Plats tailandesos avançats (vídeo)
Març 31 2023
Khaow Klug Kapi
Els que visiten o viuen habitualment a Tailàndia ja coneixen els plats tailandesos més comuns. Potser és hora de provar alguna cosa diferent.
Així que aquest vídeo és bonic. Aquests són els 10 plats preferits de Sunny T al vídeo que explica per què.
Els 10 plats preferits de Sunny T.:
- Khaow Klug Kapi (arròs amb pasta de gambes)
- Hoi Tod (cloïsses fregides)
- Pu Pad Phong Garee (cranc sofregit al curri)
- Khaow Soi (fideus al curry)
- Sai Grog (embotits de porc fermentats d'Isaan)
- Tom Leuard Moo (sopa de sang de porc)
- Hoi Lai Pad Prig Pao (cloïsses sofregits amb pasta de bitxo i alfàbrega tailandesa)
- Sa-Khu Sai Moo (boles suaus de tapioca farcides de carn de porc dolça)
- Khaow Niaw Tu Rian (Durian amb arròs enganxós)
- Bua Loi (boles ensucrades amb llet de coco dolça)
Alguns plats tailandesos més per als avançats
- Laboratori (Amanida de carn tailandesa): un plat de la regió d'Isan al nord-est de Tailàndia, Laab és una amanida de carn picant feta de carn picada de porc, pollastre o vedella barrejada amb menta, coriandre, escalunyes, arròs rostit en pols, salsa de peix, suc de llima i flocs de xili. Laab es serveix sovint amb arròs enganxós i verdures.
- Gaeng Tai Pla (Fish Guts Curry): aquest plat del sud de Tailandia és un curri picant i intens, elaborat amb tripes de peix, bitxos secs, escalunyes, all, arrel de galangal, pasta de gambes, salsa de peix i una varietat de verdures com albergínia, brots de bambú i pebrot. . Gaeng Tai Pla té un gust diferent i pot ser que calgui acostumar-s'hi per als menjadors sense experiència.
- Yum Khai Maeng Da (Amanida d'ou de cranc de ferradura): aquest plat únic i rar s'elabora amb els ous del cranc de ferradura barrejats amb un amaniment picant a base de salsa de peix, suc de llima, sucre, bitxos i escalunyes. Yum Khai Maeng Da té una textura i un sabor especials que no agrada a tothom, però sens dubte és una experiència per als menjadors aventurers.
- Goong Chae Nam Pla (Gamba crua amb salsa de peix): aquest plat consisteix en gambes crues i amb pell marinades en una barreja de salsa de peix, suc de llima, all, pebrots i coriandre. Goong Chae Nam Pla és un repte per a aquells que no estan acostumats a menjar marisc cru, però és una delícia de la cuina tailandesa.
- Kai Mot Daeng (Ous de formigues): Aquesta delicadesa de la regió d'Isan de Tailàndia està feta d'ous de formigues, que tenen una textura cremosa i una mica cruixent. Es poden utilitzar en amanides, sofregits o fins i tot com a cobertura d'arròs enganxós. Tot i que la idea de menjar ous de formigues pot ser inusual per a algunes persones, són una bona font de proteïnes i es consideren una delícia a la cuina tailandesa.
Vídeo: Plats tailandesos per a avançats
Mira el vídeo aquí:
Aquests no són els plats que penso "Avançat" Quan penso en plats "avançats", penso més en Khun Cha Nam Pla, Khun Cha Nam Pooh, tot tipus de carn fermentada, peix i espècies d'amfibis. Ous fermentats. Fruites i verdures fermentades, i el terrible (als meus ulls) "Congi" per esmorzar.
Arjen.
Per demanar, aquí el tailandès més la pronunciació en escriptura holandesa:
1. ข้าวคลุกกะปิ – khâo lóek kàpìe
2. หอย ทอด – hǒi thôt
3. ปูผัดผงกะหรี่ – poe: phàt phǒng kàrìe:
4. ข้าวซอย - soja khaaw
5. ไส้กรอก(อีสาน)- Sâikrok (Isǎan)
6. ต้มเลือดหมู – tôm lûuat mǒe
7. หอยไล้ผัดพริกเผา – Hǒi lái phhàt phrík phǎo
8. สาคูไส้หมู – sǎakhoe sâi mǒe
9. ข้าวเหนียวทุเรียน – khâawn nǐejaaw thóerian
10. (ขนม)บัวลอย – (khànǒhm) boewa lohy
gràcies rob v.
Un altre article agradable, però de nou ni una paraula tailandesa.
Això no és estimulant i és en gran part incomprensible a causa de la mala fonètica (per als parlants de neerlandès).
Si ho pronuncies com diu, NO hi ha cap tailandès que n'entengui res... i aquí estàs....
Sovint he demanat als editors que millorin això, i de vegades va arribar
Ronald, tens raó en això. Malauradament, tot es tradueix a la pronunciació anglesa. Agafeu la lletra ก, la k de pollastre. En anglès es representa com la g, la g de la paraula anglesa bona. En alemany també com la g, la g de budell, Geld, gemacht.
Preneu la paraula representada com goong. La pronunciació en tailandès és koeng amb una k suau. Si vols demanar gambes no arribaràs enlloc amb el nostre g holandès; que la g es confon amb un gorgoteig de la part posterior de la gola... Exacte, com la g per a les gambes... Per això ajuda si el nom del menjar també es representa en tailandès.