Странна храна в Тайланд
– Повторно публикувана статия от 26 ноември 2010 г. –
Под странна храна обикновено разбираме ядене на нещо необичайно, странно в нашите очи. Смятаме, че това се случва доста често във всички тези чужди страни, само Google: Странна храна и ще има дълга поредица от уебсайтове, където ще намерите най-странните неща. Интересен в това отношение е и английският сайт Weird-food.com.
Внимавайте, ние също можем да направим нещо по въпроса в Холандия, поне погледнато през очите на чужденец. Разбира се, трябва да започнете със споменаването на херингата, деликатес, за който говоря тук Тайланд много грешно. Да оставиш толкова хубава тлъста солена херинга с лук да се плъзга в гърлото ти на количка за херинга, „харесва ми“, но много чужденци се отвращават от идеята, че ядеш сурова риба.
Повечето
Сандвич със змиорка все пак ще влезе, но тогава американецът трябва да не е бил във Волендам и да е видял кутия със змиорки да се усукват заедно: вие ядете змии!
Свекър ми веднъж беше там, когато мъртъв мъж беше изхвърлен от дига в Гронинген. При изваждането на трупа от водата излязоха поне дузина змиорки, които се бяха почерпили с вътрешностите. Оттогава той никога повече не е ял змиорка
Преди години китайски ресторант в Харлем беше затворен, защото хората намериха забележителен брой празни кутии от котешка храна в контейнерите за боклук. Дали съдържанието на тези кутии е било предназначено за котки, които след това се появяват в чинията ви като сатай, или са били използвани за китайски сосове, вече не знам. За да стане ясна разликата между котка и заек, можете да видите зайците и зайците, висящи на куката с косматите си крака в птичарник (съществуват ли още?).
патици
В езерцето на моя жилищен район в Алкмаар всеки ден виждате безброй чайки, лиски и патици. Когато съпругата ми тайландка го видя, се изненада, че не го хванахме и не го изядохме. Е, казах, ние не правим това повече, отколкото ядем врабчета и скорци. Не съм споменал, че това се случва в Белгия и Италия.
След това ще пристигнем в големи чужди страни по време на почивни дни ядене на най-лудите неща, които хората са свикнали да ядат там. Няколко неща, които сам съм ял:
- Във Финландия пържола от дива свиня
- Във Франция шкембе, рубец (кравешки стомах), с който храним само кучета.
- В Испания huevos de toros, или топките на бик.
- В Южна Африка билтонг, сушено месо от крава или друго животно, в моя случай беше от слон.
- Кози очи в Саудитска Арабия (не знаех, но едно от ястията на вечеря със саудитски бизнесмен имаше панирани топчета, които се оказаха кози очи)
- В Сингапур пияни скариди, скариди, които са плували известно време в кофа с вино преди готвене/печене.
- В Тайван змийска кръв, на пазар, където змията е прегърната на място и кръвта се просмуква в купа. Здравословно и добро за секс, казаха!
Ларви на мравки
Тайланд тогава? Разбира се, тайландската кухня е добра, но тайландците понякога имат странни хранителни навици. Това, което обикновено виждаме първо, са количките с насекоми. Скакалци, бръмбари, хлебарки се пържат в масло и за някои (тайландци и фаранг) са вкусна закуска на бара. Също така в количката можете да си купите храна от ларви на мравки с чили, много от тези ларви се излюпват по време на нагряване, така че всъщност ядете мравки.
Сатай от крокодилско месо се продава в SriRacha Tiger Park, също странно в нашите очи, но имаше вкус на пиле, това е просто идеята, нали?
Вкъщи редовно ядем риба, която жена ми купи прясна от пазара. Наслаждавам се на добре изпържена риба, тоест тялото, защото не пипам главата. Тайландецът яде всичко, така че и главата на рибата с очи, бузи, устни е чиста, точно като главата на големите скариди. Ужасен съм от самата идея!
Плъхове
В селото на жена ми в Исаан видях красива купа с ажурни плъхове на пазара (виж снимката), а един от братята на жена ми редовно хваща около десетина катерици с прашка за барбекю. Честно казано, не можах да го прекарам в гърлото си. Това със сигурност се отнася и за кучешкото месо, което се продаваше в Сакон Накхон. Когато посетих там, просто трябваше да оставя моя верен Kooikerhondje Guus в Холандия и идеята да имам парче от него в чинията си ме накара да престана да гладувам.
Най-добрата история за странна храна също идва от Тайланд. През XNUMX-те и XNUMX-те години на миналия век няма много туристически пътувания, поне не извън Европа. По това време вече често посещавах Азия и когато някой ме попита дали не съм ял нещо странно, казах следното: (само ще добавя, че не е на основата на истината).
Маймунски сандвич
Бях сключил добра сделка с един тайландец и по случая той организира грандиозна вечеря в градината на къщата си. Имаше още гости, мисля, че около дузина, които седяха на голяма кръгла маса с голяма кръгла дупка в средата. След многото мезета и нужните алкохолни наздравици по наша работа, домакинът ме заведе на разходка в градината. Минахме покрай колекцията му от маймуни в клетка и моят домакин ме помоли да посоча една, която харесвам. Тази иначе опитомена маймуна, която избрах, се върна до компанията на ядящите под ръка. Той беше поставен върху дънер под масата по такъв начин, че главата му да стърчи от тази централна дупка. Дойде един слуга с остра сабя и с един удар скалпира маймуната. Животното беше мъртво, но гостите се отдадоха да извадят свежия мозък. Приятен апетит!
Какво ще кажете за пържени тарантули в Камбоджа и кучешко месо във Виетнам? Между другото, последният дори не вкуси толкова луд с глътка дестилирана спиртна напитка, извлечена от кобра и скорпион.
Между другото, много внимавайте с навика на някои в Isan да ядат половин сурово месо / риба, това може да причини сериозни чернодробни оплаквания.
Не е нужно да ходите толкова далеч от дома, за да ядете пържени/барбекю плъхове, просто отидете в Белгия, там също ядат плъхове, птици, жаби.
Кравешка кръв също се пие в Тайланд,
и знаем, черен пудинг, яка на вимето, кисела сол (от какво мислите, че е направено)
В Индонезия, особено на Суматра, също ядат кучета.
Може би сериозните чернодробни оплаквания идват донякъде и от невъобразимото количество Lao Khao и Sang Som, с което суровото месо/риба се измива там 😉
Имам малко проблеми с дребнавостта на автора на тази статия, когато става дума за храна. Той или нейното право, но ми е трудно да разбера дали сте толкова ангажирани с тази част на Азия. И всичко това също е малко мрачно; пържените тарантули в Камбоджа всъщност се намират само в село Скуон, за кучешко месо трябваше да търсим с дни във Виетнам и наистина плъхът се яде и в Европа (въпреки че белгийците го наричат Воден заек) Ние наистина ядем скариди и без скакалци, въпреки че понякога дори не можете да направите разликата. Кръвта се яде във всички европейски субкултури, както и в Холандия. Малко фрикадел съдържа неща, които много азиатци не биха яли! Лично аз ям почти всичко, с изключение на тайландската хлебарка satays и други бръмбари. Между другото, те също са рядкост в Тайланд и са въведени главно от голямата виетнамска субкултура в Тайланд. Не ми пука за куче, змия, котка или плъх; всички меса и, ако са добре приготвени, също са вкусни! Точно като Скипи, камила и бамби. Крокодилът е като пилето, както и повечето други влечуги.
Закуските с брашнени червеи и пържените скакалци също имат отличен вкус и скакалците вече се предлагат тук и там в Холандия. Какво ще кажете за шотландското хагис и италианското сирене личинки?Ню Йорк има свой ресторант за земни червеи, където трябва да резервирате месеци предварително. Прилагам правилото country wise, country honor и щастливо ям с мен, докато наистина не си помисля „хей, да, давър“, а това не е бързо. Вече ядохме жабешки бутчета и гъши до черен дроб от пикша, американско филе и deVlaamse Likkepot са сурово месо, увито в билки, да не говорим за яденето на живи стриди (да, стридите са все още живи, когато ги изпием, защо иначе биха направили такова нещо проблеми с поддържането на черупките им затворени Мъртвите стриди отпускат сфинктера и позволяват на черупката да се отвори и ние я изхвърляме) В Паракей дъвченето на цели пържени морски свинчета също е напълно нормално. Хайде, пътешественици по света! Просто опитайте. Просто кажете на азиатците, че някога холандците са яли луковици на лалета. ;-))
глупост? Създаване на настроение? Обясни това, добри приятелю. Знаеш ли, аз не съм писател, просто правя нещо и нямам много опит с тази чужбина. Пътувам по света само от около 35 години, бил съм в 96 страни, преживял съм, ял съм и пил всякакви неща, но вие несъмнено знаете всичко по-добре. Също така напишете статия за блога и моля, не бъдете толкова неприятен като мен.
Мисля, че Суиър иска да сподели с нас, че е истински гражданин на света и яде всичко, което му попадне. Аплодисменти за Swier! Логиката на Swier също ми убягва малко. Какво общо има това със слабост и промени в настроението? Може би Swier трябва да потърси тези думи в Google, за да разбере какво значение имат.
Сравнението с луковиците на лалетата е все още малко. Говорим за гладна зима по време на войната, където изборът беше, яжте луковици на лалета или умрете.
И тези луковици на лалета бяха трудни за ядене в началото, а след това получихте болки в стомаха.
Не, не исках да споделям, че съм гражданин на света, защото не съм. Но аз правя хоби с екзотична храна и като всички любители съм повече от отворен към опит в собствената си област на познание. Предварително не ми беше ясно, че трябва да пиша по законите на логиката. А по отношение на луковиците на лалетата определено не правя сравнения. Споменавам го само като възможна релативистка забележка към азиатците. Не съм добър приятел на Гринго и шансовете да претендирам за тази чест са изключително малки. Това, на което се надявах, е общо чувство за гледна точка от потребителите и създателите на този сайт, да не говорим за чувство за хумор. Не толкова, че имам късмет с това, че „харесвам всичко“, но любопитството ми често го намира от оскъдните ми резерви. Произхождам от традиционно холандско земеделско семейство и може би твърде бързо намирам, че хората се оплакват твърде бързо какво е и какво не е позволено, когато се храните в чужбина. За мен Азия е вратата към една интригуваща кухня, идиосинкратични вкусове, екзотични аромати и спиращи дъха комбинации. Материализацията на китайската поговорка, която гласи, че в Азия хората ядат всичко, което лети, освен хвърчило и всичко с крака, освен маса. Храната, ястията и съставките са това, което ме привлича да пътувам, вземам всичко останало в сделката. Когато чета, че хората живеят в Тайланд и предпочитат холандската храна, изобщо не го разбирам, но не го съдя.
Надяваме се и на малко чувство за перспектива от нашите читатели. Особено ако полагате усилия всеки ден да забавлявате другите хора с вашите писания.
Никой не те кара насила да го четеш. Думи като настроение и frumpy просто нямат смисъл и това е настроение! Ако имате критика, добре, но се ограничете до фактите и не просто казвайте нещо.
Това, с което израствате, разбира се ще определи предпочитанията ви в по-късен живот. Вземете продукт като пържени картофи. Американците го ядат с кетчуп, англичаните с оцет, а белгийците и холандците с майонеза. Не си мислете, че майонезата е същата… белгийците я харесват кисела, холандците я харесват пълна и кремообразна. Не е рационално, разбира се, просто зависи от това какво е определило вкуса ви в млада възраст. Всяка страна също има рядкости, писателят също дава примери за това (херинга, змиорка). Радвам се, че Swier от реакцията по-горе има толкова късмет със себе си и харесва всичко, но това не се отнася за всички, разбира се, и това наистина не е срамно или по дефиниция неприятно. Аз самият съм ял крокодил (твърде гъбест), скакалци (приемлива закуска с бира, но предпочитам торбичка Lay's), яйца от мравки (липса на вкус), патешки клюн, пилешки крака и други продукти; понякога правиш страхотно откритие, понякога просто искаш да изплюеш всичко възможно най-бързо! Няма нищо лошо в това, нали?
Живея в Тайланд вече 8 години и ям само холандски, а синът ми само тайландски
разбираш или не, имаш още много да учиш.
Антъни
Робърт.
направете своя собствена майонеза и вкусна с пържени картофи
Антъни.
Добре? онази история с маймунския сандвич е много вярна, не че се отнася за автора на това парче, но така я видях веднъж във филм, наречен "mondo cane" или може да бъде и "mondo kane", така че наистина се случи и аз мисля, че ще стане.
Не трябва ли да мислите да вземете такова сладко животно за ръка и след това да го гладувате? ние също живеем в Тайланд от 2 години и половина, но предпочитам да се придържам към нормалната, за предпочитане...холандска храна.
фр.г. Р Уайт
Риа, не знаех този филм, потърсих го в гугъл и наистина има много странни неща с животните. Този маймунски сандвич не се споменава в рецензиите, но ми се иска да ти вярвам. Само бях чувал историята някъде, затова!
А що се отнася до вашата холандска храна, няма абсолютно нищо лошо в това, но можете да опитате тайландската храна, разбира се. Кой знае, може и на вас да ви хареса!!
Достатъчно време за готвене, което обичам да правя и за което никога не съм имала време, преди sossss, разбираш ли? хахахаха да и аз също ям тайландски, при условие...
ма пед.
Swier: Редакторите и Робърт вече отговориха добре на вашата критика, но аз също ще ви кажа нещо.
Заглавието на моя материал беше Странна храна в Тайланд и започнах, като споменах някои странни (екзотични, странни, ексцентрични, необичайни) хранителни навици в Холандия и редица други страни. Вие споменавате още много странни неща в първия си коментар, които почти всички могат да бъдат намерени в уебсайтовете, които споменах. В крайна сметка се стигна до Тайланд, който според мен има странни неща и това няма абсолютно нищо общо с любовта ми към тази красива страна. Това позволено ли е, или това е дребно и подобряващо настроението?
Вече казах, че съм пътувал много, много, много по работа, но и много просто за почивка. Да, винаги съм опитвала местната кухня, но глупаво ли е да кажа, че и тя ми харесва? Е, харесах каджунската кухня в Ню Орлиънс, телешките джолани на "браай" в Южна Африка, ненадминатата пържола от гаучосите в Аржентина, китайските дум суми, руските гърди и така нататък.
Азия е вратата към една интригуваща кухня за вас, казвате някъде. Е, това е интересно, но мислите ли, че може да е и обратното, да речем, че един тайландец може да намери европейската или холандската кухня за интригуваща? Е, няма да са много, защото повечето тайландци (и други азиатци) предпочитат да ядат собствените си ястия, когато са в Европа. Трудно, нали?
Подобно на Робърт, аз не израснах с пържени картофи, а с обикновени картофи със сос, зеленчуци и (малко парче) месо. Не знаете колко интересна е холандската кухня и какво можете да направите с картофи. Десетки сортове картофи, всеки със собствен вкус и структура, чипс, крокети, пюрета, пържени картофи, картофи огретен, печени картофи, картофени пайове и салати и т.н. и т.н. Колко голяма е нашата вариация в (сезонни) зеленчуци и наистина, там има най-много чуждестранни кухни, но оскъдни. Мога да напиша книга само за това, но не е нужно, защото вече има много от тях. Разгледайте уебсайт с холандски регионални ястия и пред вас ще се отвори свят от вариации.
Wies, всяка екзотична кухня е интригуваща, съгласен съм с това, но не е нужно да критикувате холандската кухня, можете да се гордеете с това. Ако холандците искат да ядат холандски в Тайланд, те могат (писал съм за това и преди) и това изобщо не е вкусно!
Гринго, знае едно нещо, NL farang тук в Тайланд предпочитат да ядат фаранг храна,
хамбургер, спагети, макарони, яхнии и сандвичи с колбаси и пържоли. и най-вече пържени картофи. И особено не коментирайте твърде много, защото читателите бързо биват стъпвани на пръсти тук, в Thailandblog. Но да, повечето от тях също са толкова стари, че са яли луковици на лалета.
Съвсем правилно. Кит, благодаря ти!
хаха някои тук имат къси бушони но..... напълно си прав Кийс.
нека бъде забавно.
И тогава холандските frikandellen, тогава това, което се използваше, влизаше там. Всички вътрешности, които влизаха там, сега в днешно време влизат по-малко страшни неща, но много билки като заместител. Много ми липсват тук, в Тайланд, тези фрикандели с кетчуп от майонеза и лук, за които можете да ме събудите, кой знае къде се продават в Тайланд?
Ruud Не знам къде си в Тайланд, но въпреки че не ги харесвам, редовно ги виждам в менюто на холандските барове (Пукет, Патая, Банкок). Така че бих казал, че намерете холандски бар във вашия район и несъмнено ще намерите frikandellen.
благодаря ти за съвета Само аз живея малко далеч от там; Живея в провинция Фичит. Това е 3-4 часа от Банкок. С други думи, аз наистина живея между тайландците. Най-близкото място, където идват туристите, е Phitsanulok, на около 100 километра от тук. Тук виждате един единствен фаранг да се разхожда наоколо. Но скоро ще тръгна натам и тогава просто ще се уверя, че мога да донеса запаси. Благодаря отново за съвета.
Дик: Малко редактирах текста ти, иначе модераторът щеше да ти го откаже и поради липсата на главни букви в началото на изречението, между другото. Thai, Bangkok и имената на провинциите също се изписват с главни букви.
Swier, ти със сигурност не идваш от семейството на 1 търговец на риба.
Отидете да си проверите домашното за тези миди, преди да разправяте тези странни истории.
Скоро ще кажете също, че холандският нов е суров.
Е, Сабина, аз не се оплаквам, както и всички останали, те просто ти казват какво да ядеш и как и какво ядат тайландците, но дори ми харесва, но мога ли да реша сам какво предпочитам да ям ? Казах… Предпочитам да ям холандско, но това не означава, че не ям тайландска храна, но всеки има своите предпочитания, нали?
Не напразно има толкова много магазини в NL, нали? всеки един, нали?
И какво чета? ти дори не живееш в тайланд! а? как можеш да говориш
това, което казваш... мъртва овца на балкона никога няма да свикне.
Също така мисля, че трябва да остане добре тук, в блога на Тайланд, и да има уважение към всеки, който мисли различно или е различен, разбирате ли това? живей и остави да живее и това трябва да е било намерението на Гринго.
Мисля, че има извинение за Гринго, между другото, така че не нападайте, а просто го приемете.
савад ди кхаа
Риа и Вим: благодаря за отговора, исках да напиша нещо подобно. Това наистина беше напълно безобидна част от хранителните навици, която привлече вниманието ми. Не го съдя, не казвам лоша дума за него.
Не е необходимо извинение нито от Суиър, нито от Сабина, знаете ли, имам широк гръб и може да отнеме много. Малко жалка тази реакция от дълбините на мулти-култи Ротердам.
Любопитен съм за уеблога на Сабина, може би той/тя може да уточни това малко повече, защото има много блогове на Сабина.
Swier и Sabina са едни и същи лица. Малко паплач. Не обръщайте внимание. Никога не е отговарял и преди. Просто минувач, който обича да вика нещо.
И така, какво представлява уеблогът на Сабина? не го виждам никъде.
нашият е: http://www.vakantiehuisthailand.nl
Също така възнамерявам да НЕ отговарям на нещо толкова тривиално като това, което Сабина/Суиър пише тук, както казах... трябва да остане забавно.
гр.Риа
Насекомите са източник на протеини, в бъдеще и в западните страни. Макграсхопър!
http://www.worldchanging.com/archives/011453.html
В страничните улички на Patty можете да видите много от тези неприятни закуски, пържени или не, просто е твърде луд за думи.добра храна в Beergarden, всички видове леко запечено месо за малко.
„Всички видове печено месо за малко пари“ според мен наистина е най-голямата туристическа атракция в Патая! :-0
Боже, че няколко снимки (на мен) и част от текста от приятеля ми от Тайланд могат да създадат толкова много вълнения в живота на човек……..Работя с психиатрични пациенти от години, но не спирам да се изумявам от хора!!!!
От известно време живея в Тайланд и гледам да ям всичко, поне да опитам. Две неща обаче не искам да опитвам: полуинкубираните яйца, които след това се готвят, и целите жаби на барбекюто. Освен това винаги си мисля: тайландецът няма да умре от това, може само да ме разболее. Въпреки това редовно се опитвам да готвя белгийска храна.
Това, което малко ми липсва в историята, е да ям животни, които са все още живи.
Не толкова отдавна направих това, вече добре посещавано видео в YouTube.
https://www.youtube.com/watch?v=KuCmiAOxnYA
Видеото е направено чак в източната част на Тайланд, близо до град Убон Рачатани, недалеч от граничния триъгълник с Лаос и Камбоджа.
Здравейте, аз съм доста придирчив месояден, особено през зимните месеци. Не ям дивеч или месо от органи. Всъщност е смешно, защото баща ми е индо и яде всичко, освен куче. Брат ми също не е против някоя глупава змия или нещо подобно (това месо също попада в играта при мен). Все пак нямам никакъв проблем с това, че други хора му се наслаждават. Смели, че се осмелявате да ядете "странни" неща...
Идвам в Тайланд от 11 години и мисля, че съм ял всичко, което мърда. Но един ден дойдох да посетя зет си и миризмата, която дойде към мен, ме върна на пазара за добитък в Ротердам от 1960 г. За тези, които не знаят.{ кравешки лайна} Те ядяха това. Веднага ми предложиха чиния за хапване и като добър гост не отказах. Вкусът дори не беше лош Но миризмата продължаваше да ме преследва А за другото не ме притесняваше Това което не ям е сурово месо и кръв Другото не ме интересува Весела Коледа.
През април тази година бях в Isaan и приятелката ми взе няколко тигана с храна. Нямах представа какво е, но се оказа, че са пържени жаби и скорпиони.
Може би нищо ново за истинските ценители на Isaan, но за мен е. Не исках да бъда известен и опитах един. Никога повече. Горчив като жлъчка. Опитах се да сложа снимка тук. За съжаление не успя.
Пожелавам на всички щастлива 2013 г. в този страхотен сайт.
Frans
Модератор: Не разбирам коментара ви и не му е мястото в тази публикация.
Не става дума конкретно за тайландската, а за източноазиатската кухня и в случая за филипинската кухня. Там те ядат полуизлюпени яйца, където пиленцето вече е ясно разпознаваемо. Запарва се във вода с оцет. Изяждат го изцяло, краката и всичко.. Изглежда, че е деликатес, но аз учтиво отказах.
Вие сте това, което ядете. Това е видно от същността на отговорите на тази статия. Като „страдател на здравето“ изобщо не харесвам азиатска или друга екзотична кухня. Точно защото съм живял около 40 години в най-опасните и нездравословни региони на това земно кълбо заради дипломатическата си работа в мироопазващи мисии на ООН, трябваше да взема нещата в свои ръце, за да оцелея. За супата от луковици и картофени кори през гладната зима на 1944/45 г. в Амстердам бях поканен и като най-млад член, заедно с моите родители и моите 3 братя и една сестра. В неделя получавахме купичка захарно цвекло. Говорете за странна храна.
В Тайланд хората използват твърде много сол, захар и масло в ястията. Специално палмовото масло, което често се използва поради ниската си цена, е особено вредно за здравето, тъй като съдържанието на холестерол в него е високо и рядко или никога не се променя. Солта и захарта също могат да бъдат вредни, особено след като често се измиват с бира.
Затова приготвям собствените си ястия с многото вкусни и пресни плодове и зеленчуци, които се предлагат тук на сергиите. Допълвам това с хранителни стоки от супермаркетите като соево мляко, кисело мляко, зехтин, кафяв ориз, риба и пиле.