Изживяваш всичко в Тайланд (64)

В по-ранна история от тази поредица читателят на блог и писател Дик Когер говори за своя приятел Долф Рикс. Дик направи много пътувания в Тайланд с него през осемдесетте и деветдесетте години, за които той написа истории за бюлетина на Холандската асоциация на Тайланд в Патая.

Днес историята за посещение при Бан Муанг в Ясатон.

Посещение на село

Отиваме в селото, откъдето идва персоналът на ресторант Dolf Riks, Ban Muang, което е на четиридесет километра от Yasothon. При пристигането къщата изглежда празна, но отзад идва нисък дебел мъж, който изглежда точно като Буе, главният готвач, но за когото по-късно чувам сложна история, че това няма да е истинският му баща.

Няма проблем, защото майка му също е ниска и дебела. Нещо повече, самата сериозност, защото тя е или се чувства болна. Разопаковаме багажа, вече основно пием, а бащата на Буе отива в селото, за да съобщи за пристигането ни.

Постепенно дворът се изпълва с бащи и майки на сервитьори, готвачи и чистачи. Долф ги познава всички и всички познават Долф. Сърдечността е трогателна. Някои хора тръгват да си купят прасе за наша сметка. Thia, добър приятел, знае, че не ям звяра, след като съм го видял убит. Така че той взема фотоапарата ми със себе си, за да ми го покаже след това. Когато гигантският звяр е опечен, той се пренася в двора на ръчна количка. Тук се обелва и нарязва на парчета. Сега присъстват около стотина души. Докато мъжете са заети с прасето, жените правят цветна аранжировка върху основа от плетени бананови листа. Това е за по-късно вечерта.

Ние сме Лиен, сестрата на Долф и Кийс, нейният съпруг и аз. Долф и аз ядем основно сатай и резервни ребра. Много вкусен. Пия много, но не прекалено много, Меконг. Когато най-големият глад е затолен, започва церемония. Цветната композиция е в средата на масата, а до нея сяда човек и започва да се моли с мелодичен глас. Без съмнение той моли Буда да бъде добър с нас. Често се повтарят едни и същи звуци. Така че, вероятно, това е молитва с фиксиран текст. Когато мъжът е готов, на масата се поставят памучни конци и всеки от присъстващите завързва конец около китката на един от гостите. Това ще бъде огромна гора. Тези струни носят късмет.

След това се раздават подаръците. Възглавница за всеки от нас, дълга тясна памучна кърпа за около кръста или главата и одеяло срещу вечерния студ. Всички собствено производство. Майката на Буе ми подава одеялото с тържественост, където едва знам как да се държа. Затова мърморя „хубаво и горещо“ на тайландски. Не посмях да сваля одеялото до края на вечерта.

След това идва музиката. На живо. Усилвателите се добавят по-късно. Трябва да танцуваме. Танцът исан. Затова правете само хубави движения с ръцете и коленете. Мъже и жени, момчета и момичета, правят това по същия грациозен начин. Четиримата гости го имитират малко сковано. Изобщо не бих го направил, но алкохолът прави чудеса. Тръгваме едва девет часа, но се чувстваме така, сякаш сме били заети с часове.

Рано на следващата сутрин. Без закуска. Обратно към Бан Муанг. Вчера предлагахме прасето, сега селото ни предлага риба. В средата на оризово поле е изкопано езерце и очевидно в него са въведени риби. Тъй като намират водата за твърде студена, за да влязат, риболовът протича по много оригинален начин. Езерцето се изпразва с помощта на напоителен двигател. Сега всички мъже изчезват в ямата и като се вкореняват в тинята, проследяват рибата. Малки подобни на сардини риби до шестдесет сантиметра момчета. И пладоок, вкусна риба, която не мога да опиша, и змиорка.

Над земята рибите се убиват на ръка чрез счупване на врата. След това бамбукова пръчка през кората му и поставена изправена близо до огън за печене. Не може да бъде по-свежо. Отново присъстват десетки хора. Всички ядат и пият с удоволствие. Когато цялата риба свърши, се прибираме.