Khao Tom Mud (risu appiccicosu à vapore cù banana)

Oghje avemu focu annantu à Khao Tom Mud, una desserta tailandese chì hè ancu manghjata cum'è snack, in particulare in occasioni speciali.

Khao Tom Mud (ข้าวต้มมัด) hè un snack tailandese fattu di banana impannillata in risu glutinoso à vapore cù latte di coccu è poi avvoltu di novu cù foglia di banana o foglia di coccu ghjovanu. Stu piattu hè ancu populari in Laos. Piatti simili à u Khao tom-mud ponu ancu esse truvati in Filippine (cunnisciutu cum'è suman), Cambogia (cunnisciutu cum'è ansom chek), Indonesia (lepet), è snacks da Vietnam cum'è bánh tét è Bánh chưng.

Ci hè veramente duie varietà, savurosa (piene di grassu di porcu è fagioli mungo) o dolce (piene di latte di coccu è banana). Khao Tom Mud hè ancu parte di a tradizione Sai Krachat (ประเพณี ใส่ กระจาด), una tradizione buddista di u populu Thai Phuan in Ban Mi District, Pruvincia di Lopburi.

In Tailanda, u fangu di khao tom hè u simbulu di e coppie, perchè currispondenu è sò ligati cù una striscia fina di bambù (corda). I tailandesi crede chì se una coppia offre khao tom-mud à i monaci in u ghjornu di Khao Phansa (u principiu di a Quaresima Buddista. Hè celebrata u primu ghjornu dopu a luna piena in l'ottu mesi di u calendariu lunare tailandese, u ghjornu dopu à Asalha Puja. ), a vita di u matrimoniu serà liscia è ci sarà amore stabile

U fangu di Khao tom hè ancu un dessert tradiziunale tailandese per a celebrazione di Wan Ok Phansa (a fine di a Quaresma Buddista à a fini d'ottobre).