Ristorante di alta classe senza birra tailandese in Pattaya
Hè stata una strana sperienza chì ùn pudere micca urdinà una birra Singha in un novu ristorante chì finge di esse di grande classe.
U ristorante (ùn daraghju micca un nome) hè statu assai cunsigliatu per mè da un amicu. Avia cenatu quì cù a so moglia è i dui avianu godutu l'ambienti è u serviziu eccellente, un locu ideale per celebrà romanticamente l'anniversariu di a donna tailandese.
Da u menu menu, avianu sceltu tramindui a bistecca di ribbeye, chì avia un gustu eccellente, è da a longa lista di vini dispunibuli, avianu sceltu una buttiglia di vinu russu, chì passava in bocca cum'è s'è « un anghjulu facia piscia annantu lingua". Una sera assai riescita è u fattu chì a fattura finali ùn era micca tenderu ùn deve micca sguassate u divertimentu.
Dui scrittori di blog
Coincidentamente, aghju avutu una visita da u mo blogger è amicu Joseph Jongen è l'aghju invitatu à manghjà cun mè in quellu ristorante particulari. Per esse in u latu sicuru, avia cercatu in Internet è leghje una quantità di recensioni favurevuli, pensu chì era bonu.
Impulsatu à a tavula, u menu hè statu distribuitu in trè parti, antipasti, platti principali è vini, ognunu nantu à una carta laminata. Aviu digià lettu chì u menu seria più allargatu, dopu chì l'esekzione di u menù pare più prufessiunale, cum'è deve esse in un ristorante di prima classe.
Nisuna birra Singha
Ebbè, prima una biera, dopu studià i piatti è i vini. Una donna ben vestita hè ghjunta è aghju urdinatu 2 birre Singha. "Ùn avete micca, ca". Perdonu? "No have Singha beer, ka" è u mo sguardu sorpresu l'hà fattu sparisce daretu à e scene, teme di dì più in inglese. U manager di turnu - in un vestitu pulitu - mi hà unitu è aghju dumandatu di novu 2 birre Singha. U ristorante apparentemente ùn vole micca bevitori di birra in casa, solu e persone chì beie vinu sò interessanti. "Ùn avemu micca birra Singha, nè Chang, Leo o Heineken" È aghjunse cun un sguardu di disappruvazioni: "Se vulete veramente a birra, avemu solu a birra Asahi per voi". Innò, ti ringraziu !
Inaccettabile
Aghju trovu inaccettabile chì un ristorante - in particulare quellu chì vole esse un ristorante di prima classe - ùn serve micca a gamma normale di birre chì sò cumuni in Tailanda. Per quessa, avemu decisu di manghjà in altrò, prima una birra è dopu un eccellente pranzu mentre si gode un bon biccheri di vinu.
Finalmente
Tramindui avemu avutu a risa di questu incidente è avemu sempre avutu una bona idea per u manager belga. Avà s'ellu ùn avia micca avutu a birra Asahi, ma invece a birra Heineken (capite ?) ci sariamu stati !
Un ristorante senza birre ?! Sò pazzi. A birra va ancu bè in i migliori ristoranti:
"U vinu? Innò. I chef stellati predicanu a birra à a cena. (..)
'A biera hè cunquistata u so propiu postu in a gastronomia. Ùn rimpiazza micca u vinu, ma pò coexiste perfettamenti bè. A ghjente vede qualchì volta una cerveza cum'è una bevanda inferjuri, ma certamenti ùn hè micca. Ci hè 1400 molécule di sapori in a cerveza, è ci sò 800 in u vinu. Allora hè quasi snobbish per pensà chì u vinu hè necessariamente megliu ", dice Kusters ".
http://www.quotenet.nl/Nieuws/Wijn-Welnee.-Sterrenchefs-prediken-bier-bij-het-diner-195509
Allora dammi un Beer Lao, Singh(a), Chang, Leo (hà savutu menu l'ultimi anni ?), Jopen, Schultenbrau etc.
Un picculu ristorante hà una lista di birrerie. Quasi ogni cità (olandese) hà una birreria lucale, allora perchè ùn esse un pocu fieru di questu è offre qualcosa di speciale? Fighjate fieramente uni pochi di birre regulare è speciale da a regione è i paesi bassi nantu à a mappa in Tailanda!
Un altru articulu hà dettu:
"A biera hà più variazioni di sapori cà u vinu. Pensate, per esempiu, à i sapori di caramelu o arrustatu. Inoltre, i sapori basi chì si trovanu in l'alimentariu si trovanu ancu in a biera: dolce, salata, agria, amara è umami. Perchè a gamma di sapori di cerveza hè assai più larga, ci sò parechji "ganci di gustu" per esse truvati, cum'è a carne arrustata cù un gustu arrustatu in a biera. Chì combina assai bè ". (..) "A cuntrariu di u vinu, u birreru pò aduprà assai additivi in a biera. Pensate à erbe, spezie, frutti è meli.(..) Questu crea assai sapori diffirenti chì si adattanu à diversi tipi di platti. Dunque ci sò infinite cumminazzioni pussibuli! ”
Fonte/più: https://jfkmagazine.nl/vijf-redenen-waarom-bier-diner-zou-moeten-bestellen/
A salute!
Da l'articulu in u ligame: "... spessu servenu boni buttigli di birra specialità chì sò venduti per 25 €, per esempiu. Un tali quantità crea ancu una mente diversa; face a ghjente osare di cumandà a birra prima.
Mi dà un pocu di retrogustu amaru. È ùn tocca micca a mo mente.
Ùn pensu mancu à u francese. Per uni pochi d'euros pudete digià avè una bona birra o vinu. Ma alcuni più snobbish patroni è clientele valutanu un bonu prezzu. Quelli picciotti ùn anu micca bisognu di disappuntu cù a biera per mette qualcosa di più esclusivu è più caru nantu à a tavula.
U futuru dimustrarà se l'affari in questu modu pò esse sustinutu per un bellu pezzu.
Di sicuru, almenu in Belgio, hè piuttostu inusual per principià cù una cerveza, soprattuttu in u megliu ristorante, à quale vi riferite uni pochi volte. E bevande cum'è l'aperitivu maison, cava, martini, portu, ecc.
In ogni casu, s'è vo ordinate una birra, u servitore ùn deve micca mostrà sorprese è vi serve senza esitazione.
Ma Gringo: truvate un belga chì culliga Heineken à u tap ?. È duverebbe truvà unu, l'eccezzioni pruvucanu a regula.
Inutile di dì chì sò belga.
Ma di sicuru, avaria partitu ancu, ancu s'è u mo cava era dispunibule, ma Heineken o Singha ùn era micca dispunibule per a mo festa.
Errore, deve esse: eccezzioni cunfirmanu a regula
Dimmi induve hè quellu alimentu diliziosu. Ùn beiu micca birra ma amu u vinu bonu.
I migliori ristoranti in Bangkok è intornu ùn servenu micca Singha, Chang o Leo, à u più Heineken, ma questu ùn hè micca birra. i marchi citati sopra sò cunsiderati inferjuri, chì sò veramente.
Servinu e migliori birre prodotte in Tailanda cum'è Federbrau, Kirin, Asahi è importate birre da Germania è Belgio, è birre artigianali tailandesi. Ma poi si paga rapidamente 270 baht per una buttiglia o Tap in vetri di mezzo litru.
A propositu, in i ristoranti di classe tailandese chì sò generalmente visitati da Sino / Thai, generalmente beie solu vinu o Whisky.
Gringo hà prubabilmente manghjatu per a prima volta in un ristorante cù una clientela principalmente tailandese di classe media.
A birra Singha hè assai cumuna per i tailandesi. Assai ordinariu. Allora possu imaginà chì un ristorante di prima classe vole serve qualcosa eccezziunale secondu u so sentimentu è allora una biera straniera hè prestu megliu cà a birra tailandese normale.
Vecu parechji tailandesi bevi Heiniken è mi piacerebbe un Singha. Tutta a percepzioni.
Sò d'accordu cù u patrone di quellu ristorante. Ùn hè micca per dì chì quelli chì beie a biera sò persone "peghju", ma solu ùn vole micca i clienti chì venenu à beie a biera. U so dirittu. È se i piatti sò di bona qualità, ùn serà micca un prublema.
Aghju digià avutu l'esperienza di andà in un ristorante cù i culleghi in Kuwait, chì avia una bona riputazione è avia un alimentu arabu eccellente. Tutti eranu curiosi è vulianu andà. Tuttavia, ùn hè statu servitu micca alcolu in quellu ristorante. Se solu puderebbe vede e facci !
Dopu à a cena, l'alcoolu duvia esse cunsumatu in un locu, altrimente a sera ùn saria micca cumpleta.
Ùn m'importa micca. Beiu l'acqua cù i pasti. Di solitu tè verde in un ristorante giapponese. È questu, cum'è scrivu avà, mi piace una caipirinha brasiliana di u megliu Cachaça da u Brasile, chì aghju purtatu in Tailanda 6 anni fà.
Innò, ùn sò micca un bevitore di birra. Una birra, forse uni pochi di volte à l'annu, quandu aghju assai sete è a biera hè ghjacciu è ghjacciu.
Personalmente mi pare debule chì lascià un ristorante perchè ùn avete micca birra. Ùn ti importa micca quella birra stupida, nò ? Ùn importa micca i piatti serviti ?
Asahi hè una cerveza particularmente gustosa, soprattuttu cum'è una birra di spina. Avete mancatu qualcosa. Inoltre, Singha pò esse beie in ogni locu è ùn hè certamente micca un valore aghjuntu per un ristorante di prima classe.
Pensu chì hè piuttostu snob di ricusà a birra di spina Asahi chì anu. Allora sapete pocu di birre. A birra giapponese perfetta è a Japanner facenu ancu più birre top cum'è Sapporo è simili, chì a cunfettura Heineken ùn pò ancu stà à l'ombra. È quellu sguardu "disappruvatu" di u servitore mi pare più di dà un sapore à sta storia. Little Rivella stu articulu.
E quantu à U-beer (pronunciatu "joe beer") Almenu in Chiang Mai in crescita. E ci sò ancu parechji tipi di birrerie in Chiang Mai chì vendenu assai birre (locali è impurtate) à u spinu. A birra belga hè ancu bè rapprisentata quì, ancu Kwak, La Chouffe, Maredsou è Leffe Blond sò dispunibili. U (solu) ristorante di dui stelle Michelin in Chiang Mai serve, in più di vini eccellenti, ancu birre.
Iè, chì U-beer hè in crescita, bellu logu originale, da a cooperazione Singha, gustu frescu è ancu una di e birre più economiche in u mumentu (grande buttiglia à volte per 50 Thb.).
U guvernu duveria rende Lao Khao una bona birra caru a terra à pocu pressu. Sta settimana un altru funerale in u paese per via di un stomacu perforatu di Lao Khao è di u fegatu.
Vogliu ancu sapè quale ristorante hè. Hè bè, per mustrà à i pirsuni di a birra a porta per fà u locu à un publicu distintu di enologi è di gourmets.
Ùn capiscu micca u vostru prublema Asahi hè a birra giapponese è hà un gustu bellu da u tap. Probabilmente ùn avete mai pruvatu. Ciò chì l'agricultore ùn sà ch'ellu ùn vole. Di sicuru, pensate ancu à Montclair quandu ordinate vinu. Ebbè, chì ùn hà nunda di fà cù u vinu.
A propositu, Asahi hè pruduciutu in Tailanda, è pussede ancu u tradiziunale olandese Grolsch, è uni pochi altri marchi di birra famosi.
http://www.asahigroup-holdings.com/en/business/overseas/
Iè sì, succederà chì a birra Singha ùn hè micca servita in un ristorante di prima classe. Questa hè a birra reale s'ellu ci vole à crede à i cunnoscitori. Allora pare lesse-majeste è sapemu tutti ciò chì ponu esse e cunsequenze, possibbilmente longu prigiò per ùn avè micca donatu. Brr, ùn aghju micca bisognu di pensà. Innò, tutti i scherzi à parte, questu hè certamente un tema chì hè impurtante è merita attenzione. Ùn sò micca un bevitore d'alcolu è ancu a biera hà u gustu di menu è menu per mè. Vogliu allargà un pocu a mo vechja età è cusì ancu gode di i mo soldi di pensione. U vinu ùn hè certamente spesu nantu à mè è i prezzi sò sproporzionati, salvu chì ùn avete assai soldi, sicuru. I ricchi trà noi sò benvenuti quì. A mo moglia hè un amante di u vinu è spessu porta una buttiglia di vinu à u ristorante. Hè abbastanza caru avà digià 400 baht è dunque quasi duie volte più caru chè in l'Olanda. Questu hè spessu tolleratu è avemu da pagà una piccula quantità per questu. Chì mantene u divertente è dunque ancu un pocu di soldi per qualcosa di gastru. Dopu tuttu, pudete spende solu una volta. Preferite spende in carità è ci sò assai in Tailanda. Tuttu quellu spettaculu in un risturante cusì di prima classe ùn hè ancu per mè. Onore u mottu di fà, ma u normale hè abbastanza pazza. Sò ancu apparentemente micca un gourmet, perchè ùn ne aghju micca bisognu per i pranzi. Mangiu megliu à i mo ristoranti per assai menu soldi. In ogni casu hè a mo opinione è quelli chì pensanu altrimenti, godite u vostru pranzu è ùn pensate micca troppu à u soffrenu di u mondu. Aghju vistu solu un filmu nantu à un campu di rifuggiati à u cunfini di a Tailanda induve una zitella ghjoca in u mess. Terribile per vede. Chì pensaria ella di un ristorante di prima classe. Aghju una idea di questu.
Dopu à 28 anni in l'industria di l'ospitalità, ùn pensu micca sempre chì i clienti facenu u ristorante, ma u pruprietariu.
U pruprietariu deve avè i so motivi per ùn vende micca una altra cerveza chì Asashi (chì hè una cerveza assai gustosa).
Nisun cliente, nè patrone, nè ristorante.
Aghju lettu i cumenti una volta è fora di uni pochi (Adam francese, frà altri) Pensu chì tuttu hè riazzioni snobbish. Picciottu chì snob. Quandu camminu in Pattaya, vecu qualcosa di assai diversu.
Sò d'accordu cù Gringo (chì hà prubabilmente vistu più ristoranti in a so vita di travagliu chè i snobs messi inseme) per partì, classa è caratteru !!!
Qualunque sia u mutivu di ùn vende micca a cerveza hè per u pruprietariu di sapè, ma sia coherente è NON vende a birra Asahi.
Snob perchè a ghjente ùn beie micca birra??? Grande... Sò un snob. È ne sò fieru. A volte aghju una birra in a mo frigorifera in casa è chì appartene à a mo moglia.
Bevemu u vinu ? Iè di tantu in tantu. Sò un espertu di vinu? Assolutamente micca. Una volta l'aghju amparatu in cunnessione cù u mo travagliu, ma prestu l'aghju scurdatu di novu.
Mi piace i vini di frutta tailandese: u vinu di fragole, u vinu di frutti di passione è cusì ... un piacè maravigliosamente snob ...
È quellu di a birra ASAHI ... da ciò chì aghju intesu, appartene à i tipi assai boni, cum'è a maiò parte di quelli chì venenu da u Giappone !
Ma seriu; Ùn esci micca da un ristorante perchè a vostra buttiglia di Singha ùn ci hè micca, nò ? In più, aghju lettu chì a signora era cortese, ben vestita, subitu u manager chì spiega è disse chì u ristorante ùn hè micca senza birra…….s'ellu hè di classe è caratteru di lascià u persunale à mani viote dopu à piglià un postu… ..per una ragione valida, va bè. Un ratu à traversu u ristorante o un staff rude. Ma à un'ispezione più attenta, Gringo hè un veru Gringo se ti spara in u minore per questu è entra. Da avà, basta à passà in un umore più mite in qualchì locu in Tailanda.
"... un locu ideale per celebrà romanticamente l'anniversariu di a dama tailandese". S'ellu hè un ristorante straneru cù ribeye è tali, ùn hè micca surprisante chì ùn anu micca necessariamente birre tailandesi. I tailandesi sò pazzi di i prudutti europei, ma ancu giapponesi, cum'è e vitture è avà ancu a birra sempre più cum'è Kirin. È l'amicu di a signora era un romu allora site flexible è viaghjatore in sangue puru in ogni casu?