Што вы можаце зрабіць, каб змякчыць вастрыню тайскай ежы?

Па дасланым паведамленні
Апублікавана ў Пытанне чытача
Ключавыя словы: ,
2 мая 2019

Дарагія чытачы,

Я сам чалавек, які любіць трохі вострай ежы. Часам хочацца паспрабаваць новыя тайскія стравы (часам не магу ўтрымацца). Са мной рэгулярна здараецца, што страва занадта гарачая. А цяпер вось што: калі я еў занадта гарачае, лепш за ўсё для мяне дапамагае з'есці агурок, каб змякчыць вастрыню.

Цяпер я пачуў, што людзі таксама ўжываюць ананас.

Што дапамагае вам змякчыць гэта?

З павагай,

Эрвін

11 адказаў на «Што можна зрабіць, каб змякчыць вастрыню тайскай ежы?»

  1. Пётр (раней Кхун) кажа ўверх

    Малако. Малако змяшчае бялок казеін. Калі вы робіце глыток малака, казеін звязваецца з гарачай капсай, а затым змывае яе. Такім чынам: малако тушыць вострую ежу.

    • Эрвін Флёр кажа ўверх

      Дарагі Пётр,

      Сапраўды так і было б, але ў мяне гэта працуе не так добра, як агурок.
      Ці я сапраўды спаліў сваю свінцовую трубу 555.
      Сустрэў vriendelijke Groet,

      Эрвін

  2. bert кажа ўверх

    Мая жонка таксама часта выпівае пакет малака, калі з'ела занадта вострае.
    Я сам прытрымліваюся глытка халоднай вады ці лыжкі цукру.
    Аднак, калі я сумняваюся наконт вастрыні ежы, я спачатку крыху спрабую на смак, а калі яна занадта вострая, прапускаю раунд. Здараецца не так часта, я магу з'есці даволі вострае для фаланга.

    • Марцін кажа ўверх

      Вада - не вельмі добры савет для перцу. Ваш мозг крычыць аб вадзе, але часам вада робіць гэта горш.

      Рыс, малако або тлушч - лепшыя варыянты.

      • Ганс кажа ўверх

        Правільна. вада распаўсюджвае перац поп у выніку большай плошчы паверхні, пра якую трэба турбавацца. малако - гэта лекі або альтэрнатыва, проста адкусіце і рассуньце свае межы 😀

  3. Хені кажа ўверх

    Пі малако!
    Або дадайце ў ежу мёд або салодкі кетчуп.

  4. ХансНЛ кажа ўверх

    Мая мянушка ў сябрах і сям'і Фаранг Ісан.
    Проста таму, што я далучаюся да клуба на абед, якім бы ён ні быў.
    Часам пры вельмі вострай ежы сапраўды здаецца, што я быў у стаматолага, які ў смешным настроі апаражніў шпрыц ва ўсю ротавую паражніну.
    Затым застаецца толькі набрацца цярпення, гэта пачуццё знікне праз дзесяць хвілін.
    Каб пазбегнуць вельмі вострых страў і каб мяне не лічылі слабаком, у мяне ёсць слоік часночнага соусу чылі ад Lee Kum Kee, выдатнага заменніка самбала, дарэчы, разбаўленага таматавым кетчупам і змешанага з рысам, які надае выгляд страва з пекла.
    Усе ўражаны, а я толькі ўсміхаюся.

    Але цукар дапамагае, лізанне мёду таксама, агурок, какосавая вада, ёсць розныя сродкі, проста паспрабуйце, што дапамагае.

    • Эрвін Флёр кажа ўверх

      Паважаны HansNL,

      Прыемна чытаць ваш вопыт з вострай ежай.
      Я ніколі не чуў пра какосавую ваду, хоць мне яна вельмі падабаецца.

      Я сам не вельмі ядок вострага, але не магу адарвацца ад гэтага.
      Самбал сапраўды выдатная замена, але калі я бачу ежу на вуліцы, я хачу яе
      смакуючы гэта з усімі выбуховымі дэтанацыямі ў маім роце, раніцай у прыбіральні
      Падымаюся на паўметра.

      Сустрэў vriendelijke Groet,

      Эрвін

  5. Henk кажа ўверх

    Самае важнае, вядома, не спяшацца з перцам чылі, калі ў рэцэпце іх 8, спачатку пачніце з 4 ці 5. У наступны раз, калі вы прыгатуеце той самы рэцэпт зноў, вы будзеце прыкладна ведаць, што вам трэба, каб зрабіць яго "прыгожа" вострым. Не паводзьце сябе як тайцы і выкарыстоўвайце 16 замест прадпісаных 8, а потым ледзь не плачаце і крычыце : ::: PIT PIT PIT PIT .. Я мяркую, што гэта таксама намер, каб вы паспрабавалі што-небудзь з вашага новага рэцэпту.Між іншым, тое, што трапляе ў ЗАНАДТА гарачае вышэй, сапраўды не гасіцца, калі яно павінна зноў пакінуць цела ўнізе, таму 2 разы пакутуе.

  6. Геррыт кажа ўверх

    Мне часам дапамагае цукар, напрыклад, з пакеціка цукру, які таксама палягчае даволі шмат вострай ежы

  7. Якаў кажа ўверх

    Кола з лёдам падчас ежы... ці нават падсалоджаная мёдам ці цукрам
    Як вы думаеце, чаму цукар з'яўляецца такім распаўсюджаным інгрэдыентам?

    Я індыйскага паходжання, я яшчэ не бачыў свой самаробны тайскі самбал
    есць без выгляду капітуляцыі....хе-хе-хе


Пакінуць каментар

Thailandblog.nl выкарыстоўвае файлы cookie

Наш сайт лепш за ўсё працуе дзякуючы файлам cookie. Такім чынам мы можам запомніць вашы налады, зрабіць вам персанальную прапанову, і вы дапаможаце нам палепшыць якасць сайта. больш падрабязна

Так, я хачу добры сайт