Преглед на ресторант daSofia в Удон Тани

PICHAYANON PAIROJANA / Shutterstock.com

За щастие животът на Чарли е пълен с приятни изненади (за съжаление понякога и по-малко приятни). До преди няколко години той никога не би се осмелил да прогнозира, че ще прекара остатъка от живота си в Тайланд. Сега обаче той живее в Тайланд за известно време и през последните години близо до Удонтани. Днес преглед на ресторант daSofia.

---

В описанието ми на най-хубавата и уютна улица в Удон, soi sampan, вече се изпуснах, че според мен daSofia е един от най-добрите, ако не и най-добрият ресторант на тази улица. daSofia е ориентирана основно към италианската кухня. Голяма част от съставките са внос от Италия, което означава, че ястията в daSofia винаги са с автентичен вкус и високо качество.

Ресторантът е семеен бизнес. Цум е собственик и управлява мястото със съпруга си Манфредо. Манфредо е от италиански/швейцарски произход. Следователно не е изненадващо да отворите италиански ресторант. Цум трябваше да научи тънкостите на италианската кухня в Италия. Двете сестри и един брат на Цум работят в кухнята. Обслужващият персонал се състои от Nah (бивш мениджър храни и напитки в хотел Pannarai) и Patty (бивш от Irish Clock). Във високия сезон (ноември до февруари) се добавя сервитьорка. Името на ресторанта идва от името на дъщеря им: София.

daSofia разполага с просторна повдигната тераса с около 20 места. За групи този брой може да бъде разширен до около 30 места чрез промяна на разположението на местата. Седенето на терасата на daSofia е прекрасно, спокойно изживяване, където можете да оставите всички дейности на улицата, а те са много, да преминат покрай вас в свободното ви време. Зад фасадата на сградата и непосредствено зад външната тераса е създадено вътрешно пространство за още 16 души. Предимството на тази стая е, че е климатизирана. Недостатъкът е, че обикновеният живот, с целия си забързан ритъм, шумове и минаващи хора, отчасти минава покрай вас.

Италиански ресторант естествено има сирене в менюто. Така е и с daSofia. Има избор от около 8 сирена. Сред меките сирена ще намерите например Gorgonzola и Brie, цена 200 бата за 100 грама и твърдите сирена Tilsiter и Fontal, цена за 100 грама 180 бата и Pecorino и Gruyère, 240 бата за 100 грама.

Присъстват и "студените разфасовки" (резени месни продукти). Мисля за:

• Салами: 220 бата за 100 грама
• Пармска шунка: 300 бата за 100 грама
• Копа шунка: 260 бата за 100 грама
• Мортадела: 180 бата за 100 грама

Що се отнася до пиците, има избор от около 16 пици. Цената варира от 170 до 350 бата. Любимата ми пица е номер 11, известна още като пица бекон супер наслада. Съдържание: доматен сос, сирене моцарела, шунка, специални парчета наденица/бекон, италиански сос, гъби, чушка и черен пипер.

Разбира се, пастата и равиолите също са широко включени в менюто, като цените варират от 170 до 320 бата.

И трябва да се каже: всички ястия са с отлично качество, независимо дали става дума за сирене, или колбаси, пици или паста, или десерти.

Тойи и аз хапваме редовно в daSofia. Тъй като исках да напиша ревю за блога на Тайланд, реших днес да поръчам пълна вечеря, така че с предястие, основно ястие и десерт. Обикновено се ограничавам до основно ястие и малко сирене или само няколко сирена. Toey се фокусира върху тайландските ястия, които няма да разглеждам повече.

Моят избор падна върху:

• Пъпеш с пармска шунка като предястие.
• Cordon Bleu с пържени картофи и малко зеленчуци като основно ястие.
• Профитроли за десерт.

За вино избирам отлично вино, а именно Traminer Aromatico, Collio DOC, с отлична цена. Днес исках отново да опитам истинско вино след цялото тайландско бълбукане с „плодово бяло“ и т.н. Вижте предишната ми статия „Винена война в Тайланд“. Понякога човек просто има нужда да се лекува.

Пъпешът с пармската шунка е наистина страхотен. Пъпешът има приятен сладък вкус, за разлика от по-солената пармска шунка. Вкусно прясно предястие, което разбира се може да се яде и като основно ястие. Като предястие, пет парчета пъпеш с пармска шунка може да са твърде много. Три парчета пъпеш с шунка са повече от достатъчни според мен. Мисля, че това е добре да обсъдите с Цум / Манфредо, ако искате да вечеряте с три ястия като мен.

Cordon Bleu винаги е отличен тук. В шницела е използвано истинско оригинално италианско сирене. Следователно вкусът е фантастичен. Този път с печени картофи. Не винаги ги има (картофите трябва да се сварят предварително и след това да се държат в хладилник, но това може да стане само до 3-4 дни). Ако няма пържени картофи, тогава ще бъдат известните "пържени картофи" или печени картофи.

Профитролите се състоят от парче тесто със сладолед отгоре, друго парче тесто върху сладоледа и всичко покрито с черен шоколад. В една порция профитроли има четири парчета. Много вкусно, но мисля, че и много калории.

За тази вечеря платих общо 720 бата, без виното.

Състав сметка за вечеря:

• Пъпеш с пармска шунка като предястие 300 бата.
• Cordon Bleu с печени картофи и малко зеленчуци като основно ястие 280 бата.
• Профитроли за десерт 140 бата.
  Общо 720 бата

Това е без виното, защото виното, което бях избрал, беше с много специално качество и следователно доста по-скъпо от домашното вино. Това качествено вино може да се поръча само на бутилка. Цената на това отлично вино е 1.550 бата за бутилка. Обикновено вземам само домашното вино в daSofia, което се свежда до 150 бата за чаша. И домашното вино е с добро качество. Хубаво е да знаете, че не сте обвързани с това домашно вино, но че бутилка отлично вино също е възможна.

Като се имат предвид всички неща, гледката към soi sampan, атмосферата, обслужването, виното и вкусните ястия, бих искал да оценя това посещение със солидна 8.

Разбира се, отдавна сте разбрали, че съм фен на този ресторант. Така че положителната рецензия тук няма да изненада нито един читател. Но силно съветвам хората, които живеят в Удон или са отседнали тук, да посетят този ресторант. Определено няма да съжалявате. Това е просто удоволствие с абсолютно правилно съотношение цена/качество.

Направете почивка от този преглед. Често сядам на терасата в daSofia, първо пия едно вкусно кафе и после една бира за най-страшната жажда. После минавам на вино, отначало чаша бяло вино. След това, когато огладнея за нещо, обикновено си поръчвам два вида сирене с чаша червено вино. Сиренето се предлага на цена от 100гр. След това вземам „меко“ сирене и малко „по-твърдо“ сирене. В комбинация с червеното вино, това е наистина приятно за часове, често с приятни разговори с Цум и/или Манфредо. Това е достатъчно за пълноценно хранене и е наистина приятно.

Може да не съм белгиец, но бургундският наклон не ми е странен.

daSofia работи цяла седмица. От 11.00 до 22.00 часа. Те обикновено са затворени на официалните празници на Буда. Разгледайте и уебсайта им www.da-sofia.com и към отзивите в Tripadvisor.

Насладете се на хранене в daSofia.

Изпратено от Чарли