un menu speciale di ogni ghjornu ùn hà nunda di fà cù a Tailanda, ma sò sicuru chì parechji occidentali piacenu manghjà ciò chì veramente li piace una volta di tantu in tantu. Vogliu ancu mette quella cucchiara d'oru Pensu chì ùn deve esse micca solu per u ristorante tailandese, ma diciamu ciò chì u core di tutti desidera.
U ristorante Gagan ùn hè micca un veru ristorante indianu ! Hè un mischju di tailandese è indianu, ma pudete facilmente aghjunghje una quantità di altri piatti! Sò statu quì cù a mo moglia è sò cascatu da una sorpresa à l'altra ! Hè veramente assai alta qualità, ma ancu cù tuttu !! Veramente grande è vale a pena! Hè ancu un pocu più caru, ma sarete sorpresu da u trattatu culinariu. Avemu ancu visitatu NAHM durante quellu tempu. Allora era in u nr 1 è Gagan in u 3 !! Questu hè veramente u creditu di Gagan. Veramente vale a pena !!!!
Guus ùn hè certamente micca un ristorante indianu chì hè una cucina completamente diversa ... Hè indiana
In quellu reatuarant va da l'espatriati NL u contingente di i CHArlies cheap chì pudemu vede in Soi 16 è Soi Sukhumvit 4 , nimu manghja per 3000 o 4000 TB , Eru quì pocu tempu cù relazioni, vale a pena. *****
Tutti i Charlies economici ??
Pensu chì questu hè u cummentariu (quasi) più arrogante mai lettu.
Micca tutti anu u redditu per spende 32-4000 baht per una cena
allora quale site per fà stu cumentu arrogante ?
Al di là di questu.
Un bellu snack tailandese, deliziosamente speziatu, ma nantu à un taburete di plastica, diliziosu.
Un pranzu tailandese in un veru ristorante tailandese, induve 8 di 10 invitati sò tailandesi, tavule normale è un bonu serviziu, cù deliziosi cibi freschi.
Ùn pudemu mancu permette di 3-4000 baht quì.
DYna, pienamente d'accordu cù Mata Hari.
Facenu ancu una margarita divina.
è parechji boni ristoranti quì.
LUISE
Totalmente d'accordu. Hè impussibile di mette un snack à i "prezzi di strada" di 50-80 baht chì ùn hè micca stiff with monosodium glutamate, pesticidi è antibiotici. Ma iè, per u gustu tailandese hè più impurtante chè a qualità.
Di sicuru, se vulete qualità (ecologica, organica) è una sperienza sofisticata, 3/4000 baht hè sempre un affare.
In my opinion, a cucchiara d'oru deve esse attribuita à Mata Hari in Pattaya.
Un ristorante fantasticu gestitu da Louis Nol è a so moglia tailandese.
Un Olandese - cusì ancu specialità olandesi cum'è l'aringa (in stagione), u sole di u Mari di u Nordu è a zuppa di piselli assai gustosa - ma ancu ostriche diliziose è altre specialità europee. Deliziose gambe di rana - un pocu di tuttu.
A moglia tailandese di Nol cucina - cusì ancu grande tailandese.
È caru ? Ùn hè micca troppu male! Per 800 baht avete un pastu cumpletu in un grande edifiziu nantu à a Strada Trappaya trà Pattaya è Jomtien. Vinu assai bonu!
A propositu, Pattaya hà assai boni à assai boni ristoranti, i migliori in Tailanda! Vulete sapè di più basta à dumandà.
À Mata Hari avemu digià patitu una seria avvelenamentu alimentariu duie volte. Allora mai più!
Mata Hari hè un eccellente valore per i soldi è un locu accogliente per stà "micca da questu, ma micca paragunabile à Gagan da ogni parte", per via, ci sò parechji in Pattaya chì si distinguenu sopra Mata Hari, dice Bruno. Pacal. Cafe des Amis ecc.
A cucchiara d'oru - Hua Hin
Suggeriu di custruisce qualcosa di strutturale almenu induve aghju campatu in Hua Hin. Aghju una sperienza gastronomica completa è sò un membru di 2 club di cucina di hobby in Bangkok è unu chì aghju fundatu in Hua Hin. A pruposta hè di creà un gruppu di travagliu (pudemu principià cù 4 vuluntarii) chì visitanu regularmente è valutanu ristoranti in Hua Hin. I participanti in u gruppu di travagliu duveranu avè una certa sperienza in gastronomia, in cucina o attraversu e so frequenti visite in ristorante. Vogliu sviluppà un cuncettu in quale i normi è i criteri di valutazione sò chjaramente definiti. Hè una attività di divertimentu di piacè chì pò offre un valore aghjuntu à tutti i membri per via di a publicazione regulare di e valutazioni. I partiti interessati ponu cuntattatemi per email, u mo indirizzu email hè [email prutettu].
Rubbertu
Questu hè ben dettu "fora di a storia di Hua Hin, in tutti i blog cù citazioni avete da esse capace di "leghje trà e linee" perchè tante sciocche sò scritte per esse o micca bè o cun un toccu cummerciale considerableu per lu. basta à pudè filtrà i "cattive snapshots" di u cliente.
Tripavisor hè l'esempiu di u libru di testu quì di "prima sguardu à a naziunalità di a persona chì hà publicatu u cumentu, allora sapete digià abbastanza" quelli chì ùn anu micca una cultura di cucina o di manghjà in u so paese facenu u più rumore.
Qualchidunu ponu chjappà un hotel, una crociera o un ristorante se elli stessi anu una mala ghjurnata per qualcosa chì ùn hè micca in relazione cù quellu alimentu.
a bocca à bocca hè sempre u megliu (o cum'è stu blog tailandese neutrale)
dice Paul
In u top 50 ristoranti in u mondu, Le Cellar ut Spanje hè u numeru 1. Inoltre, 2 ristoranti spagnoli
taurants in u top 10. Ancu un ristorante in u Perù è Sao Paulo in u top 10. U primu ristorante francese
hè à u numeru 13. Gaggan hè à u numeru 10 è Nahm à u numeru 30. Sò ancu statu in Italia assai per u mo travagliu, ma u megliu ristorante italianu hè in Frankfurt, grande classa. S'e eru à a fiera in Francia
più luntanu ci andavamu per cena ogni notte. A cucina cinese hè ancu assai diversa, ma u megliu esce
Chechuan, fantastico. È ciò chì pensate di a cucina indonesiana, assai cumplicata per preparà, avè
assai capiscitura. U megliu Satay vene da Indonesia. In Bangkok ci hè un ristorante indonesianu assai bonu
rant è hè chjamatu Rasa Khas, speru chì Thailandblog scrive un articulu ogni settimana o ogni 14 ghjorni
nantu à l'alimentariu è induve in Tailanda, i prudutti olandesi ponu esse acquistati o fatti. Ci sò entrata
articulu di u 15 di lugliu, "Dutch Delight" hà truvatu un indirizzu chì importa un veru furmagliu olandese via un grossista.
cummerciu. Gouda young, Gouda young matured, Gouda matured, Gouda old cheese, cumin matured and Boerenkaas from a cheese farm in Driebruggen. Sò assai cuntentu cun ellu. Old Amsterdam hè un furmagliu manipulatu, hè fattu vechju è caru quì. Pudete cumprà furmagliu olandese fintu in tutti i supermercati quì
da Germania, Danimarca, Pulonia è ancu Australia. Se vulete l'indirizzu, mandate un e-mail.
[email prutettu] .
Paulu
Cum'è supplementu.
A lista 2016 pò esse truvata quì ....
http://www.theworlds50best.com/
Restanu liste di prestigiu, sicuru.
À u 50 di a lista ùn manghjarete micca peggiu chè à u 1u.
Sò tutti i grandi chefs.
I megliu amichi.
Pudete discutiri u megliu ristorante per un bellu pezzu.
Avemu visitatu Gaggan a semana passata. Per a terza volta in un annu. Aghju lettu quì chì ci sò diversi menu. Chì era prima. Avà ci hè ancu 1 menu di 4000 bagnu ++. Allora prima di esse fora, duvete cuntà circa 8000 pp di bagnu.
Ma stu tipu di ristorante hè una forma d'arti, chì ùn hè micca solu nantu à l'alimentariu, ma ancu nantu à a presentazione è tuttu ciò chì hè intornu.
Gaggan hè veramente un ristorante indianu, ma cù influenze da El Bulli.
È hè ancu cunnisciuta bè cù i toppers in Belgio è l'Olanda à a Sergio Herman.
Ma ci sò differenze d'opinioni nantu à i sapori, l'appetite è u prezzu.
Ma questu hè una sperienza.
Savurosu dicu. Induv'è tù vai.
Paul dice,
u mo indirizzu email deve esse: [email prutettu]
Stu ristorante hè veramente grande, per un bellu pezzu, aghju statu parechje volte cù altri entusiastici culinari, ancu 2 settimane fà, micca qualcosa per andà ogni 2 à 3 m perchè allora a sorpresa hè andata.
Hè inutile paragunà questu cù riempimentu di a pancia, Mata Hari o altri lochi charly economici o cibo di budget in casa, chì hè "fora di u tema". L'alimentu hè una successione di sapori sensazionali, solu l'arti in sè stessu, a presentazione hè quasi paragunabile à Sergio Herman perchè l'imballaggio hè ancu impurtante.
Aghju parlatu cù u chef parechje volte è aghju travagliatu in El Buli in Spagna, i suchefs sò attualmente in u famosu San Sebastian + Intl. i migliori chefs anu travagliatu è chì dice abbastanza nantu à a creatività.
A cuntrariu di l'articulu sopra, avà chì hè u numeru 1, ci hè solu 1 menu set left è u successu face chì i prezzi aumentanu, avemu pagatu circa 8000 Thb pp. Cù u ++ è un pocu di vinu inclusu. I
Vogliu ancu nutà chì a lista di puntuazione hè nantu à "ristoranti IN Asia" è direttamente nantu à a cucina asiatica stessu. Gagan hè longu in u cima di l'altri ranking culinari.
Induve si puderemu riservà una settimana in anticipu, hè avà almenu 2 mesi, cusì ùn si pò negà chì ci sò abbastanza veri dilettanti di "gustu", avemu vistu noi stessi naziunalità chì l'arte di a cucina o di manghjà ùn hà micca cusì. bona reputazione. U mudellu di gustu piccante di Nahm ùn hè micca veramente u mo, ma hè super rispettu di ciò chì u chef, chì ùn hè ancu micca asiaticu, porta avanti.
Eddie