U whisky Thai Mekhong hè in realtà rum
Mekhong (Koy_Hipster / Shutterstock.com)
Mekhong (แม่ โขง) hè un licore tailandese cù una longa storia. A buttiglia d'oru hè ancu chjamata "U Spiritu di Tailanda". Parechji tailandesi u chjamanu un whisky, ma in realtà hè un rum.
Stu spiritu hè fattu da 95 per centu di canna di zuccaru / melassa è cinque per centu di risu. A bevanda hè poi mischjata cù erbe è spezie native per ottene u so aroma è u gustu. Mekhong ùn hè dunque micca un whisky ma un rum. U whisky hè fattu da u granu, l'acqua è u levitu è u rum hè preparatu da i prudutti di a canna di zuccaru (in particulari a melassa), chì poi pruduce l'alcohol per fermentazione.
Mekhong hè distillatu, mischju è imbottigliatu à a Distilleria Bangyikhan à a periferia di Bangkok. A bevanda cuntene 35 per centu alcolu è hè spessu usata in un cocktail chjamatu "Thai Sabai".
Storia è origine Mekhong
L'urìgine di "Mekhong" torna à u tempu quandu a produzzione di spiriti era sempre sottu u cuntrollu di u statu. In u 1914, u precursore di sta bevanda, pusseduta da a distilleria privata Sura Bangyikhan, hè stata trasferita à u guvernu di Tailanda per esse tutelatu da u Dipartimentu di l'Accise (parti di u Ministeru di Finanze). Allora u dipartimentu hà fattu una cuncessione per cullà soldi per u tesoru è hà datu u permessu di l'offerente più altu per pruduce è distribuisce un spiritu in una certa parte di Siam.
L'accordu di cuncessione hè scadutu in u 1927 durante u regnu di u rè Prajadhipok. In seguitu, u Dipartimentu hà annullatu a cuncessione per a distillazione è a distribuzione di spiritu. Allora u 1 d'aprile di u 1929, u dipartimentu stessu hà pigliatu a pruduzzione di spiritu. A distilleria hè stata mudernizzata è pruducia un novu spiritu blended sottu una quantità di marche, cumpresa "Chiang-Chun", chì hè sempre in vendita oghje.
In seguitu, u dipartimentu di l'excise hà cuncessu un altru licore mixte cù erbe medicinali. L'arbe è i spezie sò stati fermentati finu à u gustu desideratu, l'aroma è u nivellu d'alcohol. U risultatu era un novu tipu di bevanda chì era abbastanza gustosa per esse beata pulita. Hè statu ancu sviluppatu in un "spiritu mischju speciale" chì hà un gustu assai puru o mischju è puderia cumpete cù marchi stranieri.
In u 1941, u "spiritu mischju speciale" hè statu datu u so nome attuale: Mekhong.
Ùn hè micca dispunibule in a maiò parte di i bar in Pattaya in l'ultimi anni. Solu Sangsom. Sangsom hà ancu un gustu bonu, ma personalmente mi piace u Mekhong megliu. Fortunatamente, sò sempre induve truvà i bars in Pattaya induve vende Mekhong. In ogni casu, aghju ancu sperimentatu chì pour Sangsom in una buttiglia di Mekhong.
A cosa strana di u "rum" Mekhong hè chì era in vendita circa 15 anni fà per circa 160 thb.
Di colpu, hà sparitu cumplettamente da u mercatu, dopu chì era in vendita à l'aeroportu uni pochi anni dopu per un prezzu assai più altu.
Truvatu u Mekong bonu per beie, è iè Regency hè più gustoso, paragunabile à u cognac in u gustu, ma considerablemente più caru di u Mekong, ancu s'ellu avà a diferenza di prezzu serà più chjuca.
Sfurtunatamente, per ragioni di salute, ùn ne beiu più.
Aghju lettu cù interessu l'arti. circa u Mekhong Whisky / Rom. leghje Forse un suggerimentu allora duvete pruvà u Hundred Piper. Grande bevanda.
Saluti Jan Kramer
In Tailanda aghju sempre bevutu Regency, diluitu cù cola. M'hà saputu megliu cà Mekhong o Sangsom.
Bon articulu, ma ciò chì manca hè a risposta à a quistione perchè u whisky tailandese hè veramente rum.
Per amparà a diffarenza, aghju trovu stu ligame interessante:
https://nl.esperantotv.net/rum-whisky-een-vergelijking-en-wat-beter-om-te-nemen
Grazie per u ligame, Gringo, ma chì articulu stranu ! Incoerente è in certi punti completamente sbagliatu!
Solu i distillati inferiori sò diluiti cù altri liquidi.
Un bonu pruduttu hè drunk puro.
Induve hè u sustegnu chì hè veramente rum?
Dichjarata in l'articulu. U whisky hè fattu di granu, acqua è levitu. U rum hè preparatu da i derivati di a canna di zuccaru (in particulari a melassa) o qualchì volta da u zuccaru di canna di zuccaru frescu o di u sciroppu di canna di zuccaru. L'alcohol hè pruduttu da a fermentazione.