Benvolguts lectors,

Al desembre vaig anar de vacances a Tailàndia amb els meus pares. Allà ens vam familiaritzar amb les creps tailandeses que trobes arreu
podria menjar al carrer. Hem provat totes les variants.

M'agradaria fer-los a casa, però no trobo cap recepta enlloc.

Em pots ajudar amb això?

Gràcies per endavant,

Isabel

8 respostes a la "Pregunta del lector: qui té la recepta de pancakes tailandesos?"

  1. Josep Jongen diu amunt

    Hola Isabel, les creps tailandeses solen contenir coco per a aquest gust especial. Si busqueu "pancakes de coco" a Google, trobareu diverses receptes. Molta sort amb el teu "forn".

  2. Henk diu amunt

    Vols dir Roti? Pasta de full amb possiblement. plàtan i una salsa dolça per sobre?
    Segons la meva xicota, aquest és originalment un plat indi.
    Qui sap, això t'ajudarà a trobar la recepta.

    Salutacions cordials,

    Henk

  3. Nen diu amunt

    Hola Isabel,
    Aquí teniu un enllaç per a YouTube sobre com fer la creps de coco.
    Això ho explica una dona tailandesa que parla holandès.
    El roti amb plàtan s'anomena roti canai i és una barreja de dos tipus de farina amb aigua i oli veure segon enllaç.

    https://www.youtube.com/watch?v=7r8vURUeT1I

    https://www.youtube.com/watch?v=FWlIll2cLbo

    Sincerament

    Nen

  4. Ria diu amunt

    Sí, aquestes creps són delicioses. Venim a Tailàndia gairebé cada any i li vaig demanar la recepta rient, em va dir que no, no donava la recepta. Però súper saborós.

  5. Fransamsterdam diu amunt

    Crec que vols dir kanom krok. Només cal que busqueu la recepta de kanom krok a Google i ja hi sou.
    No te'ls pots menjar "a tot el carrer".
    Algú me'ls va comprar a Pattaya fa uns mesos. Els vaig estimar.
    Ara he tornat i estic inspeccionant gairebé totes les parades de menjar que veig per aquí, a cada bar que vaig, mostraré una foto i preguntaré si algú sap on els puc aconseguir, però encara no ha tingut èxit. …

    • Harold diu amunt

      Crec que els 2 que de vegades es troben estan de vacances.
      Un passeja molt pels bars a primera hora del vespre, als tailandesos també els encanta
      Sovint n'he vist un altre parat a l'alçada de la platja de dongtan de la comissaria entre les 4 i les 6 (tarda)

  6. Jeroen diu amunt

    La meva recepta de Thai Roti:

    Ingredients:
    • 3 tasses de farina autolevant
    • Sucre blanc
    • 1 ou
    • tassa de llet
    • Pessic de sal
    • Oli vegetal
    • Mantega
    • 1 plàtan
    • Llauna de llet condensada

    – Barrejar la farina amb 1 culleradeta de sal i 1 culleradeta de sucre.
    – Afegiu-hi l'ou i una cullerada de llet al mig.
    – Afegiu 1 o 2 tasses d'aigua i barregeu bé.
    – Pastar el conjunt formant una bola en uns 5 minuts.
    – Deixeu-lo a un costat i tapeu-lo.
    – Passats uns 20 o 30 minuts, la massa està llesta per treballar.
    – Estireu la massa en tires llargues i dividiu-la en 12 a 15 porcions aproximadament.
    – Estireu aquestes porcions el més fines possibles fins que estiguin gairebé transparents.
    – Escalfeu una paella i afegiu-hi 1 1/2 culleradeta d'oli.
    – Enforneu les creps Roti pels dos costats fins que estiguin ben daurades a foc mitjà.
    – Talleu el plàtan a rodanxes i remeneu-ho a la llet condensada.
    – Col·loqueu la barreja al mig de la creps i doblegueu-la dues vegades.
    – Escalfeu el conjunt uns minuts més a foc lent.
    – Serviu el roti amb salsa de xocolata calenta.

    Jeroen Wouda

  7. Lilian diu amunt

    O et refereixes a les neules cruixents farcides d'una mena de crema?
    A continuació, cerqueu crepe tailandès o kanom buang o kanom berng.

    Bona sort.


Deixa un comentari

Thailandblog.nl utilitza cookies

El nostre lloc web funciona millor gràcies a les cookies. D'aquesta manera podem recordar la teva configuració, fer-te una oferta personal i ajudar-nos a millorar la qualitat del lloc web. llegir més

Sí, vull un bon lloc web