Шмат непаразуменняў наконт кавы і гарбаты

Кава і гарбата. П'ём яго шмат і часта. Можна чакаць, што мы ведаем даволі шмат пра такую ​​штодзённую звычку. Два гады таму кампанія Koffie & Thee Nederland правяла першае Нацыянальнае апытанне кавы і гарбаты (1433 удзельніка), якое высвятляла веды, стаўленне і паводзіны галандцаў, якія п'юць каву і гарбату. Што здаецца? Шмат непаразуменняў! Нашы веды сапраўды можна крыху абнавіць!

Некаторыя прыкметныя лічбы з апытання:

ФАКТ: чорная кава ідэальна ўпісваецца ў кола пяці.
Толькі 14% апытаных тых, хто п'е каву, ведаюць, што чорная кава*, як і гарбата, з'яўляецца часткай «Кола пяці» Food Center. Кава і гарбата ўпісваюцца ў здаровы лад жыцця. Гэта адказныя, здаровыя і сучасныя напоі. Чорны кава змяшчае менш за 1 ккал на 100 мл.

ФАКТ: Кава не абязводжвае ваш арганізм.
Гэта супярэчыць таму, што думаюць многія. Толькі 31% апытаных аматараў кавы ведаюць, што кава не абязводжвае арганізм. Што наконт шклянкі вады побач з вашым эспрэса? Гэта прызначана для таго, каб загадзя нейтралізаваць ваш густ, каб вы маглі ў поўнай меры атрымаць асалоду ад эспрэса, а не для здаволення смагі пасля. Кава спрыяе спажыванню 1,5-2 літраў вадкасці ў дзень, рэкамендаванаму Колам пяці.

ФАКТ: чорны чай такі ж карысны, як і зялёны.
Не менш за 57% апытаных аматараў гарбаты лічаць зялёны чай больш карысным, чым чорны. Але гэта не так!
Зялёны і чорны чай паходзяць з адной і той жа чайнай расліны. Розніца ўзнікае таму, што лісце чорнага гарбаты ферментуюцца або акісляюцца, а лісце зялёнага - не. Гэты працэс сапраўды змяняе колер і густ, але практычна не ўплывае на здароўе, паведамляе Цэнтр харчавання.

ФАКТ: Зялёны чай таксама змяшчае кафеін.
Толькі 26% галандцаў, якія п'юць гарбату, ведаюць, што зялёны чай змяшчае кафеін. У гарбаце ён называецца не кафеін, а тэін. Кафеін з'яўляецца натуральным прадуктам і вядомы сваім стымулюючым дзеяннем. Гэта самы вядомы кампанент кавы, але вы таксама можаце выпіць кубак гарбаты, каб адчуць сябе больш энергічным. Колькасць тэіну ў гарбаце прыкладна ў два-тры разы менш, чым колькасць кафеіну ў каве. Гэта залежыць ад спосабу заварвання (напрыклад, кубак кавы з фільтрам змяшчае больш кафеіну, чым кубак эспрэса). Дарэчы, 41% галандцаў, якія п'юць гарбату, лічаць, што чорны чай змяшчае больш кафеіну, чым чай ройбуш. І гэта праўда: у гарбаце ройбуш, як і ў травяным гарбаце, зусім няма кафеіну, таму што ройбуш паходзіць не з чайнай расліны.

Больш цікавых кавалачкаў

Кава і гарбата з'яўляюцца найбольш спажыванымі напоямі ў Нідэрландах пасля вады:

• 82% п'юць каву штотыдзень, 67% штодня.
• 71% п'юць гарбату штотыдзень, 40% штодня.

Галандскі аматар кавы/гарбаты…

… выпівае ў сярэднім 4,1 кубкі кавы ў дзень.
… выпівае ў сярэднім 3,2 кубкі гарбаты ў дзень.

Моладзь менш за ўсё ведае пра карысць кавы і гарбаты для здароўя. Моладзь п'е менш кавы, чым пажылыя людзі:

• 27% маладых людзей (16-24 гады) п'юць каву штодня.
• 88% групы ва ўзросце 65 гадоў і старэй п'юць каву штодня.

Кава і гарбата ў Тайландзе

Кава і гарбата з'яўляюцца папулярнымі напоямі ў Тайландзе і ўжываюцца па-рознаму. У Тайландзе склалася свая кававая культура, у якой традыцыйная кава змешваецца са згушчаным малаком. Ніжэй прыведзена дадатковая інфармацыя аб каве і гарбаце ў Тайландзе.

Кава ў Тайландзе

Сам Тайланд не вырабляе шмат кавы, але кававая культура вельмі развітая. Традыцыйная кава ў Тайландзе рыхтуецца з зерняў рабусты і змешваецца са згушчаным малаком і цукрам. У выніку атрымліваецца салодкая сметанковая кава, вядомая як «кава з малаком» або «Oliang». Яго часта падаюць з міскай марожанага, каб яно заставалася прыемным і халодным.

Акрамя традыцыйнай кавы з малаком, у Тайландзе таксама ёсць некалькі кавярняў, якія спецыялізуюцца на іншых відах кавы, такіх як эспрэса, капучына і латте. Гэтыя кавярні часта маюць модны і сучасны выгляд і карыстаюцца папулярнасцю ў маладых пакаленняў.

Чай у Тайландзе

Чай таксама папулярны ў Тайландзе і звычайна падаецца ў выглядзе халоднага гарбаты. Чай заварваюць з гарбатных лісця і цукру, а затым падаюць з кубікамі лёду. Часта таксама дадаюць дробку згушчанага малака, каб зрабіць яго крыху больш сметанковым. У выніку атрымліваецца салодкі асвяжальны напой, які вельмі папулярны, асабліва ў гарачыя дні.

Тайланд таксама вядомы сваім язмінавым гарбатай, які рыхтуецца з лісця гарбаты з водарам кветак язміну. Гэты чай мае лёгкі кветкавы густ і часта падаецца да ежы або ў якасці заспакаяльнага напою пасля абеду.

У асноўным і кава, і гарбата - папулярныя напоі ў Тайландзе. Калі вы хочаце паспрабаваць традыцыйную каву з малаком або атрымаць асалоду ад асвяжальнай шклянкай халоднай гарбаты, кожны знойдзе што-небудзь для сябе.

Крыніца: Нацыянальнае даследаванне кавы і гарбаты