Кацнал на тропически остров (част 6): Bubba's Coffee Bar е отворен!

Els van Wijlen живее повече от 30 години със съпруга си „de Kuuk“ в малко селце в Брабант. През 2006 г. за първи път посещават Тайланд. При възможност ходят на почивка там два пъти годишно. Любимият им остров е Koh Phangan, който се чувства като у дома. Синът й Робин ще отвори кафене на Ко Панган.

Най-накрая дойде времето, след вълнуващ ремонт със строителни работници, които ще дойдат "утре", нови хладилници, които текат, витрини, унищожени от транспорта, счупени кухненски машини, съдове, които се отделиха от стената с рафта и всичко останало, на 18 декември, 2015 кафе-барът отваря врати.

Робин и Соми започват в добро настроение заедно с кухненския си персонал от Мианмар и тайландската дива сервитьор. Няколко дни по-късно сервитьорът-дива изчезна, но вече има редовни клиенти и вече са събрани много комплименти. Кафето се хвали, здравословната храна се яде с вкус, а декорът се възхищава. Рутината тепърва предстои, но всеки дава всичко от себе си. Работим здраво, Bubba's работи от 7 до 6 часа.

И колко е хубаво, когато:

• Вашият персонал от Мианмар, Наинг, е изпратен да купи цветя за украса на ястия и след това гордо се връща с истински карфиол.
• Трябва да се купят голям брой малки бутилки вода и Наинг се връща с малък брой големи?
• Наинг трябва да вземе сладолед и че го няма и затова си донесъл торта с бита сметана?
• За щастие жена му има рожден ден и той може да занесе тортата вкъщи.
• Че всички колеги на Рус редовно идват на закуска?
• Че двама мъже от Амстердам, които са отседнали на Ко Панган заради болна приятелка, са първите ни редовни клиенти?
• Че нашите красиви френски съседки идват всеки ден?
• Че толкова много местни знаят къде да ни намерят?
• Че приятели на приятели също идват редовно?
• Че атмосферата е толкова спокойна, докато зад кулисите хората често работят под голямо напрежение?
• Че терасата отпред е толкова хубава?
• Че мога да участвам пълноценно в кафенето всеки ден, защото няма персонал?
• Че има хора, които биха искали да се снимат с нас...?
• Че новият сервитьор Джо Джо го нямаше и на следващия ден?
• Че Хом, нашият готвач в кухнята и най-стабилният ни служител, внезапно получи почивен ден, но забрави да го съобщи?

По-малко забавно е, че през първите ми няколко часа карах доста с Kuuk и стигнахме до задръстване от дясната страна на пътя; друг инцидент е станал със скутер. Почти ежедневна такса в днешно време. Но кого виждаме там? Малка жена…хееееее това е Соми! Тя стои малко трепереща от лявата страна на пътя,

Саленгът (скутер с кош) с големи празни чанти Makro и Соми бяха на път да вземат хранителни стоки. Голям katoy с малка чанта гледа драскотината на своя (или нейния) нает скутер. Боже, това ще струва пари.

Соми беше погледнал инцидента на другата лента и беше свалил скутера от катоя. Получи се малка драскотина. Но да .... вика фирмата за скутери под наем и разбира се, той прави цяла драма от това. Разбира се, той иска смешна сума за щетите си. 2.000 бата.

За щастие ние сме там и ще помогнем на Соми. Казваме, че знаем, че сумата е много висока и предлагаме сами да си сложим нов капак, но той се дразни и не иска да знае нищо за това. Опа, това не върви в правилната посока.

След това Соми говори с него… моля, сър… и след това има цяла история за нейния приятел, който също го е имал и че тогава щетите са били по-малко и че тя не е турист, а живее тук и че току-що е отворила кафене и или може ли по-малко, моля?

С най-сладкото си личице тя изглежда кара сприхавия собственик на скутер под наем в по-меко настроение. Той казва добре, добре 1500 бата. След това тя вади 1000 бата от портфейла си, поглежда го отново и казва, моля, 1000 бата, аз плащам и идвате в магазина ми и аз ви правя добра храна. Той е продаден, взема 1000 бата и казва добре, добре! виждам го да се усмихва.

Много се гордея със Соми и се качвам на скутера с нея, за да пазаруваме в Makro (нещо, което обикновено никога не бих направил в свободното си време).

Куук се прибира със саленга.