Urban Farm prumove un stile di vita sustenibile
C'era una volta una vacca chì si vantava ch'ella era alta è pruducia u latte pè a ghjente. A vacca dumandò un vermu di terra: "Chì pudete fà cum'è un tubu rosatu?" U vermu hà rispostu: "Facciu buchi in a terra cù u mo corpu longu allungatu". L'aria è l'acqua ponu passà più facilmente per quelli canali.
Sta scena hè vera U miraculu di u vermu di a Terra, Un conte di fata cuntatu cù l'aiutu di pupi di manu à i zitelli chì visitanu l'Organic Way City Farm, una splutazioni urbana 1 rai à 30 Rat Burana.
U conte di fata spiega in poche parole ciò chì a splutazioni hà u scopu di fà: prumove a cultura di l'alimentariu senza l'usu di fertilizzanti artificiali è pesticidi. A splutazioni prova di sparghje stu missaghju per mezu di prugrammi di educazione è attelli.
Prudutti sani cù un pizzicu di orgogliu
A splutazioni hè una iniziativa di Portip Pechporee, ex assistente di u principale di una scola privata. Dui anni fà hà affittatu u pezzu di terra, chì prima serviva cum'è depositu di autobus. Cù l'aiutu di a Fundazione Tailandese per a Promozione di a Salute, hà trasfurmatu l'area in un Giardinu di l'Eden: i pesci nuotanu in un stagnu, i cunigli saltellanu felice, i vegetali, i frutti, i fiori, l'arburi, l'arbusti crescenu è l'ecosistema hè mantinutu da scarabeci, api. , uccelli, insetti è vermi di terra.
A splutazioni pruduci avà numerosi ligumi è frutti biologichi. Sò usati per a cumpusizioni di una scatula vegetale, cum'è ingredienti per i piatti in u caffè di salute biologica di Portip vicinu à a splutazioni è per un serviziu di consegna cù pranzi sani pronti.
Portip dice ch'elli sò più gustosi cà i prudutti chì sò longu in i mercati. È anu un valore nutrizionale più altu, ella dice. "Ma sopratuttu, i mo prudutti sò i più gustosi perchè ci hè statu aghjuntu un pizzicu di orgogliu".
(Fonte: Bangkok Post, 13 di ferraghju 2013)