Conigli in Tailanda
Uni pochi mesi fà, pensu chì aghju avutu una idea brillanti per a cena di Natale quì in Pattaya, cunigliu! Aghju cuminciatu à circà qualchì infurmazione nantu à i piatti cù cunigliu è aghju trovu assai nant'à stu ligame belga: www.lekkervanbijons.be
Armatu di sta cunniscenza, l'aghju discututu cù a mo moglia è sta cunversazione ùn durò tantu: "L'alimentu tailandese micca un cunigliu, induve hè venutu cù l'idea ridicula?"
L'idea
In fatti, a mo moglia avia suggeritu l'idea ella stessa senza avè capitu. Era stata à un amicu in Bangkok per uni pochi di ghjorni è vultò cù 4 cuniglii ghjovani. Aghju pensatu subitu à Natale, ma li piacia quelli cuniglietti cum'è animali domestici. Ebbè, animali domestici, micca in casa, sicuru, ma u grande balcone di a nostra casa hè stata tichjata un recintu di cunigliu. Belli animali cuddly è u nostru cane di 1 torba altu li piacia ancu quelli cunigli per ghjucà. Una grande gabbia hè stata riunita da u mo cugnatu induve i cunigli puderanu passà a notte. Ogni ghjornu, a mo moglia hà compru ritagli di vegetale da u mercatu vicinu è chì l'alimentu era supplementatu cù l'alimentariu di cunigliu da a tenda di animali. L'arechje lunghe criscenu cum'è col !
Manghjendu carne di cunigliu in Tailanda
A mo moglia ùn hà micca accettatu chì i cunigli sò manghjati in u nostru paese: "Ùn manghjate micca animali cusì dolci". Strana dichjarazione per una dama Isaan, serpenti, rati, squirrels, uccelli, insetti ponu esse manghjati bè, ma ùn tocca micca cunigli. Aghju andatu à circà in Internet per vede s'ellu era veramente u casu è devu ammette chì ùn ci hè pocu o nunda di carne di cunigliu in Tailanda è ùn aghju mai vistu carne di cunigliu offerta in i supermercati.
Manghjendu carne di cunigliu in l'Olanda
Cridite o micca, ùn aghju mai manghjatu carne di cuniglia. In a mo ghjuventù era un pruduttu di lussu è dopu parlemu di cunigli chì sò stati catturati in natura. Puderaghju sempre l'imaghjini di a vetrina di un pulalu, induve i cunigli, spogliati di a so pelle, appiccicavanu à un ganciu a testa in giru. A testa era sempre appiccicata è i gammi di u spinu ùn eranu micca scuotti, solu per serve com'è prova chì era veramente un cunigliu è micca un gattu. Vi dicu chì era un pruduttu di lussu, chì si mette in una fila di tacchino, sole, pernice, cervu è cusì, micca assequible per i mo genitori. Aghju cumpensu per quella perdita dopu, sapete, ma u cunigliu ùn era micca trà elli.
Industria di cunigli
Ma cum'è l'aviculture, i porchi, i vitelli, u cunigliu ùn hà micca scappatu di l'industria. Grandi splutazioni di cuniglii sò stati stabiliti in l'Olanda è in Belgio, induve i cuniglii di carne sò stati criati à grande scala. Ùn andaraghju più in questu, perchè avà ci hè ancu un cambiamentu per rapportà quì. A causa di l'azzioni di "Lekker animal" è altri prutettori di l'animali, chì si lagnavanu di e cundizioni spaventosi per quelli animali in l'agricoltura, menu è menu cunigliu hè manghjatu. Quasi tutti i supermercati anu pruibitu u cunigliu da i so scaffali. Avà u cunigliu in u supermercatu ùn era micca generalmente un cunigliu Olandese, ma impurtatu da, per esempiu, i paesi d'Europa di l'Est è ancu da a Cina. Ùn ci vole mancu à pensà à e cundizioni in l'agricoltura in quelli paesi.
L'Olanda hà sempre circa un centu di splutazioni di cunigli, quasi 100% di quale hè esportatu.
Chì facenu i cunigli ?
Ebbè, micca veramente assai diceraghju, manghja, beie, copulate, caca è dorme. Ancu nantu à u nostru balcone, i bugs criscinu, diventanu rapidamente adulti è dopu qualchì tempu a prima femina era incinta. A prima littera era 4 picculi mutti, a seconda femina hà pruduttu 9 novi cuniglii. Cute cumu a mo moglia si prende cura di tutti l'animali è cumu si piace ancu e ragazze vicinu. Intantu, a nostra banda hè cresciuta à circa 25 cunigli è a cullizzioni di i rifiuti vegetali da u mercatu in a mattina ùn hè più una opzione. U vitturinu vene ogni ghjornu cù a so motocicletta è sidecar per purtà una scatula o quattru di belli rifiuti.
Conigli in Tailanda
Quelli 25 cuniglii di i nostri sò veramente i soli in Tailanda, ci sò centinaie di millaie, ma campanu solu cum'è animali domestici. Aghju lettu in qualchì locu chì finu à 100 sò venduti ogni weekend à u mercatu Chatuchak in Bangkok. Hè piacevule à avè un tali critteru in casa, in particulare per e famiglie cù i zitelli. Hè bonu per l'educazione, perchè u cunigliu insignà à i zitelli à piglià a rispunsabilità di furnisce l'alimentu è di beie è di mantene u cunigliu limpiu.
Di sicuru, ci sò splutazioni in Tailanda per i cunigli, ma finu à ch'e aghju sappiutu sapè, solu per l'allevamentu di u cunigliu cum'è una mascota. Dui variità sò i più impurtanti, à dì l'Holland Lop è u più chjucu Netherlands Dwarf, chì, cum'è u nome dice, urigginariamente venenu da l'Olanda.
È s'ellu ùn ci hè micca spaziu per un cunigliu in casa, u tailandese pò sempre visità una splutazioni di cunigliu o di cunigliu cù i so figlioli, chì si trovanu in tuttu u paese. Grandi splutazioni cù una zona spaziosa induve i cunigli viaghjanu è i zitelli ponu ghjucà cun elli. Pudete truvà elli, cum'è certi video, in Internet.
Finalmente
Ma chì duvemu fà cù i cuniglii 25, perchè s'è aspittemu, ci sarà prestu 50. Eppo, uni pochi andaranu prestu à u paese di a mo moglia in l'Isaan, induve seranu vinduti cum'è animali. Ùn deve esse manghjatu, dice a mo moglia, ma aghju paura chì unipochi di elli entreranu in ogni casu in a padedda, quì in l'Isaan !
Ci hè assai nantu à a carne di cunigliu nantu à Internet tailandese. Tutti i tipi di ricette. Eccu un video di 6 minuti:
https://www.youtube.com/watch?v=UblXa4UYo20
Mostra à a to moglia, Gringo ! Forse ch'ella chjappà !
Aghju ancu usatu per crià cunigli in Belgio..è una volta publicatu una ricetta di cunigliu..Conigliu in stile di u missiavu ... assai gustoso.Dopu à 16 anni in Tailanda, aghju trovu cunigliu 1 volta in u freezer à Tops. Mandate a ricetta. .Date u vostru email ...
Ùn hà micca à fà cù u fattu chì una di l'incarnazioni di u Buddha era una lepre ?
Chì puderia esse assai bè. I nati precedenti di u Buddha, quandu era sempre un bhodisat, un Buddha-to-be, spessu includenu rè, eremiti, Brahmins, ma ancu una quantità di latri, schiavi, un ratu, una lucertola è una rana. Per ciò ch'e so, ùn ci era micca donne trà elli, l'Scritture Buddiste citanu circa 500 nascita di Buddha, ma ci era assai più. L'illuminazione di u Buddha significa chì dopu à a so morte ùn rinascerà
S'ellu era u mutivu, ùn truvamu micca una serpente, un ratu, una lucertola o una rana in u menu tailandese / laosiano. Hè statu ancu antilopi, cani, bufali, elefanti, diverse spezie d'uccelli, pesci, etc. Allora ci hè pocu da manghjà.
Ma u Buddha ùn hè mai statu una donna! Prufittate u vostru pranzu!
Hè megliu affrettà à cunvince a vostra moglia.
Prestu quelli 13 ghjovani averà ancu 6 ghjovani, assumendu chì sò tutti donne.
S'ellu hè a mità è a mità, si parla sempre di 39 cunigli novi.
Chì diventerà prestu una pesta di cunigliu, perchè quelli 39 novi cunigli averà 117 ghjovani in pocu tempu.
I tailandesi ùn manghjanu più cunigli, sò tutti andati - ùn si trovanu più in natura.
In un bar induve andava assai, di colpu avianu uni pochi di cunigli in una gabbia. Quandu aghju dettu chì questi animali eranu assai gustosi, mi sò guardatu stunatu. Ùn manghjate micca quelli animali dolci, dissenu. Incidentally, speru chì si capiscenu in Pattaya chì a zuppa di piccione hè assai gustosa. Incredibile ch'elli ùn li piglianu micca per piacè.
Ùn ci hè micca un "cumerciu" in Gringo ?
Probabilmente ci saranu assai Belgi è ancu Olandesi chì volenu qualcosa di speciale nantu à a tavula per Natale.
A Natale andemu sempre in un risturante belga per "cunigliu cù prugne è birra".
Hè tradizione.
pò esse trovu qualchì volta in Foodland in Pattaya.
Makro in Trat ancu, in ocasioni. Ma surgelati, è un pocu muzzicu seccu. Nunda ne batte un cunigliu olandese ben ingrassatu ! U mo grand-ziu avia avutu 2 in un loft in l'attic. Ie: finu à u ghjornu di Natale.
Delicious l'ultimi ghjorni chì sò in l'Olanda Mangiu sempre cunigliu. Infatti in Tailanda aghju cercatu in ogni locu un cunigliu comestible. Ùn si pò truvà in ogni locu.
Puderaghju ghjurà chì aghju vistu quelli cunigli appesi à una macellaia (pensatu à un Makro) ?
Aghju compru cunigliu (congelatu) quì in Chiang Mai un pocu tempu fà, s'ellu ùn sò micca sbagliatu in u supermercatu Rimping è da unu di i prughjetti Royal. Stufatu in a birra lao scura.
Ci era un saccu di cunigli quì in natura in l'isan…..ma per via di l'incendia di i campi sò stati tutti sguassati (leghjite manghjatu). U stessu passa per parechje spezie di gatti salvatichi.
Unu di i mo vicini inglesi alleva cunigli per un hobby. Manghjemu cunigliu regularmente, è i nostri amichi tailandesi l'amaranu ancu
Ciao Nest, u vostru vicinu ùn vende micca cunigli.
[email prutettu]
Gr.Eddy
Hè cù i cunigli chì Gringo si permette di esse usatu cum'è porcu d'India. Basta à tirà un cunigliu fora di u cappellu per cunvince a to moglia chì ùn site micca un cunigliu di ghiaccio. Teni forte!
Tandu sarà prestu a lepre !
Holland Lop o Netherlands Dwarf? Scambià quelli 25 conigli olandesi per uni pochi di giganti fiamminghi. A vostra moglia probabilmente ùn truverà micca cusì simpaticu è pudete celebrà u Natale da ellu parechje volte ...
Sò anni chì aghju criatu cunigli. di quelle grandi bestie giganti fiamminghe. basta à circà in Internet.
Avè avutu circa 10 chilò di terra nantu à u ganciu.
u mo cuginu vicinu à Brema hà sempre riesen tedesca. sò torna una volta più grossi cà i Fiammicchi u so record hè di 25 chilò ma ùn pare mancu un record.
Oh, a mo moglia manghja un cunigliu ma preferisce (Groningen) a lepre di argilla.
Ùn deve esse cunfunditu cù lepre di sabbia.
Forse una idea, solu li liberate torna in natura in Isaan, allevate una nova pupulazione.
Ebbè, Gringo, ùn site micca u solu chì ùn hà mai manghjatu cunigliu. Allora nè eiu è ùn l’aghju mai manghjatu, cum’è ùn l’aghju micca manghjatu o manghjaraghju canguro, cinghiale, crocodile, buck, lepre, gallina, quaglia, piccione, etc.
Calchì volta manghju carne, qualchì volta una cotoletta di porcu o bistecca o roast beef è nunda di più. Sò più un amante di pesci.
Ci piace u cunigliu. Un cane o un gattu deve esse almenu savurosu, nò? Allora simu disgustati da questu. L'abitudini alimentari sò veramente legati à a cultura, questu hè sicuru.
Ùn vi scurdate di u porcu d'India chì hè nantu à u menu in i paesi sudamericani. Coniglio, porcellino d'India, cane, ratu, gatto, canguro, cavallo, ecc. ùn importa micca veramente s'ellu ùn sò micca animali arrubati, ùn sò micca una spezia in periculu, a so vita ùn era micca inumana è sò stati macellati rapidamente è cun quantu. pocu stress pussibule se u dolore era implicatu.
Ci sò i veterinari, chì castranu i cunigli maschili (rams).
Aghju fattu, altrimenti site occupatu.
S'ellu ci sò più arieti chè infermieri, vi metterete ancu in brutte lotte cù ferite o ancu peggiu...
Mi dumandu quanti cunigli hà avà Gringo.
Avemu avutu sempre i cunigli in casa, è quandu eranu abbastanza grossi sò andati solu in a padedda. Dipende da cumu è induve avete crisciutu, ma in u nostru paese era abbastanza normale.
Nun più, Bert, si sò tutti spustati in Roi Et è
Sospettu ch'elli sò ancu tutti in u stomacu di i paisani
sò spariti.
Iè, peccatu, mi piace ancu u cunigliu, ogni tantu qualcunu porta unu da Keng Krachan, micca tantu luntanu da quì, ma sfurtunatamenti nisun cunigliu da u Römertopf per l'ultimi 2 anni.
È à u Makro in Hua hin ùn l'aghju mai vistu.
Va cusì…
Pigliate una serpente
Manghja u cunigliu
Allora manghjate a serpente
Gustosu !
Caru Gringo,
Aghju amparatu à a mo fidanzata, Nan, à manghjà cunigliu in Belgio parechji anni fà; ne hè stata felice è ogni volta ch'ella mi visita in Belgio, sò obligatu à serve un cunigliu preparatu cù a biera trappista è a purcina di mele. Da tandu porta 2 cunigli congelati in Tailanda ogni volta per u gustu di a so famiglia!
PS; ella era ancu quellu chì vi hà mandatu una carica di sigari Olandesi nantu à u vostru ordine. Tandu vi scontru vicinu à u Mike Shopping Mall!
Auguri!
Caru Michel, iè, mi ricordu quandu Nan mi purtò i sigari !
Hè u tempu per voi per vene in questu modu di novu, perchè u supply of
i sigari sò tristemente male, ah ha!
Qualchi anni fà ci era un ristorante vicinu à NongKhai chì avia cunigliu in u menu. Manghjendu cunigliu in Tailanda ùn hè dunque micca pocu raru. U ristorante hè chjusu dapoi qualchì tempu. Ma ci ponu esse ristoranti cù carne di cunigliu in Internet.
Quandu eru assai ghjovanu, avemu sempre avutu un cunigliu in una capanna daretu à a stalla in casa. Babbu ùn ci lasciava andà. Era sempre assai stranu chì u cunigliu era andatu intornu à l'annu novu. Dopu à l'estiu ci era una nova copia.
Aghju trovu un cunigliu solu anni fà in Pattaya Makro ma congelatu da l'Australia
Dopu ùn più
A suluzione hè di crià sè stessu è fà u listessu cum'è Joep van 't fence with flapie
Bona Furtuna