Fairtrade Original hè u primu à introduci u jackfruit tailandese in scatola per i supermercati olandesi
Da u 21 di ghjennaghju di u 2019, i cunsumatori ponu cumprà Jackfruit in scatola da Fairtrade Original in più di 600 magazzini Albert Heijn. Hè a prima volta chì fruttu di jack in conserve hè dispunibule in i supermercati olandesi.
Jackfruit hè urigginariamente un fruttu indianu chì diventa sempre più populari cum'è un sustitutu di carne sana, in parte per via di l'aumentu di l'alimentu vegetale. U jackfruit hè cultivatu da agricultori Fairtrade in Tailanda.
Jackfruit cum'è sustitutu di carne
Jackfruit hè un tipu di fruttu chì vene in origine da l'India, ma oghje pudete truvà jackfruit in tutta l'Asia, l'Africa orientale è l'America Latina. Pulled Pork hè unu di i platti più famosi per fà cù jackfruit. A struttura carnosa è e proprietà chì assorbanu u gustu facenu di u jackfruit una basa excelente per un sustitutu di carne vegetale. A cucina cù jackfruit s'adatta bè in un stilu di vita cuscente è hè digià aduprata in parechji ristoranti è novi cuncetti alimentari.
Catena di cummerciu fieru
U jackfruit di Fairtrade Original hè pruduttu in Tailanda da agricultori Fairtrade chì facenu parte di u "Gruppu di Cultivatori di Ananas Fairtrade" certificatu Fairtrade. U gruppu tutale hè custituitu da 49 agricultori chì anu cultivatu ananas è mango per Fairtrade Original da u 2007. A mità di questi agricultori cultivanu ancu jackfruit. U processu è a cunservazione di u fruttu si faci in Prachuap Khiri Khan, à u processatore Samroiyd Corporation.
Impact
A causa di l'iniziativa di Fairtrade Original è Samroiyd Corporation per sviluppà jackfruit in conserve, u jackfruit hè statu datu un standard Fairtrade più rapidamente è pò dunque esse cummercializatu in cundizioni eque. Fornendu Jackfruit à Fairtrade Original, l'agricultori affiliati ricevenu una prima addiziale di 15% Fairtrade in più di u prezzu di u mercatu di Jackfruit. Inoltre, cù questa nova aghjunta à a gamma, l'agricultori ponu sparghje i so risichi megliu se, per esempiu, una cultura di ananas o mango falla.
Pudete truvà più infurmazione nantu à u jackfruit à: www.jackfruit.nl