Patate, bustine di tè è fasgi di granu

Avete mai pensatu à cumu cresce i nostri prudutti tropicali ben cunnisciuti ? Chì ci hè, per esempiu, uni pochi di prudutti aleatorii cum'è mango, ananas, melone o un cacahuete ordinariu?

Per a prima volta chì aghju vistu un campu di ananas, aghju capitu chì ùn m'era mai accadutu prima chì stu fruttu cresce cusì bassu à a terra nantu à una pianta relativamente chjuca.

Puderaghju assai bè chì un melone, solu per via di u so pesu, ùn saria micca appiccicatu à un arbre. Un ortu di mango ùn era micca straneru per mè è u fattu chì u cacahuè hè ancu chjamatu cacahuè dice abbastanza di u so abitudine di crescita. Dapoi a "scuperta" di l'ananas, aghju cuminciatu à guardà più largamente i culturi chì aghju cultivatu à l'esteru. viaghjà, è dunque ancu in Tailanda scontru.

U saccu di tè

Ancu se a Tailanda ùn hè micca u paese di punta per u caffè è u tè, a regione sopra Chiangrai, in particulare intornu à Mae Salong, hè famosa per u tè chjamatu Oolong da a zona di a muntagna più fresca.

In u 2005, Mae Salong, ancu chjamatu Santikhiri, hè stata premiata a marca di qualità OTOP da u Ministeru di u Turismu per u so tè di qualità. Pudete pruvà i varii tipi di tè in parechji lochi. E dopu un tali tastu, i vostri ochji s'apreranu veramente è ghjunghjerete à a cunclusione chì u saccu di tè ben cunnisciutu, chì hè utilizatu in a maiò parte di e case olandesi, cuntene i rifiuti o grit di e foglie di tè. In fattu, a più bassa qualità, ma una grande invenzione per i vignaghjoli. Se vulete gode di u tè veru, "a borsa di tè" sparirà rapidamente da a despensa.

Favi di granu

In certe regioni di Tailanda si vede una cultura chì ùn hè micca cusì faciule per i non-Asiatici di portà in casa. Vasti campi, induve e piante inizialmente chjuche crescenu à una altezza di più di un metru. Bastoni di legnu cù una foglia micca assai attraente in cima. Cunsiderendu l'esperienza di l'ananas, vogliu cunnosce u mo propiu è i lucali sò dettu chì sò "patate".

Un grande campu hè sbulicatu in un ghjornu cù una mansa di manodopera, custituita principarmenti di donne, è i "patate" in forma di carotte sò sguassati in camioni grossi. I bastoni longhi di lignu sò sguassati di e so foglie è posti diritti cum'è fasgi di granu. Quessi germinate novu è, tagliati in pezzi brevi, furnisce novi piantazioni.

Patate

Curiosamente, ùn aghju mai pussutu scopre sti tipi di patate in u mercatu o in altrò. Una nova ricerca hè dunque necessaria. È iè, allora a cosa bella di a materia, o piuttostu di a patata, vene in prima. I camioni grossi cumpletamente carichi trasportanu a cugliera direttamente à a fabbrica. Questa "fabbrica" ​​hè veramente custituita da uni pochi di picculi edifici è una grande superficia di cimentu.

Dopu chì e patate o carotte grossi sò stati lavati, sò grossi è si sparghje nantu à a superficia di cimentu per siccà à u sole. Dopu à sta prima trasfurmazioni, a roba và à una vera fabbrica induve hè trasfurmata in un pruduttu finali. Truverete stu pruduttu in ogni famiglia tailandese: Tapioca. A farina di tapioca hè aduprata cum'è un agentu ligatu, per coce crêpes, fà dolci, è hè ancu una parte impurtante di, frà altre cose, crackers di gamberetti. Questa "patata" hè ufficialmente chjamata manioca o radica di manioca.

Fighjate bè in Tailanda. Avete vistu chì stu pruduttu hè cultivatu in parechji posti, perchè a terra menu fertili hè ancu assai adattatu per u cultivo.

- Missaghju rinviatu -