Ressenya el restaurant daSofia a Udon Thani

PICHAYANON PAIROJANA / Shutterstock.com

Afortunadament, la vida de Charly està plena de sorpreses agradables (desgraciadament de vegades menys agradables). Fins fa uns anys, mai s'hauria atrevit a predir que passaria la resta de la seva vida a Tailàndia. No obstant això, ara fa temps que viu a Tailàndia i els darrers anys a prop d'Udonthani. Avui un restaurant Review daSofia.

---

En la meva descripció del carrer més bonic i acollidor d'Udon, soi sampan, ja he deixat escapar que, al meu entendre, daSofia és un dels millors, si no el millor, restaurant d'aquest carrer. daSofia s'orienta principalment a la cuina italiana. Molts ingredients s'importen d'Itàlia, la qual cosa significa que els plats de daSofia són sempre autèntics en gust i de màxima qualitat.

El restaurant és una empresa familiar. Tsum és la propietària i dirigeix ​​el negoci juntament amb el seu marit Manfredo. Manfredo és d'origen italià/suís. Per tant, començar un restaurant italià no és sorprenent. Tsum va poder aprendre les complexitats de la cuina italiana a Itàlia. Dues germanes i un germà de Tsum treballen a la cuina. El personal està format per Nah (abans gerent d'aliments i begudes a l'hotel Pannarai) i Patty (anteriorment treballava a Irish Clock). A la temporada alta (de novembre a febrer) hi ha una cambrera addicional. El nom del restaurant prové del nom de la seva filla: Sofia.

daSofia disposa d'una terrassa àmplia i elevada amb aproximadament 20 places. Per a grups, aquest nombre es pot ampliar a aproximadament 30 seients mitjançant una disposició de taules diferent. Asseure's a la terrassa de daSofia és una experiència meravellosa i relaxant on podràs deixar passar tranquil·lament totes les activitats del carrer, i n'hi ha moltes. Darrere de la façana de l'edifici, i directament darrere de la terrassa exterior, s'ha creat un espai interior per a unes 16 persones més aproximadament. L'avantatge d'aquesta habitació és que disposa d'aire condicionat. El desavantatge és que la vida normal amb tot el seu enrenou, els seus sons i la gent que passa en part et passa.

Un restaurant italià té, naturalment, formatge a la carta. Aquest també és el cas de daSofia. Hi ha una selecció d'uns 8 formatges. Entre els formatges suaus trobareu, per exemple, Gorgonzola i Brie, preu 200 baht per 100 grams i entre els formatges durs Tilsiter i Fontal, preu per 100 grams 180 baht i Pecorino i Gruyère, 240 baht per 100 grams.

També s'inclouen els “embotits” (carns a rodanxes). Pensar en:

• Salami: 220 baht per 100 grams
• Pernil de Parma: 300 baht per 100 grams
• Pernil de copa: 260 baht per 100 grams
• Mortadel·la: 180 baht per 100 grams

Pel que fa a les pizzes, hi ha una selecció d'unes 16 pizzes. Preu d'entre 170 i 350 baht. La meva pizza preferida és la número 11, o la pizza de bacon super delight. Ingredients: salsa de tomàquet, formatge mozzarella, pernil, trossos especials de llonganissa/bacon, salsa italiana, bolets, pebrot i pebrot.

Per descomptat, la pasta i els raviolis també són àmpliament al menú, amb preus que oscil·len entre els 170 i els 320 baht.

I s'ha de dir: tots els plats són d'excel·lent qualitat, ja sigui el formatge, o els embotits, les pizzes o la pasta, o les postres.

En Toey i jo mengem regularment a daSofia. Com que volia escriure una ressenya per Thailandblog, avui he decidit demanar un sopar complet, així que amb un entrant, un plat principal i unes postres. Normalment em limito a un plat principal i una mica de formatge, o només uns formatges. Toey se centra en els plats tailandesos, que no revisaré més.

La meva elecció va recaure en:

• Meló cantalup amb pernil de Parma com a entrant.
• Cordon Bleu amb patates al forn i algunes verdures com a plat principal.
• Profiteroles per a postres.

Per al vi trio un vi excel·lent, és a dir, el Traminer Aromatico, Collio DOC, amb un preu excel·lent. Avui volia tornar a tastar un vi de veritat després de tot l'enrenou tailandès amb "blanc afruitat", etc. Vegeu el meu article anterior "La guerra del vi a Tailàndia". De vegades, una persona només necessita tractar-se.

El meló amb el pernil de Parma és realment excel·lent. El meló té un bon gust dolç, en contrast amb el pernil de Parma més salat. Un entrant deliciosament fresc, que per descomptat també es pot menjar com a plat principal. Com a entrant, cinc trossos de meló amb pernil de Parma poden ser una mica massa. Al meu entendre, tres trossos de meló amb pernil són més que suficients. Crec que això es pot parlar amb Tsum / Manfredo, si tu, com jo, vols un sopar de tres plats.

El Cordon Bleu sempre és excel·lent aquí. El formatge italià original s'utilitza al schnitzel. Per tant, el gust és fantàstic. Aquesta vegada amb patates fregides. Aquestes no sempre estan presents (les patates s'han de cuinar prèviament i després guardar-les a la nevera, però això només és possible durant un màxim de 3-4 dies). Si no hi ha patates fregides, seran les conegudes “patates fregides”.

Els profiteroles consisteixen en un tros de massa amb gelat per sobre, un altre tros de massa per sobre del gelat, i tot cobert amb xocolata negra. Hi ha quatre peces en una ració de profiteroles. Molt saborós, però crec que també hi ha moltes calories.

Per aquest sopar vaig pagar un total de 720 baht, sense incloure el vi.

Composició de la factura del sopar:

• Meló cantalup amb pernil de Parma com a entrant 300 baht.
• Cordon Bleu amb patates fregides i algunes verdures com a plat principal 280 baht.
• Profiteroles per a postres 140 baht.
  Total 720 baht

Això és sense el vi, perquè el vi que havia seleccionat era d'una qualitat molt especial i, per tant, bastant més car que el vi de la casa. Aquest vi de qualitat només es pot demanar per ampolla. El preu d'aquest excel·lent vi és de 1.550 baht per ampolla. Normalment només prenc el vi de la casa a daSofia, que costa 150 baht per copa. I el vi de la casa és de bona qualitat. És agradable saber que no et limites al vi de la casa, sinó que una ampolla de vi excel·lent també és una opció.

Amb tot, la vista sobre Soi Sampan, l'ambient, el servei, el vi i els plats deliciosos, m'agradaria puntuar aquesta visita amb un gran 8.

Per descomptat, fa temps que entenc que sóc fan d'aquest restaurant. Així que la crítica positiva aquí no sorprendrà a cap lector. Però recomano molt a les persones que viuen a Udon o s'allotgin aquí que visitin aquest restaurant. Segur que no te'n penediràs. Això és simplement gaudi amb una relació qualitat/preu absolutament correcta.

Només una mica a part d'aquesta ressenya. Sovint m'assec a la terrassa de daSofia, primer prenc un deliciós cafè i després una cervesa per a la pitjor set. Després em passo al vi, inicialment una copa de vi blanc. Aleshores, quan tinc ganes de menjar alguna cosa, acostumo a demanar dos tipus de formatge amb una copa de vi negre. El formatge s'ofereix a un preu de 100 grams. Després agafo un formatge "tou" i un formatge una mica "més dur". Combinat amb el vi negre, realment fa hores de gaudi, sovint amb agradables converses amb Tsum i/o Manfredo. Això és suficient per a un àpat complet i és realment agradable.

Potser no sóc belga, però el vessant borgonyós no m'és aliè.

daSofia està obert tota la setmana. D'11.00 a 22.00h. Normalment estan tancats els dies festius oficials de Buda. Consulteu també el seu lloc web www.da-sofia.com i a les ressenyes a Tripadvisor.

Diverteix-te menjant a daSofia.

Presentat per Charlie