Cafè tailandès de la tribu Duang Dee Hill
Quan vaig viure per primera vegada a Pattaya, fa uns 25 anys, em vaig alegrar que, a més de grans quantitats de cafè instantani, també trobés cafè real a Foodland: Douwe Egberts, lluny de casa, però només el teu bon cafè.
No va trigar gaire a aparèixer una segona marca de cafè a Foodland. Aparentment era una marca tailandesa. Per comparar la qualitat, vaig comprar un paquet de Douwe Egberts i un paquet de cafè tailandès.
Prova
La meva prova va ser fàcil. Les dues marques eren completament comparables en qualitat i preu. Per això sempre bec cafè de la tribu de Duang Dee Hill a casa des d'aleshores. El paquet de 500 grams conté dos paquets al buit de 250 grams. De vegades hi trobo un fulletó que explica més sobre la producció d'aquest cafè.
De l'opi al cafè
Al nord de Tailàndia, els petits agricultors han passat de l'opi al cafè, gràcies als esforços de l'anterior rei. Només tenien problemes per vendre els seus fesols. Afortunadament això s'ha resolt. Duang Dee Hill Tribe Coffee és una petita empresa on els agricultors poden portar els seus grans i es torren. Així és com es produeix el cafè tailandès original i els agricultors poden guanyar-se la vida raonablement. També s'ajuda als nous agricultors a invertir en plantes de cafè joves. Actualment hi ha unes 20.000 plantes de cafè repartides per la zona de Chiang Mai.
Cafè de la tribu Duang Dee Hill
Actualment s'estan comercialitzant tres sabors. En anglès s'anomenen una barreja única forta, extra suau i clàssica. Així que alguna cosa per a tothom. A més de la versió mòlta, també hi ha paquets de mongetes disponibles.
Excursió
Vaig escriure aquest article fa uns quants anys com a introducció a un informe sobre una proposta d'excursió a una plantació de cafè. Diversos correus electrònics a Duang Dee Hill Tribe Coffee no van rebre resposta. Vaig rebre una adreça a Chiang Mai d'una empresa de càtering, des d'on s'organitzaven visites a plantacions. Vaig tornar a enviar correus electrònics. Sense resposta de nou. De totes maneres vam anar a Chiang Mai. Els meus companys d'excursió i jo vam arribar a aquesta adreça, però el propietari alemany ens va rebutjar d'una manera bastant groller, perquè no teníem cita. Desil·lusionats amb el cafè, encara en vam fer el millor possible.
Finalment
Tot i que no vam veure les plantacions, encara faig servir el meu cafè tailandès cada dia. Només prova-ho. Foodland sempre té estoc i sovint està disponible en altres supermercats.
Per obtenir més informació sobre Duang Hill Tribe Coffie, consulteu el seu lloc web: www.northernthailand.com/duangdee/thai_coffee.html
Font: Butlletí de l'Associació Holandesa Tailàndia – Pattaya
Només una pregunta sobre el cafè (tipus).
Quin cafè es pot comparar millor amb el nostre deliciós ROODMERK de DE?
Encara portem la nostra marca vermella DE amb nosaltres a tot arreu, a tot el món!
No hi ha res més saborós (?) que una tassa de DE tradicional holandès ?? Quan fas el primer glop, automàticament et ve al cap la melodia comercial!!
Johan.
cotització;
"Les dues marques eren completament comparables en qualitat i preu"...
Ai ai ai, res millor que DE. Has provat mai Rombouts de Bèlgica?
Fa anys que compro grans de cafè a Doi Saket, 1 quilo per 350 baht, al mercat dominical de Chiangmai. És un petit estand on també pots prendre una tassa de cafè calent a mig camí de Thape, al costat esquerre del carrer principal de Chiangmai. També és possible cafè mòlt. Deliciós!