Яденето на цикади в Тайланд
Преди да прочетете и видите снимката, знаехте ли какво е цикада? Не аз, но сега „знам всичко за това“. Това е едно от многото насекоми, които се ядат в Тайланд, направо от природата.
Преди това бях сложил статия за тайландските насекоми в този блог, вижте www.thailandblog.nl/eten-drinken/insecten-eten-thailand , но цикадата не беше спомената в него.
Цикадата
Цикадата е насекомо от 2 до 5,5 cm с набито тяло, което обикновено е тъмнокафяво или зелено. Звярът прилича малко на скакалец. Семейството на цикадите е много голямо, повече от 2500 вида са идентифицирани по целия свят и не мога да ви кажа кои сега се ловят и ядат в Тайланд. Специфична характеристика на цикадата е силният примамлив звук на мъжките. Този звук може да достигне до 120 dB и може да се чуе на разстояние един и половина километра. Този звук се причинява от вибриращи малки мембрани от двете страни на корема. Това е призив от мъжките към женските за чифтосване.
Чифтосване на цикада
Цикадите живеят почти през целия си живот под земята близо до корените на растенията. Този живот може да продължи с години – понякога повече от 15 години – и през пролетта до април редица се появяват масово, свалят кожата си, превръщайки се във възрастни цикади. Мъжките започват брачната си песен, обикновено в жегата на деня. След чифтосване женските ще снасят яйцата си в листата и клонките. След като се излюпят, нимфите пълзят под земята и живеят там върху корените на растенията.
Източник на доход
На уебсайта на The Nation наскоро прочетох статия за улов на цикади в южната тайландска провинция Яла, вижте: www.nationthailand.com/news/30381241
Тъй като цената на каучука пада, уловът на цикади се разглежда като алтернативен източник на доходи. Сигналът е за нощно търсене на цикади в квартал Бетонг. Жителите излизат с големи прожектори с найлонови торбички и бутилки с вода. Цикадите излизат над земята и се катерят по дърветата, където лесно могат да бъдат хванати с ръце. .
Цикадите се продават на ресторанти, наред с други - китайците и малайзийците много ги обичат - и те достигат по 2-3 бата живи и дори 5 бата, когато са пържени. Цикадите са пълни с протеини и се използват в много ястия. Любимо в Betong е пържената цикада в пипер сос.
Ако цяло семейство тръгне на лов, се хващат средно между 500 и 1000 цикади, което все още носи 1500 до 2500 бата
Документален филм
За жизнения цикъл на цикадата можете да гледате видео на BBC от сър Дейвид Атънбъро по-долу:
https://www.youtube.com/watch?v=tjLiWy2nT7U
Източник: The Nation/Wikipedia
Доста вкусно.
Това може би са съществата, които наричаме щурци?
Звукът, който издават, е доста подобен.
Не, това са щурци, няма голяма разлика
Никакви щурци не са различни. Цикади – Никога не съм ги ял. Но никога не се знае. Там, където съм/живея сега на 500 км северно от Сидни, също ги имам много на моето парче земя. Да, малък за австралийските стандарти, 96 асера. Всички различни видове, черни - жълто-зелени, после червени и малко черни. Да, много различни красиви цветни насекоми...
Много пъти в миналото децата ми го носеха на училищната си униформа. Никога няма да забравя това.
Преди няколко години видях, че са хващали определени насекоми, като са намазвали клечки с лепило.
Тези насекоми също направиха адски рекет. Не знам дали тези са еднакви
Аз отглеждах известно време щурци, доста хубави и доста вкусни, продаваха ги на килограм или на 100 грама, добра работа.
Щурецът вдига малко повече шум от скакалеца, който повече "пърхти", но цикадата дава на туриста представа, че някъде високо на дърво (щурците живеят на земята) се включва гигантска електрическа машина. Толкова е силен, че дразни някои хора. Мисля, че е вълшебен звук, започва да залита, заеква, но след около 15 секунди започва да вибрира, да пее.Свършва и с удари. Често чувате само 1, а след това още един някъде по-нататък, но веднъж чух 100 едновременно на едно място, заглушава всичко.На Ко Чанг / Лонг Бийч започва половин час преди изгрев слънце, в 6 сутринта. Това ще отнеме 5-7 минути. около залез, на 6 часа, той идва отново, също само за няколко минути.Срещат се и в Южна Европа, където са дори по-големи, до 4-6 см. Доближават се до светлината и могат да бъдат уловени по този начин.Ако след това застанете близо до лампа, те могат да се блъснат в главата ви напълно ослепени.
Тайландците ги наричат chaka-chaan и когато видят един казват да, може да яде..:-)
да: tjàk-a-tjàn = จักจั่น двете срички нисък тон с кратък звук "а"
(www.slapsystems.nl)
Така или иначе вдигат много шум.
Още не съм ял, но веднъж мравки яйца.
Трябва да опитате веднъж, нали? Не ми хареса много, но може да се дължи и на мазнината от пърженето.
Също така рибни яйца веднъж в Pathalung. Това със сигурност беше разочароващо поради пърженето, твърде старо масло, видях веднага и се потвърди при консумацията.
Аз самият се справям по-добре с теле в Холандия.
Миналата седмица бяха в нашата градина, в една палма и да, следобед, ако минеш покрай тях, вдигаха много шум. Нашите котки много се забавляваха да го преследват.