Дзень у Бангкоку ад сцюардэсы KLM

Каб знайсці інфармацыю для сваіх нядаўніх гісторый пра KLM, я таксама зайшоў на blog.klm.com, вэб-блог у асноўным супрацоўнікаў KLM на самых розных пасадах. Гэта вясёлыя кароткія гісторыі пра турыстычныя напрамкі, іх працу, інфармацыю аб пэўных аддзелах і многае іншае.

Адзін з блогераў - Валеры Мусан, сцюардэса KLM, якая апісала дзень у Бангкоку пад сваім псеўданімам DareSheGoes. Гісторыя выглядае так:

Салодкі густ Бангкока

Раніца пятніцы. Я прачынаюся. Учора прыбыў у Бангкок пасля доўгага і напружанага палёту. Спачатку заслужаны сон. Затым выпіў некалькі напояў з камандай у адным з самых прыгожых скай-бараў у свеце Sirocco. З яго адкрываецца цудоўны від на горад. Затым на таксі да Као Сан Роўд. Рай для турыстаў. Паелі, пакупаліся і скончылі вечар масажам ног.

Люблю тайскую ежу

Субота, я з нецярпеннем чакаю сённяшняга дня. Паступіць у кулінарную школу Silom трэці раз. Я люблю тайскую ежу. Я сядаю на лодцы гатэля ў Сапхан Таксін. Плаванне па рацэ Чао Прайя дае мне найвышэйшае адчуванне Бангкока. Я гляджу на іншыя караблі. Турысты ўваходзяць і выходзяць. Па дарозе да шматлікіх прыгожых славутасцяў або ў гатэль. Я іду ад Сапхан Таксіна да Сілом-роўд. Я павінен быць на Soi 11 Silom у дзесяць на трэцюю. Мяне радасна вітае Мэй, якая працуе ў Школе тайскай кулінарыі Сілом. Прыязджаюць і іншыя студэнты дня, яны з Германіі, Бельгіі, Францыі, ЗША, Бразіліі і іншых краін.

Школа тайскай кулінарыі Silom

Нас знаёмяць з Аўсянай. Сёння ён будзе нашым настаўнікам. Памятаю яго двухгадовай даўніны. У яго добрае пачуццё гумару і надзвычай цярплівы. Такім чынам, я з нецярпеннем чакаю наступных трох гадзін. Спачатку мы ідзем на мясцовы рынак, каб купіць нашы інгрэдыенты. Як толькі мы апынемся там, нам растлумачаць спецыі і прадукты, якія так важныя для густу Тайланда. З поўнымі кошыкамі вяртаемся ў кулінарную школу. Кожны дзень у праграме рознае меню з пяці страў. Калі ў вас на нешта алергія, напрыклад, на крэветкі (як у мяне), яны заўсёды гэта ўлічваюць.

Адкрыць уласную краму

Сёння мы робім востры суп з крэветкамі або курыным супам, пад-тай, зялёным кары і манга з ліпкім рысам. Таксама будзем рыхтаваць амюз-буш: салата з курынага фаршу. Потым ямо ўсё, што зрабілі самі. Зноў жа, я заўсёды здзіўляюся таму, як лёгка прыгатаваць смачную тайскую ежу. Усё, што вам трэба, гэта правільныя інгрэдыенты. Цяпер я прайшоў гэты кулінарны курс у трэці раз і быў прыемна здзіўлены, калі мне далі дыплом аб інтэнсіўным курсе тайскай кухні. Цяпер я магу стварыць сваю ўласную тайскую краму!

Атрымлівайце асалоду ад салодкім густам Тайланда

Вось рэцэпт майго любімага тайскага стравы. Сапраўдная класіка. Паспрабуйце!

Рэцэпт пад-тай (для 1-2 чалавек), г.знінгрэдыенты

• 100 грам сушанай рысавай локшыны, папярэдне замоченной ў цёплай вадзе, затым высушанай.
• 5 сярэдніх крэветак (вычышчаных) або кавалачкаў курыцы. Вегетарыянцам можна выкарыстоўваць грыбы.
• 2 сталовыя лыжкі расліннага алею (не аліўкавы і кунжутное).
• 1/8 шклянкі зялёнага або зялёнага лука, нарэзанага невялікімі кубікамі.
• 1 сталовая лыжка пальмавага цукру або карычневага цукру.
• 2 ч. Л. рыбнага соусу (вегетарыянцам можна выкарыстоўваць соевы соус).
• 1 яйка.
• 1/4 шклянкі парасткаў фасолі або нашаткаванай капусты.
• 1 сталовая лыжка часныку (здробненага).
• 1/3 шклянкі вельмі цвёрдага тофу, нарэзанага палоскамі па 1 см.
• 1 сталовая лыжка тамарындавай пасты або белага воцату.
• 1 сталовая лыжка марынаванай белай рэдзькі, дробна нашаткаванай або марынаванай капусты.
• 1 сталовая лыжка молатага смажанага арахіса або молатага смажанага кешью.
• 1/2 чайнай лыжкі молатага сухога парашка чырвонага перцу чылі.

падрыхтоўка

Павольна разагрэйце алей на нізкім узроўні. Дадайце часнык, затым крэветкі, курыцу або грыбы, тофу, парасткі фасолі, пакуль крэветкі або курыца не зварыцца. Разбіце яйка і дадайце яго, памешваючы.

Затым дадайце локшыну і запраўце рыбным соусам, пальмавым цукрам, молатым арахісам, молатым сушеным парашком чырвонага перцу чылі, тамарындавай пастай і марынаванай белай рэдзькай. Усё змяшаць. Працягвайце смажыць.

Калі локшына стане мяккай і празрыстай, выключыце агонь, пасыпце страву яшчэ трохі молатым арахісам і парашком чылі і падавайце са свежай гароднінай.

(Рэцэпт: Sanusi Mareh)

у рэшце рэшт

Гэта была гісторыя DareSheGoes. Мне цікава, ці ёсць чытачы блога, якія таксама прайшлі курс у тайскай кулінарнай школе, і які іх вопыт.

Крыніца: гісторыя з'явілася ў 2014 годзе ў вышэйзгаданым блогу KLM.blog, але цяпер у DareSheGoes таксама ёсць уласны вэб-сайт з рознымі гісторыямі і навінамі.